Os Melhores Escorredores e Peneiras para Cada Tarefa na Cozinha

Introdução

Coar é uma daquelas tarefas de cozinha que aparece em todo lugar: escorrer macarrão, lavar arroz, retirar alimentos da fritadeira, até preparar um drinque. O detalhe é que nenhuma ferramenta única faz tudo bem. Um escorredor que brilha com macarrão é desajeitado para peneirar farinha, e um coador de chá não tem nada a ver com escorrer uma panela de espaguete. Aqui vão quatro escolhas, cada uma a melhor em seu papel, para você combinar a ferramenta com a tarefa e coar qualquer coisa com confiança.

Melhor Escorredor para Macarrão: RSVP Endurance

Para escorrer macarrão, o escorredor RSVP Endurance é um clássico de cozinha de testes. Sua superfície é coberta por pequenos furos que drenam a água quase instantaneamente, então o macarrão nunca fica empoçado. A base alta eleva tudo bem acima do fundo da pia, o que significa que nada pode voltar a entrar em contato com a água enquanto escorre.

Os detalhes de design fazem diferença. O diâmetro largo facilita acertar o alvo ao despejar de uma panela pesada, e as laterais são altas o suficiente para nada transbordar durante um despeje forte, mas não tão altas a ponto de dificultar esvaziar. É feito de aço inox, então não enferruja, e parece resistente enquanto permanece leve. As alças ficam frias ao toque, o que importa mais do que você imagina na noite do macarrão.

Melhor Peneira de Malha Fina: Rosalie

Para lavar arroz antes de cozinhar, lavar ou escorrer alguns legumes, coar molhos, peneirar farinha ou polvilhar açúcar de confeiteiro, uma peneira de malha fina é a ferramenta certa. Nossa escolha é da Rosalie, e a primeira coisa que chama atenção é o quanto ela parece sólida. Ela não deforma, não quebra e não enferruja, exatamente o que você quer de algo que usará semanalmente.

A malha escorre e coa com eficiência, limpa com facilidade, e um pequeno detalhe de design a torna genuinamente prática: pequenos ganchos no cabo permitem apoiá-la em uma tigela ou panela, para que fique firme enquanto você trabalha com as mãos livres. É um pouco mais cara que as opções básicas, mas é o tipo de ferramenta que você nunca precisará substituir.

Melhor Coador de Chá: Finum

Quando a ordem é chá de folhas soltas, o coador de chá Finum faz o trabalho com competência. Ele dá bastante espaço para as folhas se expandirem e infusionarem, o que é essencial para um bom preparo, e a malha muito fina retém até partículas minúsculas, então nada acaba flutuando na sua xícara. Ele escorre completamente, sem pingos ao retirá-lo.

O formato simples faz parte do apelo. É fácil de encher, fácil de limpar, e encaixa direto tanto em canecas quanto em bules sem complicação. Se você prepara chá solto com frequência, este é o tipo de ferramenta sem esforço que melhora silenciosamente cada xícara.

Melhor Strainer Hawthorne: Cocktail Kingdom

Para drinques misturados, o strainer Hawthorne da Cocktail Kingdom é a ferramenta final. Depois de agitar ou mexer um coquetel, ele retém o gelo e ingredientes como hortelã fresca ou limão, de modo que apenas o drinque pronto chegue ao copo. Ele permite controlar a finura da coagem, o que faz uma diferença real com ingredientes macerados e frutas cítricas.

Também é confortável e fácil de usar, o que importa quando você está preparando vários drinques seguidos. Com ele em mãos, resultados profissionais em casa estão genuinamente ao alcance. Saúde.

Conclusão

Escorrer, lavar, peneirar e coar exigem ferramentas ligeiramente diferentes, e estas quatro cobrem todo o espectro: o escorredor RSVP Endurance para macarrão e grandes escoamentos, a peneira de malha fina Rosalie para o trabalho delicado na cozinha, o coador de chá Finum para infusões de folhas soltas, e o Hawthorne da Cocktail Kingdom para o seu bar. Escolha as que combinam com o modo como você realmente cozinha e prepara drinques, e você estará pronto para escorrer qualquer coisa.