Najlepsze narzędzia do smażenia jajek: patelnia, pokrywka i minutnik, które robią to dobrze

Wprowadzenie

Jajka to jeden z najbardziej uniwersalnych składników w każdej kuchni, a proste dania jajeczne, takie jak jajka sadzone i omlety, wynagradzają dobre wyposażenie bardziej niż niemal cokolwiek innego, co można ugotować. Właściwa patelnia, pokrywka, która faktycznie domyka się szczelnie, i minutnik, któremu można ufać, to różnica między bezproblemowym wykonaniem a przegotowanym rezultatem.

Przyjrzeliśmy się trzem narzędziom, które razem pokrywają cały proces: patelnię, na której się smaży, pokrywkę, która domyka robotę, i minutnik, który pilnuje czasu.

Patelnia: OXO Good Grips Non-Stick Pro 12-Inch Fry Pan

Do omletów i jajek sadzonych nieprzywierająca patelnia to właściwy wybór, a po przetestowaniu dostępnych opcji wyróżnia się OXO Good Grips Non-Stick Pro 12-inch open fry pan. Kosztuje około 42 dolarów i oferuje naprawdę śliską powierzchnię gotowania, z której jajka schodzą czysto.

Użyteczna powierzchnia smażenia jest szeroka — około 24,8 cm — a sama patelnia jest lekka i łatwa w manewrowaniu, co ma znaczenie, gdy przechylasz ją i przesuwasz jajka po powierzchni. Dostępna jest też w rozmiarach 10-inch i 8-inch, jeśli wolisz mniejszy format.

Dla każdego, kto regularnie smaży jajka, to patelnia, dzięki której rutyna staje się bezwysiłkowa, a nie uciążliwa.

Pokrywka: Lodge Tempered Glass 12-Inch Cover

Jeśli stosujesz właściwą metodę smażenia jajek, musisz przykryć patelnię, a większość nieprzywierających patelni sprzedawana jest bez pokrywki. Uniwersalne pokrywki kuszą jako rozwiązanie, ale testy nie były dla tej kategorii łaskawe. Ze wszystkich ocenianych pokrywek uniwersalnych tylko jedna zasłużyła na prawdziwą aprobatę.

Tym wyborem jest Lodge Tempered Glass 12-inch Cover, kosztujący około 36 dolarów. Ściśle mówiąc, nie jest to pokrywka uniwersalna, ale przylega niezwykle szczelnie do patelni 12-inch, a dokładnie o to chodzi, gdy zamykasz parę, aby dokończyć wierzchy jajek sadzonych.

Jeśli masz patelnię 12-inch bez pokrywki, to jest pokrywka, którą warto kupić.

Minutnik: OXO Good Grips Triple Timer

Nawet z właściwą patelnią i pokrywką jajka przegotowują się zaskakująco łatwo, dlatego staranne odmierzanie czasu jest kluczowe. OXO Good Grips Triple Timer, za około 20 dolarów, radzi sobie z tym zadaniem dzięki zestawowi funkcji, które mają tu swoje uzasadnienie.

Główną cechą są trzy niezależne minutniki, wszystkie widoczne jednocześnie, dzięki czemu możesz pilnować trzech różnych zadań naraz. Zegarek obejmuje też zegar, stoper i pomiar upływającego czasu. Wyróżniającym się szczegółem jest klawiatura do bezpośredniego wpisywania: po prostu wpisujesz żądany czas zamiast przewijać liczby jedno naciśnięcie po drugim.

Ta kombinacja czyni go użytecznym daleko poza jajkami — od harmonogramu wypieków po kolacje z kilku garnków.

Trzy narzędzia w akcji razem

Jajka sadzone doskonale pokazują, dlaczego te trzy produkty działają jako zestaw. Patelnia OXO daje szeroką, śliską powierzchnię, dzięki której białka ścinają się bez przywierania. Szklana pokrywka Lodge zatrzymuje akurat tyle ciepła, aby dokończyć wierzchy bez przewracania. A potrójny minutnik dyscyplinuje cały proces, bo nawet minuta za długo zamienia dobre jajko w gumowe.

Osobno każde z tych narzędzi jest tanie w stosunku do tego, jak często bywa używane. Razem usuwają niemal każdą wymówkę dla źle ugotowanego jajka.

Wskazówki zakupowe

Jeśli możesz kupić tylko jedno, zacznij od patelni, bo to ona wykonuje większość pracy. Dodaj pokrywkę Lodge, jeśli Twoja patelnia 12-inch nie ma pokrywki, bo szczelne domknięcie to w tej kategorii naprawdę rzadka cecha. Potrójny minutnik najłatwiej uzasadnić każdemu, kto żongluje kilkoma daniami naraz, a klawiatura do bezpośredniego wpisywania sprawia, że przyjemno się z niego korzysta codziennie.

Podsumowanie

Dobre smażenie jajek sprowadza się do trzech rzeczy: śliskiej, łatwej w prowadzeniu patelni, pokrywki, która domyka się szczelnie, i pomiaru czasu, któremu można ufać. OXO Good Grips Non-Stick Pro 12-inch fry pan, Lodge Tempered Glass 12-inch Cover i OXO Good Grips Triple Timer pokrywają te punkty w rozsądnych cenach i bez zbędnej komplikacji.