Najlepsze wyciskarki do soków do domu: od pełnowymiarowych maszyn do soków z owoców i warzyw po wyciskarki do cytrusów

Wprowadzenie

Wyciskanie soków w domu daje Ci większą kontrolę nad tym, co trafia do Twojej szklanki, oszczędza pieniądze w porównaniu z barami sokowymi i jest wygodniejsze niż kupowanie gotowych soków — ale tylko wtedy, gdy masz odpowiednie urządzenie. Ten przewodnik obejmuje pełne spektrum: elektryczne wyciskarki do owoców i warzyw w wersji wirowej i jednośrubowej, hybrydę wyciskarka-blender oraz najlepsze ręczne i elektryczne wyciskarki do cytrusów do cytryn, limonek i pomarańczy. Poniższe wybory pochodzą z obszernych testów praktycznych, obejmujących przetworzenie ponad 95 funtów produktów na dziewięciu różnych modelach.

Elektryczne wyciskarki do owoców i warzyw: co warto wiedzieć na start

Elektryczne wyciskarki występują w dwóch odmianach, a terminy odnoszą się do sposobu przetwarzania produktów. Wyciskarki wirowe (centrifugal) kroją produkty i wirują nimi, wtłaczając sok przez metalowe sito. Wyciskarki jednośrubowe (masticating) mielą i rozdrabniają produkty za pomocą ślimaków, co uważane jest za wyższą półkę ekstrakcji soku, ponieważ potrafią wycisnąć ostatnią kroplę z niemal wszystkiego. Przy większości mieszanych napojów układaj lżejsze składniki na dnie rury podającej, a cięższe na wierzchu, aby ich ciężar wtłaczał wszystko w dół.

Uwaga o świeżości: świeży sok najlepiej wypić w ciągu jednego lub dwóch dni. Te maszyny służą do picia soku w jego najlepszej formie, a nie do robienia tygodniowych zapasów w lodówce.

Najlepsza wyciskarka wirowa: Breville Juice Fountain Cold

Breville Juice Fountain Cold to ulubiona konstrukcja wirowa. Słowo „cold” odnosi się do konstrukcji zaprojektowanej tak, aby nie podgrzewać produktów podczas przetwarzania, co pomaga zachować więcej składników odżywczych. Urządzenie kroi i wiruje sok przez metalowe sito, kieruje miąższ do dużego pojemnika i napełnia przezroczysty dzbanek z podziałką, który można przypiąć, odłączyć i z którego można serwować bezpośrednio. Bezpieczna blokada zapobiega uruchomieniu, jeśli urządzenie nie jest całkowicie zamknięte.

Szeroka, trzycentymetrowa rura podająca mieści całe jabłko, choć zaleca się usunięcie gniazd z jabłek i gruszek oraz pestek, ponieważ zawierają związki, których nie chcesz spożywać codziennie. Dwie prędkości pokrywają cały zakres: niska dla miększych produktów wymagających więcej czasu w komorze, wysoka dla twardych produktów, takich jak marchew i buraki. Przy liściastych warzywach, takich jak jarmuż, nie krój go na drobne kawałki ani nie wkładaj pojedynczych liści; zwiń go w jak najciaśniejszą kulę i upchnij. Większe kawałki faktycznie przetwarzają się lepiej w wyciskarkach wirowych.

Czyszczenie to tutaj prawdziwy mocny punkt. Części są duże i proste, co ma ogromne znaczenie, ponieważ wyciskarka, którą trudno umyć, po prostu nie jest używana.

Najlepsza wyciskarka jednośrubowa: Omega Vertical Juicer

Omega Vertical Juicer to maszyna jednośrubowa (masticating), co oznacza, że ślimaki mielą i rozdrabniają produkty. Dowód jej skuteczności ekstrakcji widać w wyciśniętym miąższu: wychodzi suchy jak pył. Jeden z testerów opisał miąższ z jabłka wyglądający jak drzazga drewna — czerwony od skórki, ale pozbawiony jakiegokolwiek smaku. Dokładnie tego oczekujesz od wydajnej wyciskarki.

Urządzenie pracuje z jedną prędkością i ma funkcję reverse na wypadek, gdyby coś utknęło w mechanizmie. Rura podająca należy do największych w kategorii jednośrubowych — ma około kilku centymetrów średnicy, choć jest nadal węższa niż szerokie rury modeli wirowych, więc przed wyciskaniem trzeba trochę więcej przygotować. Pionowe wyciskarki jednośrubowe bywają nazywane wolnymi (slow juicers), ponieważ nie miotają produktami; konstrukcja ma utrzymywać żywność w chłodniejszej temperaturze, choć dobrze zaprojektowany model wirowy wskazany powyżej już sam w sobie radzi sobie z tym zadaniem.

Omega dała najlepszy uzysk soku ze wszystkich przetestowanych wyciskarek jednośrubowych i wirowych. Jest bezproblemowa w obsłudze i świetnie się spisuje, choć jej cena nie każdemu odpowie.

Hybryda wyciskarka-blender warta uwagi

Dla wszystkich rozdarty między blendowaniem a wyciskaniem istnieje interesująca droga pośrednia: baza działająca zarówno jako wyciskarka, jak i blender, łącząca ulubiony blender ze średniej półki cenowej z wyciskarką wirową w jednym urządzeniu. Przystawka do wyciskania wykorzystuje sito i ostrza, przy czym miąższ zbiera się na dnie, a wyciskarka blokuje się na górze; ma gigantyczną rurę podającą podobną do tej w Juice Fountain Cold. To fajna, oszczędzająca miejsce opcja, jeśli chcesz mieć obie funkcje bez kupowania dwóch osobnych urządzeń.

Ręczne wyciskarki do cytrusów: dlaczego wygrywa typ dociskowy

Do wyciskania cytryn i limonek do przepisów ręczne wyciskarki do cytrusów są bardziej porządkowe niż wyciskanie dłonią, które pryska sokiem na wszystkie strony i pozwala pestkom wpadać do jedzenia. Przetestowano trzy rodzaje ręcznych rozwiązań. Prosty drewniany rozejr stożkowy jest jednoczęściowy i łatwy do umycia, ale dał o około 30 procent mniej soku niż inne modele, więc można go śmiało pominąć. Modele dociskane na blacie pozwalają wykorzystać ciężar ciała, ale mają wiele części i trudno je umyć.

Zwycięzcą jest dociskowa Chef’n FreshForce. Wykorzystuje dźwignię, ułatwiając wyciskanie, i dała najwięcej soku w zestawieniu. Długie, wąskie otwory w sitku szybko odprowadzają sok, zatrzymując pestki i miąższ. To jednoczęściowe, łatwe do umycia urządzenie i zdecydowanie najlepsze ze wszystkich przetestowanych.

Praktyczna wskazówka z testów: zimne cytrusy prosto z lodówki zawierają tyle samo soku co owoce w temperaturze pokojowej, ale sok jest trudniejszy do wyekstrahowania. Pomaga też odcięcie najpierw małego spodu cytryny. Mocna wyciskara jak FreshForce czyni te sztuczki zbędnymi; sok wychodzi łatwo nawet z zimnych owoców.

Elektryczne wyciskarki do cytrusów: Breville vs Dash

Elektryczne wyciskarki do cytrusów mają sens, gdy chcesz więcej niż odrobinę soku — na przykład dużą porcję lemoniady czy margarity. W testach dwie rzeczy rozstrzygały o tym, co dobre, a co zapomniane: głośność i ekstrakcja soku. Niektóre modele miały tak irytujący pisk, że nikt nie chciał ich włączać rano, więc wygrały cichsze maszyny. Ekstrakcja często sprowadzała się do konstrukcji stożka; tępe lub płaskie stożki po prostu nie były skuteczne, podczas gdy ostre kształty równomiernie wyłuskiwały każdą ostatnią kroplę soku.

Elektryczna wyciskara do cytrusów Breville to zwycięzca z wyższej półki, z luksusowymi detalami, takimi jak wylewka, którą można podnieść lub opuścić, żeby nie kapała na blat. W testach jedna pomarańcza i jeden grejpfrut dały nieco poniżej szklanki soku przy minimalnym wysiłku. Jeśli wyciskasz cytrusy każdego ranka, ten model został stworzony dla Ciebie.

Dash to budżetowa alternatywa. Jest z tworzywa i mniejsza, więc łatwo ją schować, ale ekstrakcją soku przewyższyła swoją cenę, wyciskając każdą ostatnią kroplę. Świeży sok jest wyraźnie lepszy od sklepowego: świeży i lekki.

Porady zakupowe

Dobierz maszynę do zadania. Jeśli chcesz codziennych soków z owoców i warzyw przy maksymalnej wygodzie, Breville Juice Fountain Cold to najłatwiejsza w codziennym życiu wyciskara wirowa. Jeśli priorytetem jest maksymalny uzysk, a budżet pozwala, Omega Vertical wyciska więcej soku niż cokolwiek innego w testach. Do okazjonalnej pracy z cytrynami i limonkami Chef’n FreshForce to niedrogi, skuteczny docisk. A jeśli przygotowujesz napoje cytrusowe w większych ilościach, wybierz między luksusową elektryczną wyciskarą Breville a kompaktowym, sprawnym Dashem, w zależności od budżetu i miejsca na blacie.

Podsumowanie

Niezależnie od tego, czy wyciskasz całe owoce i warzywa, czy tylko ożywasz przepis cytrusami, tutaj znajdziesz dobrze przetestowane narzędzie do tego zadania. Wybierz rodzaj, który pasuje do częstotliwości rzeczywistego użycia, a świeży sok w domu stanie się łatwym nawykiem, a nie uciążliwym obowiązkiem.