Bästa juicern för hemmabruk: från fullstor frukt- och grönsaksjuicer till citruspressar

Inledning

Att juica hemma ger dig mer kontroll över vad som hamnar i glaset, sparar pengar jämfört med juicebarer och är smidigare än att köpa färdig juice – men bara om du har rätt maskin. Den här guiden täcker hela spektrumet: elektriska juicrar för frukt och grönsaker i både centrifug- och långsampress-stil, en juicer-blender-hybrid och de bästa manuella och elektriska citruspressarna för citroner, lime och apelsiner. Valen nedan kommer från omfattande praktisk testning, bland annat genom bearbetning av väl över 95 pund råvaror i nio olika modeller.

Elektriska juicrar för frukt och grönsaker: det här bör du veta först

Elektriska juicrar finns i två stilar, och termerna beskriver hur de bearbetar maten. Centrifugjuicrar hackar råvarorna och snurrar dem, vilket pressar juicen genom ett metallnät. Långsamjuicrar (masticating) maler och tuggar råvarorna med växlar, vilket betraktas som den högsta klassen av juiceutvinning eftersom de kan pressa ut varje sista droppe ur nästan vad som helst. För de flesta blandade drycker bör du lägga de lättare ingredienserna i botten av matningsröret och de tyngre överst, så att vikten pressar allt nedåt.

En notering om färskhet: färsk juice är bäst att dricka inom en till två dagar. Dessa maskiner är till för att dricka saften när den är som färskast, inte för att lagra en veckas förråd i kylen.

Bästa centrifugjuicern: Breville Juice Fountain Cold

Breville Juice Fountain Cold är en favorit bland centrifugkonstruktioner. “Cold” syftar på en konstruktion som är byggd för att undvika att värma upp råvarorna under bearbetningen, vilket hjälper till att bevara fler näringsämnen. Den hackar och snurrar saften genom ett metallnät, skickar fruktköttet till en stor uppsamlingsbehållare och fyller en genomskinlig kanna med måttmarkeringar som hakas fast, kan tas loss och låter dig servera direkt från den. En säkerhetsspärr förhindrar drift om inte enheten är helt stängd.

Det breda tre-tums matningsröret tar ett helt äpple, men det rekommenderas att kärna ur äpplen och päron och ta bort fröna, eftersom fröerna innehåller ämnen du inte vill äta dagligen. Två hastigheter täcker spannet: låg för mjukare råvaror som behöver mer tid i tratten, hög för hårda råvaror som morötter och rödbetor. För bladgrönsaker som grönkål ska du inte hacka dem i småbitar eller stoppa i enskilda blad; rulla dem till så tätt paket som möjligt och tryck ner dem. Större bitar bearbetas faktiskt bättre i centrifugjuicrar.

Rengöringen är en verklig styrka här. Delarna är stora och enkla, vilket spelar stor roll, för en juicer som är jobbig att städa används inte.

Bästa långsamjuicern: Omega Vertical Juicer

Omega Vertical Juicer är en långsamjuicer, vilket betyder att växlar maler och tuggar råvarorna. Beviset på dess utvinningsförmåga syns i fruktköttet: det kommer ut torrt som damm. En testare beskrev äppelmassa som såg ut som en träflisa, röd av skalet men utan all smak kvar. Det är precis vad du vill ha från en högvolymerande juicer.

Den går på en enda hastighet med en bakåtfunktion om något fastnar i växlarna. Matningsröret är ett av de största i kategorin, ett par tum i diameter, men fortfarande smalare än de breda rören på centrifugmodellerna, så lite mer förberedelse krävs innan juingen. Vertikala långsamjuicrar kallas ibland slow juicers eftersom de inte virblar runt råvarorna; konstruktionen ska hålla maten svalare, även om den väldesignade centrifugvalen ovan redan klarar det av sig självt.

Omega gav det bästa utbytet av alla långsam- och centrifugjuicrar som testades. Den är bekymmersfri att använda och gör ett fantastiskt jobb, även om priset kanske inte passar alla.

En juicer-blender-hybrid värd att titta på

För dig som tvekar mellan att blenda och juica finns det en intressant mellanväg: en bas som fungerar som både juicer och blender, som kombinerar en omtyckt blender i mellanklassprisklassen med en centrifugjuicer i en och samma enhet. Juitillbehören använder ett nät och blad, med fruktkött som samlas i botten och juicern låst på toppen, och den har ett enormt matningsrör liknande Juice Fountain Cold. Det är ett roligt, platsbesparande alternativ om du vill ha båda funktionerna utan att köpa två hela maskiner.

Manuella citruspressar: därför vinner pressstilen

För att krama citroner och lime till recept är manuella citruspressar mer prydliga än att pressa för hand, vilket stänker juice överallt och låter frön smyga ner i maten. Tre manuella stilar testades. Den enkla handtagsverktygskullevren är en enda del och lätt att rengöra, men gav ungefär 30 procent mindre juice än de andra modellerna, så den är lätt att skippa. Bordmodellerna där man pressar ner med handen låter dig utnyttja kroppsvikten, men de har många delar och är svåra att rengöra.

Vinnaren är pressstilen Chef’n FreshForce. Den använder hävarmen för att göra pressningen lättare och extraherade mest juice av alla i serien. Långa, smala spår i silen dränerar juicen snabbt samtidigt som de håller kvar frön och fruktkött. Den är en enda del, lätt att rengöra och klart bäst av alla testade stilar.

Ett praktiskt tips från testerna: kalla citrusfrukter direkt ur kylen innehåller lika mycket juice som frukt i rumstemperatur, men saften är svårare att pressa ut. Att först skära av den lilla stjärten på citronen hjälper också. En stark press som FreshForce gör de där tricken onödiga; du får ut juicen lätt även med kall frukt.

Elektriska citruspressar: Breville mot Dash

Elektriska citruspressar är meningsfulla när du vill ha mer än en skvätt, till exempel en stor omgång lemonad eller margaritas. Två saker skiljde de bra från de glömda i testerna: ljudnivå och juiceutvinning. Vissa modeller hade en så irriterande vinande ton att ingen ville köra dem på morgonen, så de tystare maskinerna vann. Utvinningen handlade ofta om konusens utformning; slöa eller platta konuser var helt enkelt inte effektiva, medan spetsiga former skrapade ut varje sista droppe jämnt.

Brevilles elektriska citruspress är vinnaren i premiumklassen, med lyxdetaljer som en tapp som du kan trycka uppåt eller nedåt så att den inte droppar på bänken. I testerna gav en apelsin och en grapefrukt strax under en kopp juice med minimal ansträngning. Om du juicar citrus varje morgon är den här modellen byggd för dig.

Dash är det budgetvänliga alternativet. Den är gjord av plast och mindre, så den förvaras enkelt, men den presterade långt över sin vikt när det gällde juiceutvinning och pressade ut varje sista droppe. Den färska juicen är märkbart bättre än köpt: frisk och lätt.

Köpråd

Matcha maskinen mot uppgiften. Om du vill ha dagliga juicer av frukt och grönsaker med maximal bekvämlighet är Breville Juice Fountain Cold den centrifug som är lättast att leva med. Om maximalt utbyte betyder mest och budgeten tillåter, extraherar Omega Vertical mer juice än allt annat som testades. För sporadisk citron- och limeduty är Chef’n FreshForce en billig och effektiv press. Och om du gör citrusdrycker i större mängd, välj mellan den lyxiga Breville el-pressen och den kompakta och kompetenta Dash beroende på budget och bänkyta.

Slutsats

Oavsett om du juicar hela frukter och grönsaker eller bara fräsar upp ett recept med citrus finns det här ett väletestat verktyg för jobbet. Välj den stil som passar hur ofta du faktiskt kommer att använda den, och färsk juice hemma blir en lätt vana i stället för ett besvär.