Bästa slevarna till köket: tre val som håller soppan borta från disken

Introduktion

Att få soppa från kastrull till skål utan en enda droppe är svårare än det låter. För att hitta slevar som faktiskt klarar av det jämförde vi tio modeller med priser från $8 till $38.50, och testade var och en med chili och kycklingbuljong från grytor och soppgrytor, samt genom att pressa tomatsoppa genom en sil för att se hur bra varje skål kunde ta tillvara varje sista droppe vätska.

Tre slevar hamnade i toppen, och var och en passar en något olika köpare.

Vad som gör en bra slev

Handtagsdesignen spelar större roll än de flesta anar. Det bästa handtaget är förskjutet i ungefär 45 grader, vilket håller din hand åt sidan och borta från ångströmmen som stiger från en het kastrull. Ett brantare handtag nära 90 grader placerar din hand rakt i ångan, vilket är precis vad du inte vill. Även längden spelar roll: runt 9.5 inches upplevde testarna som en bekväm och lättkontrollerad sweet spot.

Skop volym varierade från 4 till 6 ounces i fältet, och cirka 5 ounces visade sig vara mest mångsidigt. Konstruktion i ett stycke testades också bättre än tvådelade design, som tappar lite kontroll när du greppar nära fog. För nylon slevar som är skonsamma mot teflon var för mycket flex i skålen en verklig nackdel: mjuka skålar gjorde det svårare att pressa vätska genom en sil och lämnade kvar mer.

Rosle Hook Ladle with Pouring Rim

Den totala vinnaren, och en upprepad mästare från tidigare slevtester, är Rosle Hook Ladle with pouring rim för $38.50. Dess försiktigt valsade kant låter dig hälla rent var som helst från skålen, inte bara från en fast pip. Kombinerat med en medelstor skål och ett mycket bekvämt förskjutet handtag fungerar den också som en smidig gungande slev för kontrollerat hällande.

Nackdelen är priset. Den är dyr för att vara en slev, men den är byggd för att hålla en livstid. Om du serverar soppa ofta och vill ha den snyggaste hällningen som finns är detta den du ska köpa.

Cuisinart Stainless Steel Ladle

Bästa köpet går till Cuisinart Stainless Steel Ladle för $20. Den avstår från den fina hällkanten, men den får ändå soppan ner i skålen snyggt, och den hanterar grytor och soppgrytor med självförtroende. För de flesta kök levererar den nästan all praktisk prestanda till ungefär hälften av priset för den totala vinnaren.

Cuisinart Curved Handle Nylon Ladle

Om du lagar mat i teflonbelagda kastruller och stekpannor är Cuisinart Curved Handle Nylon Ladle för $10 valet. Dess böjda handtag håller greppet bekvämt, och nylonkonstruktionen är säker för belagt kokkärl. Tänk bara på att mjuka slevskålar kan flexera under tryck, vilket gör dem något svårare att kontrollera när du jobbar för att få ut varje droppe vätska ur en kastrull.

Vilken ska du köpa

Välj Rosle Hook Ladle om du vill ha den bästa hällupplevelsen och är beredd att betala för det. Välj Cuisinart Stainless Steel Ladle om du vill ha en stark allt-i-allo-presterare till ett rättvist pris. Välj Cuisinart Curved Handle Nylon Ladle om teflonkokkärl är din prioritet och budgeten spelar roll.

Slutsats

En väldesignad slev förvandlar soppkvällen från en drytig plikt till en ren och kontrollerad hällning. Ett förskjutet handtag håller din hand borta från ångan, en valsad eller välbFORMAT kant håller skålen ren, och en skål på runt 5 ounces klarar de flesta portioner. Någon av dessa tre val får den heta soppan exakt dit den hör hemma.