Os Melhores Espremedores para Suco em Casa: De Máquinas para Frutas e Verduras a Espremedores de Frutas Cítricas

Introdução

Fazer suco em casa dá a você mais controle sobre o que vai no copo, economiza dinheiro em comparação às casas de suco e é mais prático do que comprar suco pronto — mas só se você tiver a máquina certa. Este guia cobre todo o espectro: espremedores elétricos de frutas e vegetais nos estilos centrífugo e de mastigação, um híbrido de espremedor e liquidificador, e os melhores espremedores de frutas cítricas manuais e elétricos para limões, limas e laranjas. As escolhas abaixo vêm de extenso teste prático, incluindo o processamento de bem mais de 95 libras de alimentos em nove modelos diferentes.

Espremedores Elétricos de Frutas e Vegetais: O Que Saber Primeiro

Os espremedores elétricos vêm em dois estilos, e os termos referem-se à forma como processam o alimento. Os espremedores centrífugos picam os alimentos e os giram em alta rotação, forçando o suco por uma tela metálica. Os espremedores de mastigação moem e mastigam o alimento com engrenagens, o que é considerado o topo do processo de extração, porque conseguem tirar até a última gota de praticamente qualquer coisa. Para a maioria das bebidas mistas, coloque os ingredientes mais leves no fundo do tubo de alimentação e os mais pesados em cima, para que o peso empurre tudo para baixo.

Uma observação sobre frescor: o suco fresco é melhor consumido em até um ou dois dias. Essas máquinas servem para beber o suco no auge do frescor, não para estocar uma semana de estoque na geladeira.

Melhor Espremedor Centrífugo: Breville Juice Fountain Cold

A Breville Juice Fountain Cold é um design centrífugo favorito. O “cold” (frio) refere-se a uma construção projetada para evitar o aquecimento dos alimentos durante o processamento, o que ajuda a preservar mais nutrientes. Ela pica e gira o suco por uma tela metálica, envia a polpa para um recipiente grande de coleta e enche uma jarra transparente com marcações de medida que se encaixa, se solta e permite servir diretamente dela. Uma barra de segurança impede o funcionamento caso o aparelho não esteja totalmente fechado.

O tubo de alimentação largo de três polegadas aceita uma maçã inteira, embora seja recomendado retirar o miolo de maçãs e peras e remover as sementes, pois as sementes de maçã e pera contêm compostos que você não deve ingerir diariamente. Duas velocidades cobrem toda a variedade: baixa para alimentos mais macios que precisam de mais tempo na tremonha, alta para alimentos duros como cenoura e beterraba. Para folhas verdes como couve, não corte em pedaços pequenos nem coloque folhas soltas; enrole em um pacote o mais compacto possível e coloque dentro. Pedaços grandes, na verdade, são processados melhor em espremedores centrífugos.

A limpeza é um ponto forte genuíno aqui. As peças são grandes e simples, o que importa muito, porque um espremedor que dá trabalho para limpar simplesmente não é usado.

Melhor Espremedor de Mastigação: Omega Vertical Juicer

O Omega Vertical Juicer é uma máquina de mastigação, o que significa que engrenagens moem e mastigam o alimento. A prova de sua extração está na polpa: ela sai seca como pó. Um dos testadores descreveu polpa de maçã que parecia uma lasca de madeira, vermelha por causa da casca, mas sem nenhum sabor restante. É exatamente isso que você quer de um espremedor de alto rendimento.

Ele funciona em uma única velocidade, com função reversa caso algo fique preso nas engrenagens. O tubo de alimentação é um dos maiores da categoria de mastigação, com algumas polegadas de diâmetro, embora ainda seja mais estreito que os tubos largos dos modelos centrífugos, o que exige um pouco mais de preparo antes de espremer. Os espremedores verticais de mastigação às vezes são chamados de espremedores lentos porque não agitam o alimento; o design deveria manter o alimento mais frio, embora o modelo centrífugo bem projetado citado acima já consiga isso por conta própria.

O Omega entregou o melhor rendimento entre todos os espremedores de mastigação e centrífugos testados. É simples de usar e faz um trabalho bonito, embora o preço possa não caber no bolso de todo mundo.

Um Híbrido de Espremedor e Liquidificador que Vale uma Olhada

Para quem está dividido entre liquidificar e espremer, existe um caminho do meio interessante: uma base que funciona tanto como espremedor quanto como liquidificador, combinando um liquidificador favorito de preço médio com um espremedor centrífugo em um só aparelho. O acessório de espremer usa uma tela e lâminas, com a polpa coletada no fundo e o espremedor travado em cima, e tem um tubo de alimentação gigantesco semelhante ao do Juice Fountain Cold. É uma opção divertida e que economiza espaço se você quiser as duas funções sem comprar dois eletrodomésticos completos.

Espremedores Cítricos Manuais: Por Que o Estilo Prensa Vence

Para espremer limões e limas em receitas, os espremedores cítricos manuais são mais higiênicos do que espremer com a mão, que espalha suco para todo lado e deixa sementes escaparem para a comida. Três estilos manuais foram testados. O simples reamer de madeira em formato de cilindro é uma peça única e fácil de limpar, mas rendeu cerca de 30% menos suco que os outros modelos, então é fácil de descartar. Os estilos de prensa de mesa permitem usar o peso do corpo, mas têm muitas peças e são difíceis de limpar.

O vencedor é a prensa Chef’n FreshForce. Ela usa alavancas para facilitar a compressão e extraiu mais suco do grupo. As fendas longas e estreitas do coador drenam o suco rapidamente, retendo sementes e polpa. É uma peça única, fácil de limpar e, com folga, a melhor de todos os estilos testados.

Uma dica prática dos testes: frutas cítricas geladas, direto da geladeira, têm a mesma quantidade de suco que frutas em temperatura ambiente, mas o suco é mais difícil de extrair. Cortar primeiro a pontinha de baixo do limão também ajuda. Uma prensa forte como a FreshForce torna esses truques desnecessários; você tira o suco facilmente mesmo com a fruta gelada.

Espremedores Cítricos Elétricos: Breville vs Dash

Os espremedores cítricos elétricos fazem sentido quando você quer mais do que um gole, como uma grande quantidade de limonada ou margaritas. Duas coisas separaram os bons dos esquecíveis nos testes: ruído e extração de suco. Alguns modelos tinham um som agudo tão irritante que ninguém queria usá-los logo de manhã, então as máquinas mais silenciosas venceram. A extração muitas vezes se resumia ao design do reamer; reamers cegos ou achatados simplesmente não eram eficazes, enquanto as pontas afiadas raspavam uniformemente até a última gota de suco.

O espremedor elétrico de frutas cítricas da Breville é o vencedor premium, com toques de luxo como um bico que pode ser levantado ou abaixado para não escorrer na bancada. Nos testes, uma laranja e uma toranja renderam quase uma xícara de suco com o mínimo de esforço. Se você espreme frutas cítricas toda manhã, este é o modelo feito para você.

O Dash é a alternativa econômica. É feito de plástico e menor, então guarda facilmente, mas superou suas expectativas na extração de suco, tirando até a última gota. O suco fresco é notavelmente melhor que o comprado em loja: fresco e leve.

Conselhos de Compra

Combine a máquina com a tarefa. Se você quer sucos diários de frutas e vegetais com o máximo de praticidade, a Breville Juice Fountain Cold é a centrífuga mais fácil de conviver. Se o máximo rendimento é o mais importante e o orçamento permite, o Omega Vertical extrai mais suco do que qualquer outro testado. Para uso ocasional com limões e limas, a Chef’n FreshForce é uma prensa barata e eficaz. E se você faz bebidas cítricas em grande volume, escolha entre o espremedor elétrico Breville de luxo e o Dash, compacto e capaz, dependendo do orçamento e do espaço na bancada.

Conclusão

Se você está espremendo frutas e vegetais completos ou apenas dando um toque cítrico a uma receita, há aqui uma ferramenta bem testada para cada tarefa. Escolha o estilo que se adapta à frequência com que realmente vai usá-lo, e o suco fresco em casa se torna um hábito fácil, e não uma tarefa.