Sześć niedrogich urządzeń kuchennych, które dorównują droższym modelom

Wstęp

Sprzęt kuchenny nie musi być drogi, żeby był dobry. Po wyczerpujących testach w różnych kategoriach kilka tanich urządzeń wypadało na równi z modelami kosztującymi kilkukrotnie więcej. Ten przegląd obejmuje sześć z nich: toster, gofrownicę, osobisty blender, mały robot kuchenny, frytkownicę beztłuszczową i blender ręczny. Każde z nich zasłużyło na miejsce na tej liście, dobrze wykonując swoją podstawową pracę, bez bajerów i zawyżonych cen.

Dash Clear View Long Slot Toaster

Ten toster z podłużną komorą pokonał modele costing trzy razy droższe, głównie dzięki przezroczystemu okienku, które pozwala obserwować tosty i wyjąć je, zanim zrobią się zbyt ciemne. Wydłużona komora mieści dwa standardowe kromki lub jeden długi kromka chleba rzemieślniczego, co eliminuje irytujący rytuał obracania i ponownego opiekania, na który krótsze komory skazują chleb bochenkowy.

Pod maską używa kwarcowych prętów grzejnych, cechy zwykle zarezerwowanej dla droższych modeli. Elementy kwarcowe szybko się nagrzewają i wychładzają, co zapewnia bardziej równomierne, precyzyjne opiekanie. Wiele tanich tosterów, jakie widzieliśmy, albo zostawia najciemniejsze ustawienie blade, albo pcha je w stronę spalenia; ten jest dobrze skalibrowany. Przycisk podgrzewania dogrzewa wystygnięty tost lub lekko go przyciemnia bez uruchamiania pełnego dodatkowego cyklu, a dźwignia podnosząca chroni palce przed gorącym chlebem. Kompaktowa obudowa pozostaje chłodna w dotyku.

Presto Flipside Belgian Waffle Maker

Belgijskie gofry są ulubieńcem Amerykanów od Wystawy Światowej 1964 roku, a rynek jest dziś zalany maszynami do ich pieczenia. Presto Flipside wyróżnia się jako najlepszy zakup, bo zrobił fantastyczne gofry w rozsądnej cenie, choć droższe modele obrotowe oferują subtelniejsze ustawienia.

Sterowanie jest orzeźwiająco proste: ustawiasz czas pieczenia w minutach i odwracasz urządzenie po wlaniu ciasta, aby równomiernie rozpłynęło się po obu płytach. Trzy do czterech minut okazały się optymalne w testach. Maszyny, które nie osiągały 400 stopni, dawały blade gofry, a te grzejące powyżej 435 stopni — suche, papierzaste rezultaty. Niektórzy rywale potrzebowali też ponad pięciu minut na gofra, co wysusza gofry i frustruje każdego, kto gotuje dla większej grupy.

Dwa drobne zastrzeżenia: czasem w uchwycie zbiera się odrobina kondensatu, więc uważaj przy obracaniu, a proste pokrętło rezygnuje z regulacji stopnia wypieczenia znanej z droższych maszyn. Osiem z trzynastu testowanych gofrownic nie dało się w ogóle polecić, co dobrze pokazuje, jak stabilnie wypada Presto.

Ninja Personal Blender

Osobiste blendery pozwalają miksować i pić z tego samego kubka, co oznacza mniej naczyń i szybszą poranną rutynę. Ninja wygrał tę kategorię dzięki dwóm szczegółom konstrukcyjnym. Jego kubek w kształcie litery U utrzymuje składniki w obiegu w dół, w stronę ostrzy, podczas gdy wyższe i węższe naczynia pozwalają jedzeniu zatykać się przy górze i dają koktajle z grudkami. Jego ostre, sześcioramienne ostrze, ustawione pod kątem wymuszającym ruch składników w górę i w dół, buduje silny wir, który w pełni rozdrabnia mrożone owoce w mniej niż minutę.

Jest głośny. Taka jest uczciwa cena za moc, ale hałas kupuje naprawdę gładkie rezultaty z mrożonymi wiśniami, bananem, jogurtem i mlekiem w znacznie mniej niż 60 sekund.

Nakładka podróżna jest szczelna, wygodna do picia i przyjazna dla torby, choć kubek jest nieco zbyt duży dla niektórych uchwytów na kubki w samochodach.

Cuisinart 4-Cup Food Processor

Mały robot kuchenny to świetny punkt wejścia do tej kategorii, a ten czterofilarowy (four-cup) model Cuisinart jest naszym wyborem. Jakość szatkowania zależy od ostrzy, a te proste ostrza tną zioła czysto zamiast je rozżerać, jak robią to ostrza ząbkowane. Siedzą nisko przy dnie misy i blisko ścianek, w idealnej odległości około trzech do czterech milimetrów, więc mało co zostaje uwięzione bez przetworzenia.

Dwie prędkości pokrywają podstawy: szatkowanie dla miękkich produktów, mielenie dla orzechów i twardego Parmezanu. OpPatentowane obracające się (reversing) ostrze pomaga zapobiegać zakleszczeniu jedzenia, a blokujące ostrze wyjmuje się łatwo do czyszczenia. Najbardziej użyteczną cechą jest wydrążony uchwyt z dwoma małymi otworami, przez które możesz dolewać olej strumieniem, gdy maszyna pracuje — to sprawia, że emulgowane sosy, jak świeży majonez i aioli, są naprawdę łatwe. Otwór na kapanie mieści około pół łyżeczki do łyżeczki na raz, więc zbłąkana kropla nie zrujnuje przepisu.

GoWISE Air Fryer

Ten model GoWISE jest najlepszym zakupem, a nie bezwzględnym zwycięzcą, i oszczędności wiążą się z dwoma kompromisami: sterowanie jest nieco bardziej zagmatwane, a pojemność odrobinę mniejsza. Tego, czego nie tracisz, to jakość gotowania. Pięknie rumienił i chrupił wszystko, co testowaliśmy, a konstrukcja szufladowa zatrzymuje się automatycznie, gdy ją otworzysz, by wymieszać lub obrócić jedzenie, i wznawia pracę tam, gdzie skończyła, po zamknięciu.

Radzi sobie z o wiele więcej niż smażonymi przekąskami. Pieczony dorsz na galace ziemniaczanej z czosnkiem i cytryną wyszedł z głęboko złotymi, chrupiącymi ziemniakami i wilgotną, delikatną rybą w około 30 minut łącznie, z użyciem złożonej folii aluminiowej, by wyjąć delikatne danie w obie strony. Kosz wyczyścił się niemal samym mydłem, wodą i gąbką.

Braun Multiquick 5 Immersion Blender

Do blendowania zupy wprost w garnku Braun Multiquick 5 zasłużył na pierwsze miejsce. Wygodny uchwyt jest odchylony do tyłu, więc pozostaje w dłoni, gumowa osłona zapobiega ślizganiu, a całe urządzenie jest lekkie jak na swoją moc, w przeciwieństwie do cięższych i bardziej topornych rywali, którzy męczą rękę.

Dwa przyciski prędkości dawały naprawdę różne poziomy mocy, czego nie można było powiedzieć o wielu konkurentach, których liczne ustawienia niczego nie zmieniały. Klatka wokół ostrych ostrzy pomaga w obiegu jedzenia dla gładkiej konsystencji, a ostrza zatrzymują się natychmiast po puszczeniu przycisków. Technika jest prosta: zanurzyć trzon w płynie przed włączeniem, a potem prowadzić go po garnku dla równomiernego blendowania. Odczepiany trzon myje się w kilka sekund. Kremowa pomidorowa zupa bez śmietanki powstała w kilka minut, z jedwabistą konsystencją, którą kontrolujesz czasem blendowania.

Rady zakupowe

Kilka wspólnych wątków łączy te wybory. Po pierwsze, szukaj cechy, która naprawdę ma znaczenie w danej kategorii: kwarcowego nagrzewania w tosterach, stabilnej temperatury płyty 400 stopni w gofrownicach, skutecznej geometrii ostrzy w blenderach i robotach. Po drugie, zaakceptuj proste sterowanie, gdy podstawowa wydajność jest mocna; Presto i GoWISE oba wymieniają możliwość konfiguracji na wartość, nie poświęcając rezultatów. Po trzecie, sprawdź drobne detale ergonomii, jak chłodna w dotyku obudowa tostera, szczelna nakładka podróżna i lekki uchwyt blendera, bo to one sprawiają, że urządzenie jest przyjemne w codziennym użyciu.

Podsumowanie

Każde urządzenie tutaj zasłużyło na swoje miejsce, wypadając blisko lub równie dobrze jak znacznie droższa konkurencja. Jeśli wyposażasz kuchnię z ograniczonym budżetem, wybór któregokolwiek z tych sześciu to pewny sposób na świetne jedzenie bez przepłacania.