Bästa miniköksverktygen: Småkoksuppgraderingar som gör nytta

Inledning

Små kök, små portioner och små jobb kräver små verktyg. Men miniatyrversioner av välbekanta redskap är bara användbara när de faktiskt fungerar, och det gör många av dem inte. Vi testade en rad kompakta köksverktyg i praktiska tester för att hitta de som är värda platsen i byrålådan.

Denna roundup täcker tre kategorier: mini-vispar, mini-skärbrädor och små silar. Varje vinnare testades på de riktiga uppgifter den skulle möta i ett hemkök, och några populära alternativ lämnades bort listan av goda skäl.

Bästa mini-vispen: Tovolo Stainless Steel 6” Mini Whisk

Vi testade sex mini-vispar i olika vardagsjobb: att blanda en kryddblandning, vispa ägg, emulgera en vinaigrette, vispa upp honungsmustadsås och röra om en majsstärkelseslurry. Skillnaderna var större än man kan vänta från verktyg av denna storlek.

Några modeller hade det svårt direkt. En visp hade blott tre öglor och ett tunt skaft som gjorde den besvärlig att hålla. En annan fångade smuts i överkanten av handtaget, vilket gjorde rengöringen till ett jobb.

Tovolo Stainless Steel 6” Mini Whisk klarade varje test med glans. Den har ett brett huvud med gott om öglor, ett bekvämt handtag och inga svårrengjorda springor. Kombinationen av prestanda och enkel underhåll är det som gör den till vårt val.

Bästa mini-skärbrädorna

Mini-barbrädor träffar den perfekta balansen för jobb som inte motiverar en bräda i full storlek: att hacka lite vitlök eller några örter, skiva en citron eller servera ost på en picknick. Vi testade nio, och två designer stack ut.

Bästa mini-brädan i plast: OXO Good Grips Prep Board

Två brister fällde de flesta brädor vi testade: en var löjligt liten, och en annan fortsatte att glida runt på bänkskivan. OXO Good Grips Prep Board undviker båda problemen.

Med mått på cirka 7 x 11 tum är det den största lilla brädan vi testade, och dess halkfria kanter håller den fast på plats medan du arbetar. Plastmaterialet kan också gå direkt i diskmaskinen, vilket gör rengöringen enkel.

Bästa mini-brädan i trä: Teakhaus Marine Board med saftränna

Om du föredrar trä är Teakhaus Marine Board med saftränna det bästa valet. Den är vändbar, vilket ger dig två arbetsytor i en bräda, och den är tung nog att förbli stabil på bänkskivan medan du skär.

Saftrännan är en riktigt praktisk detalj när du skivar frukt eller skär upp något saftigt. Som bonus hjälper de naturliga hartserna i teaken brädan att hållas i gott skick och motstå fläckar över tid.

Bästa lilla silen: Rosle Stainless Steel Fine Mesh Tea Strainer

Små silar är tysta men användbara verktyg: att sila färsk citrussaft, filtrera te och cocktails, eller sikta florsocker och kakaopulver över en färdig efterrätt. Vi testade sju för att hitta en som hanterar allt detta.

Alla alternativ överlevde inte processen. En sil gick sönder under testet, och flera andra hade för öppna nät, vilket lät fasta bitar och klumpar falla rakt igenom.

Rosle Stainless Steel Fine Mesh Tea Strainer gjorde allt rätt. Den är välbalanserad i handen, och dess krok sitter stadigt på alla typer av skålar och koppar utan att halka. Det fina nätet siktade och silade vackert, vilket gav kristallklar citronsaft och riktigt professionellt utseende damm av kakaopulver och florsocker.

Köpråd

Något av dessa vinnande små verktyg vore ett utmärkt tillskott till ett kök. Om du lagar små portioner eller arbetar i ett trångt utrymme, börja med mini-vispen, eftersom den gör nytta varje dag. Lägg till en kompakt bräda om du är trött på att dra fram en skärbräda i full storlek för en vitlöksklyfta, och avsluta med den fina silen om du pressar citrus eller bakar. Var och en löser ett specifikt småjobbsproblem utan att stöka till dina lådor.

Slutsats

Små verktyg är inte leksaker. När de är väldesignade är de helt enkelt rätt storlek för vissa uppgifter. Tovolo mini-vispen, OXO- och Teakhaus-brädorna och Rosle tesilen bevisade alla det i testerna, och var och en vore en smart, platsbesparande uppgradering till ditt kök.