Najlepsze air fryery: model szufladowy czy air fryer z piekarnikiem tostowym

Wstęp

Air fryery cieszą się ogromną popularnością i nie bez powodu. To w istocie konwekcyjne piekarniki kuchenne, a najlepsze z nich szybko i wydajnie przygotowują chrupiące potrawy. Trudność polega na wyborze odpowiedniego typu: dedykowanego air fryera szufladowego albo air fryera z piekarnikiem tostowym, który łączy obie funkcje. Po ponownym przetestowaniu modeli we wszystkich dostępnych na rynku konfiguracjach wyróżniły się dwa zwycięzcy — po jednym z każdej kategorii.

Dlaczego air fryery działają: krótki wstęp

Nazwa jest nieco myląca. Air fryery w rzeczywistości niczego nie smażą w głębokim tłuszczu i nie zastępują frytkownicy. To raczej zamiennik dużego piekarnika w mniejszej formie. Używa się łyżki lub łyżeczki oleju na potrawę, albo wcale, a krążące gorące powietrze sprawia, że wszystko się chrupie, imitując teksturę potrawy smażonej.

Konstrukcja ma większe znaczenie, niż można by się spodziewać. Modele z klapką odsłaniają element grzewczy przy podnoszeniu wieka, co wydaje się ryzykowne, zwłaszcza jeśli urządzenie będą używać dzieci. Minipiekarniki z wieloma półkami piekły nierównomiernie — dolne półki nigdy się nie nagrzały, niezależnie od tego, jak obracano naczynia. Wygrywa typ szufladowy: jest najbezpieczniejszy, najłatwiejszy w dostępie i utrzymuje jedzenie w jednym miejscu, do którego dociera całe ciepło.

Najlepszy dedykowany air fryer: Instant Vortex Plus 6-Quart

Instant Vortex Plus 6-Quart to nowy ogólny zwycięzca wśród klasycznych air fryerów. Ma konstrukcję szufladową i dość kompaktowe gabaryty, a mimo to oferuje ogromną pojemność. Szuflada ma wymiary 10 na 10 cali i około cztery cale głębokości — wystarczy na porcje dla czterech osób. Zmieściła się w niej nawet cała czterofuntowa kurczak, który upiekł się pięknie.

Nieprzywierające wnętrze sprawia, że czyszczenie to szybkie mycie, a urządzenie nagrzewa się zaledwie przez dwie minuty, po czym automatycznie przechodzi do gotowania, co wyraźnie poprawiło efekty. Przypomina o obróceniu jedzenia w połowie czasu, a wysunięcie szuflady wstrzymuje timer, który wznawia pracę automatycznie po jej wsunięciu. Poza smażeniem na powietrzu urządzenie piecze, wypieka, podgrzewa i grilluje, a nawet potrafi zrobić tosty za pomocą funkcji grilla.

Wszystko, co w nim przygotowano — od frytek i warzyw po mięso i ryby — wyszło równomiernie zarumienione i chrupiące, dzięki rozłożeniu jedzenia w jednej warstwie. Testowane dania obejmowały od pieczonej brukselki po wyjątkowo chrupiące skrzydełka cytrynowo-pieprzowe bez dodanego tłuszczu, a nawet sernik — w około godzinę zamiast dwunastu.

Najlepszy air fryer z piekarnikiem tostowym: Breville Smart Oven Air

Jeśli chcesz mieć smażenie na powietrzu i prawdziwy piekarnik tostowy w jednym urządzeniu, Breville Smart Oven Air to najlepsze z obu światów. To konwekcyjny piekarnik tostowy z koszem do smażenia na powietrzu, elementami grzewczymi u góry i u dołu oraz wentylatorem zapewniającym konwekcyjne smażenie na powietrzu.

Jako toster jest znakomity. Kilka wyraźnie oznaczonych poziomów rusztu pozwala ustawić jedzenie odpowiednio do każdej funkcji, mieści długie kromki pieczywa rzemieślniczego, z którymi mniejsze tostery sobie nie radzą, a skala rumienienia od jasnego do ciemnego faktycznie jest dobrze skalibrowana, więc ciemne ustawienia nie dają bladych tostów. Wnętrze oświetla lampka zapalająca się pod koniec tostowania, by można było sprawdzić stopień wypieczenia. Interfejs cyfrowy jest łatwy w obsłudze i w każdej chwili wiadomo, co urządzenie robi.

W smażeniu na powietrzu spisał się znakomicie, używając perforowanej siateczki, która maksymalizuje przepływ powietrza wokół jedzenia, zapewniając chrupiącą skórkę. Urządzenie pauzuje po otwarciu drzwi, gdy trzeba obrócić jedzenie, więc nie skraca czasu gotowania. Jedna wada: stalowa nierdzewna blacha i wnętrze czyści się trudniej niż nieprzywierający kosz air fryera. Jest też większy i droższy, ale świetnie wypieka, piecze, grilluje i smaży na powietrzu, działając jak mniejszy drugi piekarnik — co jest szczególnie przydatne w okresie świąt.

Który wybrać?

Jeśli interesuje Cię głównie smażenie na powietrzu, wybierz dedykowany air fryer. Instant Vortex Plus jest bardziej kompaktowy, tańszy, łatwy w czyszczeniu dzięki pojedynczemu nieprzywierającemu koszowi i świetnie smaży na powietrzu. Jeśli potrzebujesz też piekarnika tostowego i chcesz mieć obie funkcje w jednym urządzeniu, Breville Smart Oven Air robi oba zadania znakomicie.

Zwracajcie uwagę na markę przy zakupach w tej kategorii: wiele testowanych piekarników tostowych z funkcją air fryera nie integrowało smażenia na powietrzu dobrze, więc jakość na rynku jest bardzo różna.

Podsumowanie

Obaj zwycięzcy zasłużyli na swoje miejsca, wykonując swoje podstawowe zadanie wyjątkowo dobrze. Instant Vortex Plus 6-Quart to kompaktowy, przystępny cenowo wybór do dedykowanego smażenia na powietrzu z imponującą pojemnością, a Breville Smart Oven Air uzasadnia swoje większe gabaryty i wyższą cenę, łącząc dwa urządzenia w jedną dopracowaną, wszechstronną maszynę.