Review Monument Denali 605 Pro: een smart gasbarbecue boordevol functies

Inleiding

De Monument Denali 605 Pro is een stainless smart propaanbarbecue die bovenaan het gamma van Monument staat, en hij maakt zichzelf sterk geplaid met een indeling met zes branders, een infrarood searstation, ingebouwde vleesprobes en app-connectiviteit. Het hier geteste pakket was de Denali 605 Pro met de bonus accessories bundle, geprijsd rond $1.020, die naast de meegeleverde hoes en rotisseriekit een pizzasteen, een griddle grill stone en een cross-hatch grill toevoegt. Tijdens het testtraject verwerkte hij hamburgers, flanken ribs, geroosterde knoflook, gerookte zalm en smeltende kaas op de griddle, allemaal in één kooksessie — een goed teken van hoeveel gelijktijdige kookruimte deze barbecue biedt.

Voor wie is deze barbecue

Dit is een barbecue voor mensen die graag meerdere dingen tegelijk garen en die gemak willen bij langere kooksessies. Twee bekabelde vleesprobes sluiten aan op de interface op de barbecue, en de Bluetooth-app toont de temperaturen in real time, zodat je vanuit huis een Boston butt of een braadstuk kunt checken zonder de deksel op te tillen. De voorkeur van de reviewer tijdens de tests: voor snelle kooksessies zoals hamburgers is een instant-read thermometer nog altijd makkelijker dan Manoeuvreren rond probe-kabels, maar voor set-and-forget lange kooksessies zijn de ingebouwde probes precies wat je wilt.

Volgens de fabrikant voedt hij 11 tot 16 personen, en er is flink wat bereidingsruimte beschikbaar. De linkerzijde is gereserveerd voor de elektronica, dus daar zit geen zijbrander, maar de rechterzijde draagt het enorme searstation aan de zijkant; de total output van de grill bedraagt 78.000 BTU, perfect voor biefstuk. Woon je in een appartement of heb je een krap budget, dan heeft Monument ook kleinere modellen, tot een tweeburner van $299 en een tafelmodel van $189, maar de 605 Pro is de vlaggenschip.

Belangrijkste sterke punten

De bouw is echt degelijk stainless staal. Het is niet hetzelfde kwaliteitsniveau als de duurste premium grills op de markt, en dat wordt ronduit gezegd, maar wat betreft wat hij kan garen concurreert hij in dezelfde klasse: directe en indirecte bereiding, dichtschroeien op de interne infraroodbrander, dichtschroeien op het zijstation, rotisseriebereiding met twee meegeleverde barbsets zodat je twee kippen tegelijk kunt draaien, en een bovenste rooster met ronde uitsparingen om dijen lollipop-achtig op te hangen.

De smart-functies zijn een echte highlight voor iedereen die van data houdt. De knoppen lichten op om ‘s nachts de ingestelde temperatuur te tonen, het voorste deksel heeft een doorkijkvenster van glas zodat je kunt kijken zonder warmte te verliezen, en het display toont alle temperatuurinformatie. Het gemakkelijk verwisselbare propanelade verdient speciale vermelding: in plaats van onder de barbecue te reiken om de gas toe- of afslag te bedienen, trek je de lade eruit, doe je wat nodig is en schuif je hem terug. Zelfs een tiener die de tank verwisselde noemde het merkbaar makkelijker dan bij andere geteste grills. De grotere batterijcapaciteit, draaiend op vier C-batterijen, is tijdens de tests nooit leeggeraakt.

Andere sterke punten zijn het searplate aan de zijkant dat iets breder is dan het interne, de anti-aanbakprestaties van de griddle en de opslagruimte aan de zijkant voor accessoires. Een garantie van acht jaar en gratis verzending bij Amerikaanse bestellingen boven $55 maken het pakket compleet. Het waardeargument is reëel: rond $900 tot $940 voor de aanbevolen configuratie is veel geld, maar vergeleken met de prijzen van echt premium grills van andere merken is het een flinke besparing voor dit aantal functies.

Waar je op moet letten voor de aankoop

Eerst het slechte en het lelijke. Deze barbecue is niet supergoedkoop, en de montage is een klus voor twee personen die in twee grote dozen wordt geleverd. De handleiding is netjes, maar een paar zaken worden niet behandeld. Aan de elektronische kant kunnen kabels die achter de knoppen lopen tijdens transport naar een holle ruimte terugtrekken, waardoor twee connectoren ongeschikt lijken tot je ze tevoorschijn vist; daar ging ongeveer een half uur over. Aan de kant van het searplate is de gasaansluiting lastig: je hebt een tang nodig om de gasleiding uit te lijnen voordat je de schroeven gedeeltelijk aandraait, het windscherm monteert en daarna opnieuw aandraait.

Er is ook geen lokaal servicenetwerk om op terug te vallen, wat de moeite van het weten waard is ondanks de garantie van acht jaar. En een eerlijke opmerking over de bundels: als je een serieuse pizzabakker bent, verslaat een speciale pizza-oven de meegeleverde pizzasteen; de pizzasteenconfiguratie was ten tijde van de review sowieso uitverkocht. De cross-hatch grill geeft strepen, maar dat is contactverbranding in plaats van echt dichtschroeien, dus de reviewer raadt de bundel met gietijzeren plaat aan: glad aan één kant voor eieren en pannenkoeken, geribbeld aan de andere. Een smoke box-bundel is nog een optie, voor ongeveer $30 meer.

Advies bij de aankoop

Als je al een tijdje ziet naar high-end premium grills en gruwt van de prijs, dan is dit zo’n value proposition die logisch is: een smart grill met zes branders, 78.000 BTU, een infraroodbrander met vijf bladen, een ingebouwde ceramic infrarood searburner, een searstation aan de zijkant, een Bluetooth-app met real-time temperatuurweergave, twee vleesprobes, een rotisseriekit, een afdekhoes en een gemakkelijk verwisselbaar propanelade. De budgetlijn van Monument, met de Mesa rond $550 en modellen vanaf $299 en $189, dekt kleinere ruimtes af, maar de Denali 605 Pro is degene met het volledige functiepakket. Iedereen die ooit dacht dat geen grill $1.000 waard is, moet simpelweg afwegen hoeveel hij kookt; voor frequente buitenkoks die veelzijdigheid willen, verdient deze zijn prijs.

Conclusie

De Monument Denali 605 Pro biedt voor zijn prijs een ongewone hoeveelheid functionaliteit: serieuze searkracht, smart temperatuurmonitoring, rotisseriebereiding en doordachte details zoals de oplichtende knoppen en de uittrekbare propanelade. De montagequirks en het kabelroutingprobleem zijn echte ergernissen, maar het zijn eenmalige problemen op een verder degelijk gebouwde barbecue. Voor frequente buitenkoks die premium grillfuncties willen zonder de premium grillprijs is dit een makkelijke aanrader.