Test: Cuisinart CompleteChef – en allt-i-ett-köksmaskin som förtjänar sin plats

Inledning

Allt-i-ett-köksmaskiner lovar en skymt av framtiden: tryck på en knapp så sköter sig middagen själv. Dessa maskiner, som sålt starkt i Europa och Australien och fått beröm från kända kockar, kombinerar en matberedare, en mixer och ett värmeelement i ett enda bas-och-skål-format. De kräver också en rejäl investering. Vi testade sex maskiner i prisspannet mellan $395 och nästan $2 000, och en modell stack tydligt ut ur mängden: Cuisinart CompleteChef. Med ett pris på omkring $700 är den inte billig, men dess prestanda över lag gjorde den till den lättaste maskinen att rekommendera.

Vem passar produkten för

Cuisinart CompleteChef passar hemmakockar som vill samla förberedelse och tillagning i en enda bänkapparat utan att tumma på grunderna. Om du regelbundet hackar, river, knådar och därefter tillagar det du just förberett sparar en allt-i-ett-maskin både bänkyta och mellanled. Den passar också utmärkt för kockar som tyckt att tidigare allt-i-ett-maskiner varit skrämmande: den här bedömdes som den lättanvändaste i testet, med enkla, raka kontroller och ett välbekant format.

Största styrkor

Rubrikresultatet kom från bröddegen. Varje maskin i jämförelsen producerade vacker, elastisk, silkeslen deg, och Cuisinart var inget undantag. Om bakning finns på din lista levererar den här kategorin av apparater.

Den presterade också bra som köksmaskin och hanterade tillagningsuppgiften tillförlitligt. Över lag höll dess allt-i-ett-funktioner måttet i recepttesterna.

Prestanda vid vardagsmatberedning

Där Cuisinart verkligen utmärkte sig var som matberedare. Testarna använde maskinerna till att göra en mirepoix av lök, morötter och selleri, tärna pancetta och riva parmesan. De flesta konkurrenterna gav en slushig, ojämn skärning, hämmade av en inlärningskurva. Cuisinart var lika lätt att använda som en vanlig matberedare, och mirepoixen blev knappt skuren och fin.

Den intuitiviteten betyder mer än man kan tro. När en apparat är ny för hela hushållet förtjänar en maskin man kan lista ut utan manual sin plats på bänken.

Att tänka på innan köp

Allt var inte felfritt. Som blender var Cuisinart inte fantastisk, och det var dess enda tydliga svaga punkt. Om smoothies och blendade soppor är centrala i din vardag kan du fortfarande vilja ha en dedikerad blender bredvid.

Det är också värt att känna till de här maskinernas egenheter. I såstester, som hollandaise, rörde flera maskiner ihop äggen, delvis på grund av en inlärningskurva i värmekontroll och delvis för att många modeller bara fungerar med sina hackblad monterade, vilket rör om i känsliga blandningar. Risotto var en blandad historia i kategorin av samma skäl. Maskiner som brynte kyckling bra kunde köras utan blad och hade bredare arbetsskålar med större yta.

Slutligen är inträdespriset strax under $700, och de här maskinerna kommer med en rad tillbehör, vilket innebär fler delar att förvara. På plussidan var Cuisinart lite lättare att rengöra än de flesta konkurrenter eftersom fler av dess delar tål diskmaskin.

Köpråd

Om du är redo att kliva in i allt-i-ett-köksmaskinernas värld är Cuisinart CompleteChef den att välja. Den presterade bättre än resten av fältet som matberedare, gjorde ett utmärkt jobb som köksmaskin och tillagade mat väl. Entusiasmen var äkta: testaren som provade den fick nästan fråntas den och ville inte släppa den.

Räkna med omkring $700. Skippa den om blending är din prioritet, men för förberedelse-och-tillagning är det det starkaste valet i kategorin.

Slutsats

Allt-i-ett-löftet är till stor del sant, och Cuisinart CompleteChef är maskinen som infriar det mest fullständigt. Med utmärkt degknådning, enastående matberedning, pålitlig tillagning och de lättaste kontrollerna i sin klass förtjänar den sitt premiumpris för kockar som vill att en apparat ska göra flera maskiners jobb.