Lodge 6.5 Inch Cast Iron Skillet Recenzja: Mała, wytrzymała i w cenie około $10

Wprowadzenie

Niektóre elementy wyposażenia zasługują na swoje miejsce dzięki sprytnemu projektowi. Inne po prostu nie chcą się poddać. Lodge 6.5 Inch Cast Iron Skillet należy zdecydowanie do drugiej kategorii. Była zabierana na wyprawy bushcraftowe, weekendy truck campingu i zimowe wyjścia, w tym długi okres gotowania pod plandeką podczas burzy lodowej, i poradziła sobie ze wszystkim, co jej zaoferowano.

Na wadze kuchennej patelnia waży około 1.9 funta, co jest zauważalne jak na coś tak małego. Jest też wyceniona na około $10, co zwykle zaskakuje ludzi, którzy spodziewają się, że żeliwo kosztuje znacznie więcej.

Żeliwo ma reputację ciężkiego i wymagającego pielęgnacji, a ta patelnia rzeczywiście wymaga trochę uwagi. W zamian daje powierzchnię do gotowania, która równomiernie utrzymuje ciepło, działa na kuchence na kartusze, otwartym ogniu lub piecu na drewno i poprawia się z każdym ugotowanym posiłkiem.

Dla kogo jest ta patelnia

To przede wszystkim patelnia do campingu, backpackingu i bushcraftu. Przy średnicy sześciu i pół cala jest przeznaczona dla jednej lub dwóch osób, co oznacza, że duży kawałek ryby, stek lub proste śniadanie na jednej patelni zmieści się wygodnie, nie zatłaczając powierzchni.

Ponieważ patelnia dobrze równoważy wagę i rozmiar, pasuje do turystów, którzy chcą prawdziwej możliwości gotowania bez noszenia pełnowymiarowej patelni. Sprawdza się również dla truck camperów i car camperów, którzy chcą jednej trwałej patelni, która może przenosić się między ogniskiem a kuchenką campingową bez problemu.

Jakość wykonania i wydajność gotowania

Patelnia jest wyprodukowana w Stanach Zjednoczonych, z nazwą Lodge i krajem pochodzenia odlanymi w podstawie. Korpus ma dzióbki do odlewania tłuszczu lub płynu po każdej stronie, a uchwyt zawiera otwór, dzięki czemu patelnię można zawiesić na haku lub pasku plecaka.

Sam uchwyt ma około trzech i pół cala, co wystarcza do chwytania i niewiele więcej. Żeliwo doskonale zatrzymuje i rozprowadza ciepło, co widać w równomiernym rumienieniu, jakie patelnia zapewnia na całej powierzchni.

Ta wydajność cieplna sprawia, że patelnia jest tak wszechstronna. Siedzi schludnie na kuchence na kartusze, a płomień rozprzestrzenia się wokół podstawy, a nie liże boki, i bezproblemowo przechodzi na otwarty ogień lub piec na drewno.

Główne zalety: wartość, trwałość i ciepło

Wartość jest najważniejsza. Około $10 kupuje patelnię, która zachowuje się jak znacznie droższy sprzęt kuchenny, i tej cenie trudno się sprzeciwić.

Trwałość idzie tuż za tym. Przy rozsądnej pielęgnacji patelnia żeliwna tego rodzaju przeżyje swojego właściciela o szeroki margines. Lodge produkuje żeliwne naczynia kuchenne od lat 1800. i oferuje tę patelnię w różnych rozmiarach, od 3.5 cala do 15 cali, więc ta wersja o średnicy sześciu i pół cala znajduje się na kompaktowym końcu długo ustalonej linii.

Patelnia jest również wstępnie przyprawiona, co daje jej ochronny start przed rdzą podczas transportu i przechowywania. To tylko początek, ale oznacza, że patelnia jest gotowa do użycia niemal natychmiast.

Rzeczy do rozważenia przed zakupem

Jeden szczegół warto zaznaczyć. Lodge podaje to jako patelnię o średnicy sześciu i pół cala, ale rzeczywista powierzchnia do gotowania mierzy bliżej sześciu cali. Różnica jest niewielka i może to być po prostu zaokrąglona liczba, ale kupujący oczekujący pełnych sześciu i pół cala powinni odpowiednio zaplanować.

Krótki uchwyt bardzo się nagrzewa podczas gotowania, a żeliwo nie stygnie szybko. Planowanie, jak przenieść patelnię, jest niezbędne, niezależnie od tego, czy oznacza to trzymanie wilgotnej ściereczki w pobliżu, czy zrobienie skórzanego rękawa, który nasuwa się na uchwyt.

Przyprawianie to kolejna kwestia. Fabryczne przyprawienie jest celowo lekkie, więc patelnia będzie wymagać ciągłej pielęgnacji: mycia, suszenia i regularnego nakładania cienkich warstw oleju. Ta rutyna nie jest skomplikowana, ale nie jest też opcjonalna.

Przyprawianie i długoterminowa pielęgnacja

Żeliwo nagradza konsekwencję. Patelnia, która jest wielokrotnie przyprawiana przez miesiące i lata, rozwija błyszczącą czarną powierzchnię, która zachowuje się niemal jak powłoka nieprzywierająca. Na tym etapie ryby, jajka i sosy uwalniają się czysto przy bardzo małej ilości oleju.

Dojście do tego wymaga cierpliwości, a nie umiejętności. Każda sesja gotowania, czyszczenia i lekkiego naolejowania buduje kolejną cienką warstwę, a patelnia stopniowo staje się łatwiejsza w użyciu i łatwiejsza do czyszczenia. Pomijanie tej pielęgnacji prowadzi do rdzy i przywierania.

Porady zakupowe

Patelnia nie zawiera pokrywki. Lodge produkuje dopasowaną żeliwną pokrywkę o średnicy sześciu i pół cala, oznaczoną numerem modelu L3SC3, ale może być trudna do znalezienia.

Praktyczną alternatywą jest lekka pokrywka przeznaczona do patelni o średnicy sześciu i pół cala, sprzedawana w Walmart i na Amazon, która jest dołączona do własnej małej aluminiowej patelni nieprzywierającej. Ta pokrywka waży znacznie mniej niż żeliwo, co ma znaczenie podczas wypraw backpackingowych, gdzie liczy się każda uncja. Jedno zastrzeżenie: te pokrywki są wysyłane w różnych kolorach, a zamówienia online nie pozwalają wybrać, który dotrze.

Dla każdego, kto chce kompaktowej patelni, która poradzi sobie z gotowaniem kempingowym przez lata, matematyka jest prosta. Za około $10 to jedna z najłatwiejszych rekomendacji sprzętowych, pod warunkiem że kupujący jest gotowy o nią zadbać.

Wnioski

Lodge 6.5 Inch Cast Iron Skillet to mała, wytrzymała, niedroga patelnia, która robi dokładnie to, co powinna robić patelnia kempingowa. Nagrzewa się równomiernie, przetrwa szorstkie traktowanie i poprawia się wraz z użytkowaniem. Zadba o nią, a będzie gotować jeszcze długo po tym, jak większość otaczającego ją sprzętu zostanie wymieniona. Deklaracja rozmiaru jest nieco hojna, a uchwyt wymaga szacunku, gdy jest gorący, ale żadne z tych nie zmienia wniosku: za te pieniądze to doskonała mała patelnia.