Recenzja London Sunshine Kamado Grill: świetna kontrola temperatury, ograniczona przenośność

Wstęp

Grille w stylu kamado mają reputację opartą przede wszystkim na jednym: kontroli temperatury. London Sunshine Kamado Grill to mniejsza wersja klasycznej ceramicznej konstrukcji w kształcie jajka, a po dużym gotowaniu kilku rodzajów mięsa obraz jest dość jasny. Robi to jedno, z czego słyną kamado, wyjątkowo dobrze, zużywa przy tym znikome ilości węgla i jest solidnie wykonany. Cała reszta wiąże się z kompromisami, które zawężają grono osób, dla których ten grill jest naprawdę przeznaczony.

Pierwsze wrażenia i duże gotowanie na imprezie

Ten grill zdobył swój test w trudnych warunkach. Podczas dużego rodzinnego spotkania poradził sobie z jednym gotowaniem obejmującym steki z antrykota wołowego, bizona i łosia, podczas gdy burgery i hot dogi szły na osobnym grillu obok. Wstępne wypalenie w celu sterylizacji grilla popchnęło temperaturę do około 300 stopni, zanim zostały obniżone do połowy 200 dla gotowania.

Konstrukcja jest naprawdę solidna. To ceramiczne jajko w pełnym tego słowa znaczeniu, ze ściankami grubości mniej więcej cala i wewnętrznym kociołkiem mieszczącym ogień. Nawet w temperaturze gotowania zewnętrzna strona jest tylko ciepła w dotyku, do opanowania w rękawicach, co dużo mówi o izolacji.

Kontrola temperatury i efektywność spalania węgla

Tu właśnie ten grill błyszczy. Po ustawieniu temperatura pozostawała zablokowana przy minimalnych wahaniach, a obniżenie jej do połowy 200 było proste dzięki górnym i dolnym otworom wentylacyjnym. Powolne gotowanie w niskiej temperaturze też nie stanowi problemu: trzymał just under 200 stopni przez dłuższy czas bez trudności.

Zużycie węgla jest równie imponujące. Duży worek węgla okazał się przesadą; parę garści po rozpaleniu ognia wystarczało, by całe gotowanie trwało dalej. Jeśli efektywność paliwa i stabilna temperatura są Twoimi priorytetami, ta konstrukcja dostarcza dokładnie to, z czego chwalone są kamado.

Grillowanie steków: słaby punkt

Jako grill do steków wypada słabiej. Kluczowy problem polega na tym, że nie da się szybko zmienić temperatury. Przy porządnym steku chcesz najpierw doprowadzić go do temperatury, a potem mocno obsmażyć, co oznacza rozpalenie grilla do czerwoności. Na tym kamado oznacza to zdjęcie steków, czekanie aż grill się nagrzeje i ponowne położenie ich na ruszcie. Wykonalne, ale prawdziwy kłopot. A gdy osiągnie wysoką temperaturę, utrzymuje ją długo, co też spowalnia jego wygaszanie.

Grill nie zawiera też plate settera ani podobnego akcesorium, więc projekty takie jak pizza nie są możliwe od razu po wyjęciu z pudełka bez dokupienia dodatkowego sprzętu.

Problem przenośności

Przy około 23 kg, czyli mniej więcej 50 funtach, to nie jest lekki grill. Pokrywа się nie blokuje, co jest poważną obawą przy produkcie ceramicznym, który mógłby pęknąć, gdyby pokrywа się bujała w transporcie. Podstawę ciężko się składa, a grill nie jest w niej zamocowany: obraca się i może zostać z niej wyjęty. Jest przenośny tylko z nazwy, a jak mówi starszy termin — „do dźwigania”.

Osoby mieszkające na pełny etat w kamperze mogłyby sobie z tym poradzić za pomocą linków sprężystych lub pasów zapinanych i jakiegoś wypełnienia, ale nie został zaprojektowany od podstaw z myślą o podróżowaniu. Wygląda jak duże kamado zmniejszone i opisane jako przenośne.

Komu ten grill faktycznie odpowiada

Jest tu realna nisza. Jeśli jesteś zapalonym grillowaniem i wędzilarzem gotującym dla jednej lub dwóch osób, na małym patio albo na długoterminowym miejscu dla kampera, to może być naprawdę satysfakcjonujące rozwiązanie. Powinien bez problemu obsłużyć całe kurczaki, pulled pork i dobre powolne wędzenie w niskiej temperaturze.

Dla większości ludzi będzie jednak odczytany jako za mały, zbyt kapryśny i zbyt kruchy, a za podobne pieniądze dostępne są bardziej wszechstronne grille. W cenie około 230–240 dolarów nie jest ani najtańszą, ani najdroższą opcją w kategorii. Zakup przez Amazon zamiast z zewnętrznego sklepu może dać większy spokój ducha, choć oba sprzedają go w tej samej cenie.

Porady zakupowe

Używaj dobrej jakości rozpałek, żeby rozpalić go czysto, a jeśli chcesz szybko doprowadzić go do temperatury, dmuchawa warsztatowa o małej mocy skierowana na ogień działa zaskakująco dobrze. Grill osiągnął maksymalną temperaturę w około dziesięć minut dzięki tej sztuczce.

Jeśli mieszkasz w tej wąskiej niszy samotnego lub parzonego powolnego gotowania w małej przestrzeni, warto się temu przyjrzeć. Jeśli chcesz szybkiego obsmażania steków, łatwej przenośności albo wszechstronnych akcesoriów od razu z pudełka, szukaj gdzie indziej.

Podsumowanie

London Sunshine Kamado Grill to solidnie wykonany ceramiczny grill z wybitną stabilnością temperatury i zaskakująco niskim zużyciem węgla. Jego słabości — powolne zmiany temperatury, niezręczna przenośność i pokrywа bez blokady — sprawiają, że odpowiada wąskiej grupie odbiorców, a nie każdemu. Dla właściwego kupującego to zabawne i sprawne małe jajko; dla większości istnieją lepiej pasujące opcje.