Test av London Sunshine Kamado Grill: Utmärkt värme­kontroll, begränsad portabilitet

Inledning

Grillar i kamado-stil är kända för framför allt en sak: temperaturkontroll. London Sunshine Kamado Grill är en mindre variant av den klassiska keramiska ägg-designen, och efter en stor multi-köttgrillning med den är bilden ganska klar. Den gör den sak kamados är berömda för extremt bra, den använder knappt något kol, och den är solid byggd. Allt annat kommer med kompromisser som begränsar vem den här grillen egentligen passar.

Första intrycken och en stor festgrillning

Den här grillen vann sitt test under press. Vid ett stort familjesammankomst hanterade den en enda grillning med beef ribeyes, bison och älgbiffar, medan burgare och korvar gick på en separat grill i närheten. Den första utbränningen för att sterilisera grillen fick den upp mot cirka 300 grader innan den ställdes tillbaka mot mitt på 200-talet för matlagning.

Konstruktionen är genuint gedigen. Det här är en keramisk ägg på riktigt, med väggar på ungefär en tum och en inre gryta som håller elden. Även vid matlagningstemperatur är utsidan bara var vid beröring, hanterbar med handskar, vilket säger mycket om isoleringen.

Temperaturkontroll och koleffektivitet

Här är grillen som bäst. När den väl är inställd stannade temperaturen låst med minimal drift, och att sänka den till mitt på 200-talet var enkelt tack vare ventilerna upptill och nertill. Low-and-slow är inget problem heller: den höll strax under 200 grader under en längre period utan svårighet.

Kolförbrukningen är lika imponerande. En stor säck kol visade sig vara overkill; ett par nävar när elden var i gång räckte för att hålla hela grillningen igång. Om bränsleeffektivitet och stabila temperaturer är dina prioriteringar levererar den här designen precis vad kamados är kända för.

Att grilla biffar: den svaga punkten

Som biffgrill faller den kort. Kärnproblemet är att du inte kan ändra temperaturen snabbt. För en riktigt bra biff vill du grilla den upp till temperatur och sedan steka hårt, vilket betyder att du ska få grillen rejält het. På den här kamadon innebär det att ta av biffarna, vänta på att grillen stiger och sedan lägga tillbaka dem. Görbart, men ett riktigt besvär. Och när den väl når hög temperatur stannar den där länge, vilket också gör nedstängningen långsam.

Grillen levereras inte heller med en plate setter eller liknande tillbehör, så projekt som pizza är inte möjliga direkt ur lådan utan att köpa extra utrustning.

Portabilitetsproblemet

På ungefär 23 kg, cirka 50 pund, är det här ingen lätt grill. Locket låser inte, vilket är ett allvarligt problem för en keramisk produkt som kan spricka om locket slår omkring under transport. Stativet är krångligt att montera, och grillen är inte fastsatt i det: den roterar och kan lyfta ur. Den är portabel till namnet, eller som den äldre termen lyder, luggbar.

Flinnbosende husbilsmänniskor kan få det att fungera med bungee- eller spännband och lite vaddering, men den var inte designad för resande från grunden. Det känns som en stor kamado som krympts ner och märkts portabel.

Vem passar den här grillen egentligen

Det finns en verklig nisch här. Om du är en hängiven grillare och rökare som lagar mat för en eller två personer, på en liten uteplats eller på en långtidsplats för husbil, kan det här vara en genuint tillfredsställande setup. Den borde klara hela kycklingar, pulled pork och bra low-and-slow-rökning utan problem.

För de flesta kommer den dock att uppfattas som för liten, för kinkig och för skör, och det finns mer mångsidiga grillar till liknande pris. Runt 230 till 240 dollar är den varken det billigaste eller dyraste alternativet i kategorin. Att köpa via Amazon i stället för tredjepartsbutiken kan ge större trygghet, även om båda säljer den till samma pris.

Köpråd

Använd kvalitets tändblock för att få den att tändas rent, och om du vill få upp temperaturen snabbt fungerar en lågeffektiv arbetsplatsblåsare riktad mot elden förvånansvärt bra. Grillen nådde maximal temperatur på ungefär tio minuter med det tricket.

Om du lever i den smala nischen av solo- eller par-rökning i liten yta, är det här värd en titt. Om du vill ha snabbt stekt biffprestanda, enkel portabilitet eller mångsidiga tillbehör direkt ur lådan, leta någon annanstans.

Slutsats

London Sunshine Kamado Grill är en välbyggd keramisk grill med enastående temperaturnålighet och anmärkningsvärt låg kolförbrukning. Dess svagheter, långsamma temperaturändringar, besvärlig portabilitet och ett lock som inte låser, innebär att den passar en liten målgrupp snarare än alla. För rätt köpare är det en kul och kapabel liten ägg; för de flesta finns bättre passande alternativ.