Bästa medelstarka salsa på burk: Fyra livsmedelsbutiksalternativ jämförda

Inledning

Salsa på burk har kommit långt sedan den först dök upp på amerikanska hyllor på 1940-talet, skapad av invandrarfamiljer i Kalifornien och Texas. På åttiotalet fanns den överallt, och på nittiotalet hade den blivit USA:s populäraste krydda. Idag finns det dussintals stilar i butikshyllorna, så att välja en burk till matchdagen eller tacokvällen kan vara förvånansvärt svårt.

För att göra det valet enklare jämförde vi fyra medelstarka salsor på burk sida vid sida: Pace, Newman’s Own, Frontera och Mateo’s. Var och en har en tydlig personlighet, och en av dem matchar förmodligen exakt vad du vill ha på chipset.

Hur vi granskade varje salsa

Medium ska betyda medium, och en sak som alla testare var överens om var att en medelstark salsa behöver en rejäl dos hetta. Vissa märken späder ut sina medelstarka salsor med paprika, vilket uppfattas som för milt för de flesta.

Konsistensen var den andra stora skiljelinjen. Vi mätte den på ett enkelt sätt: 16 ounces av varje salsa hälldes i ett durkslag, och saften som rann av berättade hela historien. Den tjockaste salsan höll kvar största delen av sin vätska, medan den tunnaste släppte ut ungefär dubbelt så mycket. Preferenserna gick isär på skarpt sätt – vissa testare var Övertygade anhängare av slät salsa, medan andra hävdade att krispiga bitar av grönsaker är det som får en salsa att kännas äkta. Utöver tomater, lök och chilipeppar tittade vi också på vad varje burk i övrigt erbjöd, som vitlök, spiskummen eller den djupa rökiga karaktären som kommer från rostade grönsaker.

Pace: Publikfavoriten

Pace tog titeln som publikfavorit av goda skäl. Den har fina stora bitar av grönsaker, en anständig dos hetta, och grönsakerna kändes aldrig uttjänta eller blöta. Viktigast av allt – för nästan alla smakade den helt enkelt precis som salsa på burk, vilket är precis vad många kunder vill ha.

Om du växte upp med en viss klassisk stil av salsa på bordet är detta den burk som mest sannolikt matchar det minnet. Den passar också för sällskap, eftersom dess chunky konsistens och bekanta smak gjorde den till det alternativ som tilltalar bredast.

Newman’s Own: Det milda, sötare valet

Newman’s Own är gruppens milda burk. Den lutar åt det sötare hållet och innehåller paprika, vilket placerar den fast i det mildare lägret.

En testare noterade att den var lite för söt för doppning, men den har tydligt en publik, och familjer med barn kan upptäcka att det är den burk som försvinner snabbast. Om du föredrar en medelstark salsa som lutar åt sött snarare än starkt är det denna du ska leta efter.

Frontera: Det rostade, fartfyllda valet

Frontera, från Rick Bayless företag, är den fartfyllda avvikaren. Här är allt rostat: rostade tomater, lök och vitlök, vilket ger den mycket rökighet och mycket smak. Vissa testare Älskade den verkligen, och den väckte äkta entusiasm runt bordet.

Den är en annan stil än den klassiska salsan på burk, och den passar inte alla, men fans av rökiga, smakrika salsor tenderar att bli lojala mot den snabbt.

Mateo’s: Det smakfokuserade valet

Mateo’s var gruppens personliga favorit tack vare sin kraftfulla kryddning. Vitlöken och spiskummenen kommer fram tydligt, konsistensen är slät snarare än chunky, och den har gott om hetta.

Den beter sig också bra på chipet: salsan fastnar istället för att glida av. Om du vill ha en slät, salvig, kryddstark salsa med gott om personlighet är detta burken att ta.

Vilken salsa ska du köpa?

Om du vill ha det säkra, bekanta alternativet som behagar nästan alla är Pace valet. Om ditt hem föredrar sötma och mildhet passar Newman’s Own den beskrivningen. För rökighet och rostad djup står Frontera i en klass för sig. Och för vitlök, spiskummen och allvarlig hetta i en slät konsistens tar Mateo’s hem topplatsen för smak.

Oavsett om du vill ha starkt eller rökigt, tjockt eller tunn – här finns en salsa för alla.

Slutsats

Medelstark salsa på burk täcker ett bredare spektrum än de flesta kunder anar. Pace levererar pålitlig, chunky bekantskap; Newman’s Own betjänar den söt-milda skaran; Frontera tar med rostad rökighet; och Mateo’s leder när det gäller salvig hetta. Att matcha burken mot ditt bord är det enda beslut som återstår.