Idealna kuchnia kempingowa: kuchenki, naczynia i akcesoria, które warto zabrać

Wprowadzenie

Gotowanie to duża część tego, dlaczego wyjazd kempingowy zostaje w pamięci. Posiłek przygotowany na cichym polu kempingowym, z widokiem przed sobą i bez żadnych innych planów, smakuje lepiej niż prawie wszystko, co można przyrządzić w domu. Sprzęt, który zabierzesz, decyduje o tym, ile z tego gotowania rzeczywiście uda się zrobić.

Celem jest tu zachowanie prostoty i skupienie się na trzech rzeczach: kuchenkach, naczyniach i narzędziach wspomagających, które zamieniają stos sprzętu w działającą kuchnię kempingową. Wszystko inne można dodać później.

Pierwsza decyzja nie dotyczy tego, którą kuchenkę kupić. Chodzi o to, jak wyrafinowane ma być twoje gotowanie. Jeśli większość posiłków pochodzi z liofilizowanej lub gotowej paczki i wymaga tylko wrzącej wody, mała kuchenka na kartusze i kompaktowy garnek pokrywają niemal wszystko, prawie bez sprzątania. Jeśli chcesz świeżych potraw, dań jednogarnkowych albo śniadania dla kilku osób, lista rośnie o większy palnik, większe garnki, patelnię grillową oraz wystarczającą ilość paliwa i wody, by podołać dłuższym sesjom gotowania.

Dopasowanie sprzętu do sposobu gotowania

Najprostsze zestawy opierają się na małej kuchence na kartusze gazowe. Są tanie, lekkie i kompaktowe, a w połączeniu z małym garnkiem służą do gotowania wody, która trafia prosto do paczki z posiłkiem. Sprzątanie jest minimalne, a cały zestaw znika w plecaku lub w kącie samochodu.

Bardziej rozbudowane zestawy rezygnują z części tej minimalności na rzecz elastyczności. Kompaktowy pojedynczy palnik z szeroką, otwartą powierzchnią gotowania pomieści małą okrągłą patelnię grillową lub garnek pełnowymiarowy, co otwiera możliwość prawdziwego gotowania dla jednej lub dwóch osób. Kuchenki dwupalnikowe stoją na szczycie tej skali. Dwa niezależne palniki oznaczają, że można dusić sos po jednej stronie, podczas gdy makaron gotuje się po drugiej, a powierzchnia gotowania przyjmuje duże garnki, patelnie i patelnie grillowe obok siebie. To zasadniczo kuchnia, której używasz w domu, w wersji przenośnej.

Naczynia mają znaczenie tak samo jak kuchenka. Niektóre kuchenki mają boczne skrzydełka, które zmniejszają użyteczną powierzchnię gotowania, więc model bez skrzydełek lub z wyciętymi skrzydełkami ułatwia zmieszczenie dwóch dużych garnków albo wielkiej patelni grillowej z równomiernym ciepłem pod spodem.

Ceda Summit Frontier Ultralight Collapsible Kettle Cook Set

Frontier Ultralight Collapsible Kettle Cook Set jest stworzony dla najprostszej strony gotowania kempingowego. Czajnik ma pojemność 1,1 litra, a zestaw zawiera składany kubek 400 ml i miskę 680 ml. Wszystko się składa i wsuwa w bardzo małą paczkę, co ułatwia noszenie razem z małą kuchenką na kartusze.

Ta pojemność jest przeznaczona dla jednej osoby. Wystarcza do zagotowania wody na gorący napój, taki jak kawa, herbata czy gorąca czekolada, oraz do uwodnienia liofilizowanego posiłku. Kubek obsługuje napój, a miska daje coś, z czego łatwiej jeść niż z paczki z posiłkiem, i można się nią podzielić, jeśli dzielisz porcję.

Na co uważać przy składanych naczyniach, to wysokość płomienia. Na szerokim palniku płomienie mogą pełzać po bokach wąskiego garnka i dosięgnąć silikonowych części, więc warto dopasować czajnik do palnika, zamiast stawiać go na największej kuchence, jaką masz. W cenie około 90–100 dolarów to dobrze wykonany zestaw, który obsługuje gotowanie wody i proste posiłki, nie zajmując miejsca.

Fire Maple Saturn X: kompaktowa kuchenka jednopalnikowa

Saturn X od Fire Maple plasuje się między podstawową kuchenką na kartusze a pełnym zestawem dwupalnikowym. Jest miły i mały, nie zajmuje dużo miejsca w samochodzie, ale to palnik bardziej wszechstronny niż najprostsze modele na kartusze.

Ten złoty środek pasuje kempingowiczom, którzy chcą gotować prawdziwe jedzenie, nie nosząc dużej kuchenki. Sprawdza się na samotnych wyjazdach i dla dwóch osób, a naturalnie łączy się z nieco większym garnkiem, niż uzasadniałby zestaw z samym czajnikiem.

Jetboil HalfGen: mała powierzchnia, szeroka powierzchnia gotowania

HalfGen realizuje ten sam pomysł w innym kierunku. Jest maleńki, ale przestrzeń nad palnikiem jest otwarta, a głowica palnika i platforma są hojnie wymiarowane jak na tak kompaktową kuchenkę. Małe okrągłe patelnie grillowe i duże garnki mieszczą się na niej bez poczucia tłoku.

To połączenie czyni go dobrym wyborem na samotne wyjazdy lub gotowanie z jedną inną osobą. Dostajesz więcej użytecznej powierzchni gotowania niż w samej kuchence na kartusze, nie rezygnując zbyt wiele z miejsca w plecaku, a na tym samym palniku możesz przejść od patelni grillowej na śniadanie do garnka gulaszu na obiad.

Garnek Ceda Summit Frontier 2L

Czajnik świetnie nadaje się do gotowania wody, ale niewiele więcej. Frontier 2L Pot z tej samej serii rozwiązuje ten problem, dając garnek, w którym naprawdę można gotować. Ma pojemność 2 litrów i zawiera miskę oraz kubek.

Wnętrze ma powłokę ceramiczną, która zachowuje się jak powierzchnia nieprzywierająca, co pomaga przy ryżu, makaronie i daniach jednogarnkowych. Pojemność 2 litrów wystarcza na pełny posiłek, który następnie nakładasz łyżką do miski, i wciąż działa na prostej kuchence, o ile palnik nie jest tak szeroki, by płomienie wspinały się po bokach.

Garnek Ceda Summit Detour: więcej pojemności na większe posiłki

Kiedy przechodzisz na większy pojedynczy palnik o szerszej podstawie, większy garnek staje się praktyczny. Ceda Summit Detour to garnek o dużej pojemności właśnie na taką sytuację: jesienny wyjazd z gulaszem w menu albo posiłek wymagający więcej niż litr wrzącej wody.

Palnik o szerokiej podstawie utrzymuje taki garnek stabilnie, a dodatkowa objętość oznacza, że można ugotować więcej naraz i obsłużyć więcej osób niż pozwala kompaktowy czajnik. To rodzaj naczynia, które zamienia małą kuchenkę w coś bliższego prawdziwej kuchni.

Ignik Growler 5 lb Refillable Propane Tank

Każda kuchenka potrzebuje paliwa, a propan to najprostsza opcja do napełniania. Ignik Growler to zbiornik propanu wielokrotnego napełniania o wadze 5 lb, a jego atutem jest koszt i czas działania. Napełnianie jest tanie, a zbiornik wytrzymuje długi okres gotowania, a nie tylko jeden weekend.

Działa również z więcej niż jednym urządzeniem. Ten sam zbiornik może zasilać palenisko na propan i kuchenkę dwupalnikową, więc jedno źródło paliwa pokrywa zarówno gotowanie, jak i wieczorne ciepło. Jeśli twoja kuchenka działa na kartusze izobutanu, po prostu podłączasz kartusz i zostawiasz propan za sobą.

Hydro Blue Pressurized Jerry Can

Gotowanie wymaga wody, a sprzątanie jeszcze więcej. Małe galonowe baniaki się sprawdzają, a podstawowy baniak wielokrotnego napełniania z ogólnego sklepu jest tani, ale ciśnieniowy kanister dodaje coś naprawdę przydatnego: możliwość filtrowania z niego wody, gdy się skończy.

To czyni go mocnym wyborem na dłuższe wyjazdy, podczas których wolisz nosić jeden pojemnik wielokrotnego napełniania niż stos jednorazowych baniaków. Pokrywa wodę do picia, wodę do gotowania i zmywanie z tego samego źródła.

Skrzynki CIO do organizacji kuchni kempingowej

Gdy kuchenka, naczynia, paliwo i woda są uporządkowane, ostatnim problemem jest utrzymanie tego razem. Przezroczyste plastikowe pojemniki to prosta i tania odpowiedź. Skrzynki CIO to opcja droższa i stworzona do znoszenia ciężkiego traktowania.

Dobrze się układają w stosy, zawierają przegrodę do oddzielania przedmiotów, a na wierzch wchodzi pokrywa. Konstrukcja jest wyraźnie solidna, co ma znaczenie, gdy skrzynka kuchenna jest ładowana, rozładowywana i wrzucana do samochodu wyjazd po wyjeździe.

Porady zakupowe: jak skomponować zestaw pod swoje wyjazdy

Zacznij od posiłków, które naprawdę gotujesz, a nie od listy sprzętu. Jeśli większość obiadów pochodzi z liofilizowanej paczki, mała kuchenka na kartusze plus składany zestaw z czajnikiem pokrywają wrzącą wodę, gorący napój i miskę do jedzenia, a składają się do prawie niczego.

Jeśli chcesz gotować świeże jedzenie, przejdź na kompaktowy pojedynczy palnik i garnek, w którym można gotować, taki jak 2-litrowy garnek Frontier lub większy Detour, gdy potrzebujesz pojemności. Kuchenka dwupalnikowa to najbardziej elastyczna opcja ze wszystkich, ponieważ dwa niezależne palniki pozwalają dusić sos, podczas gdy makaron się gotuje, a powierzchnia gotowania przyjmuje dużą patelnię grillową, wiele garnków i pełnowymiarowe patelnie obok siebie.

Następnie uzupełnij zestaw o przedmioty wspomagające, o których ludzie zapominają: deskę do krojenia, szczypce, łyżkę do nakładania, łopatkę, mały ręcznik, noże, uchwyt do garnków, zapalniczkę i zestaw przypraw. Do jedzenia wielokrotnego użytku składane miski i kubki zmniejszają ilość odpadów i składają się na płasko, podczas gdy papierowe talerze i plastikowe sztućce pozostają najprostszą opcją, jeśli wolisz nie zmywać. Dodaj paliwo i wodę, zorganizuj wszystko w skrzynce i postaw to wszystko na wygodnym stole na wysokości blatu, żebyś nie musiał się schylać podczas gotowania. Drugi stół do przygotowywania i podawania jedzenia sprawia, że cały zestaw wygląda jak porządna kuchnia.

Podsumowanie

Kuchnia kempingowa nie musi być skomplikowana. Wybierz kuchenkę dopasowaną do gotowania, które uprawiasz, połącz ją z naczyniami pasującymi do palnika i dodaj paliwo, wodę oraz sposób na utrzymanie porządku. Proste zestawy gotują wodę i uwadniają posiłki. Większe duszą sosy i grillują śniadanie dla tłumu. Tak czy inaczej, korzyść jest taka sama: dobry posiłek w dobrym miejscu.