Najlepsze noże petty i utility: dwa wyróżnione wybory, dla których warto znaleźć miejsce

Wstęp

Nóż szefa kuchni i nóż obierkowy to podstawowe wyposażenie każdej kuchni, a nóż petty lub utility pod względem rozmiaru plasuje się pomiędzy nimi. Ściśle mówiąc, nie jest to nóż niezbędny. Jednak po obszernych testach dziesięciu noży petty i utility trudno nie pokochać tej kategorii: te noże dają autentyczną przyjemność w użyciu i zaskakująco dobrze sprawdzają się przy codziennych zadaniach.

Historycznie noże petty i utility miały inny kształt, ale te różnice w dużej mierze zatarły się i obecnie obu nazw używa się zamiennie. W tym zestawieniu prezentujemy ogólnego zwycięzcę oraz najlepszy wybór pod względem ceny z tamtych testów.

Jak testowaliśmy noże

Zestaw dziesięciu noży obejmował ceny od 28 do 215 dolarów, a zespół testujący o różnej wielkości dłoni i różnej dominującej ręce poddał każde ostrze szerokiemu zakresowi zadań: siekanie pietruszki, krojenie pieczarek na ćwiartki, rozbiór całych surowych kurczaków oraz krojenie twardej salami, twardego sera, pomidorów i ugotowanych piersi kurczaka ze skórą.

Wszystkie noże były imponująco ostre prosto z pudełka, a testerzy uznali je za przyjemne w użyciu. Równomierne pokrojenie ugotowanej piersi kurczaka z cienkim paskiem skóry to wymagające zadanie dla smukłego ostrza, a najlepsze modele poradziły sobie z nim bez wysiłku.

Co wyróżniło zwycięzców

Ponieważ wszystkie noże wypadły dobrze, o różnicy zdecydowały drobne cechy konstrukcyjne. Liczyła się smukłość ostrza: grzbiety mieściły się w zakresie od 1,4 do 2,3mm, a testerzy doceniali wąski profil, zwłaszcza przy bardziej precyzyjnej pracy czubkiem noża, na przykład przy krojeniu szalotki bez jej zgniatania.

Waga była kolejnym czynnikiem różnicującym. Żaden z noży nie był ciężki, ale lżejsze modele, zbliżone do trzech uncji, wydawały się wyraźnie bardziej zwinne niż cięższe, ważące blisko cztery i pół uncji. Istotny był też projekt rękojeści. Testerzy preferowali rękojeści o długości około czterech i jednej czwartej cala, a osoby o większych dłoniach chciały mieć co najmniej pół cala prześwitu na kostki pod rękojeścią, aby nie obijać się o deskę do krojenia. Jeden nóż oferował trzy czwarte cala — najwięcej w zestawieniu — co czyni go najlepszym wyborem dla osób z dużymi dłońmi.

Ogólny zwycięzca: Tojiro 150mm Petty R-2 Powder Steel

Nóż Tojiro 150mm Petty R-2 Powder Steel odniósł ogólne zwycięstwo w cenie 117 dolarów. Oferował ostrość i zwinność, które testerzy konsekwentnie nagradzali, i to właśnie ten rodzaj noża chętnie widziano by w każdym domowym bloku na noże.

Najlepszy stosunek jakości do ceny: Mac PKF-60 Pro Utility Knife

Jeśli chcesz wydać nieco mniej, nóż Mac PKF-60 Pro Utility, o długości sześciu cali, zdobył tytuł najlepszego zakupu w cenie 72 dolarów. Oferował tę samą smukłą, ostrą i łatwą w prowadzeniu charakterystykę, która definiowała czołówkę zestawienia, w przystępniejszej cenie.

Który wybrać?

Każdy z noży, które znalazły się na szczycie zestawienia, zasłuży na miejsce w domowym bloku na noże, więc wybór sprowadza się do budżetu i dopasowania. Jeśli priorytetem jest lżejsze, zwinne ostrze z wygodną rękojeścią, oba wybory sprawdzą się doskonale. Osoby o większych dłoniach powinny zwrócić szczególną uwagę na prześwit na kostki pod rękojeścią, ponieważ ten jeden szczegół miał realny wpływ na codzienny komfort podczas testów.

Podsumowanie

Nóż petty lub utility może nie być niezbędny na papierze, ale ten właściwy staje się codziennym narzędziem pierwszego wyboru. Tojiro 150mm Petty R-2 Powder Steel to ogólny zwycięzca w cenie 117 dolarów, a Mac PKF-60 Pro Utility za 72 dolary to najlepszy wybór pod względem wartości. Każdy z nich będzie dużą pomocą w kuchni.