Host Milan 2025: Quatro máquinas de espresso que se destacam

Introdução

A Host Milan 2025 reuniu alguns dos designs de máquinas de espresso mais inovadores dos últimos anos. Quatro máquinas se destacam por sua engenharia cuidadosa e recursos práticos que resolvem desafios reais de preparo.

Rocket R58 Tune: Perfil de pressão e opções de retrofit

A Rocket R58 Tune introduz uma opção de grupo com perfil de pressão ao lado do grupo padrão. A principal inovação é a capacidade de retrofit: o kit de perfil de pressão pode ser instalado em modelos Rocket mais antigos, resolvendo um problema comum para proprietários atuais que buscam atualizações.

A máquina possui um painel de interface elevado que melhora a visibilidade e a usabilidade em comparação com controles montados em posições mais baixas. Pés maiores proporcionam uma aparência mais robusta e comercial, adequada para ambientes de escritório ou café. O chassi utiliza metal antiferrugem em toda a estrutura, com opções de acabamento em aço inoxidável ou preto. Um novo tubo de vapor e uma torneira de purga adicionam conveniência prática ao fluxo de trabalho de vaporização.

ECM Estetika: Caldeira dupla com controle volumétrico

A Estetika representa a entrada da ECM no mercado de controle volumétrico doméstico. Ela possui caldeiras duplas que podem operar de forma independente ou conjunta, permitindo que os usuários desativem a caldeira traseira ao preparar apenas espresso, reduzindo o consumo de energia.

O grupo de infusão aquecido utiliza um controlador PID digital com temperatura da água ajustável via sistema de menu. Temporização programável de ligar/desligar e programação volumétrica de doses para modos simples, duplos ou manuais oferecem controle preciso. Um display LCD completo gerencia todas as funções, incluindo temporizador de dose e iluminação. A máquina suporta conexão direta à rede hidráulica com bomba rotativa. Um recurso de destaque é o porta-filtro 3-em-1 que inclui bicos duplos e simples, com um design removível que se converte em um porta-filtro naked. Tubos de vapor com tecnologia cool-touch e pontas de nylon acetal garantem uma vaporização segura.

ECM Discover: Grupo de infusão aquecido e design de caldeira dupla

A Discover utiliza a mesma tecnologia de grupo de infusão aquecido da Estetika, mas em uma arquitetura de máquina diferente. Ela possui uma caldeira de café e uma caldeira de água quente/vapor, com o grupo de infusão equipado com dois elementos de aquecimento que permitem o ajuste de temperatura em uma faixa adequada para diferentes perfis de torra.

A caldeira de vapor de 6 litros atinge até 134°C, fornecendo uma potência de vapor substancial. A caldeira do grupo de infusão comporta 0,75 litros nos modelos de dois grupos. A máquina opera a 15 amps, tornando-a adequada para trailers ou vendedores de café portáteis. Temporizadores de dose, tubos de vapor cool-touch com pontas de acetal de grau alimentício e o mesmo sistema de porta-filtro 3-em-1 da Estetika garantem usabilidade e segurança consistentes.

Lelit Mara X3: Design compacto com controle de fluxo variável

A Mara X3 refina a fórmula compacta HX com atualizações estéticas e funcionais. O acabamento em madeira defumada nas alças é novo, com alças mais longas e peso equilibrado para melhor ergonomia. Botões maiores e uma alavanca de grupo de infusão redesenhada melhoram a usabilidade.

O recurso de destaque é a Pagaia, uma alavanca de controle de fluxo variável na lateral da máquina. Em vez de usar uma válvula variável tradicional, ela ajusta a potência fornecida à bomba de vibração, alterando efetivamente a pressão aplicada à cama de café sem os problemas de desempenho que surgem ao restringir o fluxo em uma bomba de vibração. Essa abordagem traz um controle de pressão avançado para uma máquina HX de nível de entrada.

Disponível em acabamentos de aço inoxidável, preto e branco com detalhes em madeira defumada, o lançamento da Mara X3 está previsto para o final de 2026.

Conclusão

Estas quatro máquinas demonstram como o design de máquinas de espresso continua a evoluir. Opções de retrofit, controle volumétrico, grupos de infusão aquecidos e gerenciamento de fluxo inovador atendem às necessidades reais de preparo sem complexidade desnecessária. Cada máquina atende a diferentes prioridades: a R58 Tune para aqueles que buscam perfil de pressão, a Estetika para precisão volumétrica, a Discover para gerenciamento flexível de temperatura e a Mara X3 para espaços compactos com controle de fluxo avançado.