Vier keukengadgets op de proef gesteld: WhiteRhino augurkenpot, Whizzy Whisk Pro, Nut Butt en EvoChef Dosa Maker

Inleiding

Sommige keukengadgets lossen problemen op waarvan je niet wist dat je ze had. Andere lossen problemen op die je zonder twijfel wél hebt, maar waarvoor je nooit dacht dat er een gereedschap bestond. We hebben vier door kijkers gesuggereerde gadgets hands-on getest met professionele koks, om erachter te komen welke er écht een plek verdienen en welke leuk zijn maar snel vergeten worden.

WhiteRhino Hourglass Pickle Jar: spulvrije augurken, tegen een prijs

De WhiteRhino hourglass augurkenpot pakt een heel specifieke ergernis aan: augurken uit een pot halen zonder rommel te maken en, belangrijker nog, zonder het vocht te verontreinigen. Draai je de pot om, dan loopt het augurkenvocht tijdelijk weg uit de hoofdkamer, zodat je de augurken schoon eruit kunt tillen. Sluit het deksel, draai de pot terug en de augurken staan weer onder vocht.

Het hygiënische argument is sterker dan het op het eerste gezicht lijkt. Goed gepekelde komkommers blijven knapperig als je vingers uit de pot blijven, omdat bacteriën op je handen de azijnactiviteit kunnen verstoren en een knapperige augurk in een slap exemplaar kunnen veranderen. Als je maandenlang een batch hebt gekoesterd, is het oprecht frustrerend om er twee maanden later een papbere brij terug te vinden.

Tijdens de test was de indrukwekkendste eigenschap de eenvoud. Er is niets dat kan misgaan, hij is makkelijk schoon te maken en losse silicone-delen voorkomen dat de pot op het werkblad schuift. Het deksel is van BPA-vrij voedingskwaliteit-kunststof en het glas is voedingskwaliteit. Naast augurken werkt hij ook voor olijven en kersen. Met £21,99 is hij niet goedkoop, en zelfs liefhebbers geven toe dat de meeste huishoudens er niet zes van zullen aanschaffen voor de voorraadkast. Toch: als de augurken in jouw huis steeds slap worden, is dit een echte oplossing.

Whizzy Whisk Pro: snel schuim, beperkte controle

De Whizzy Whisk Pro is de grote broer van de originele Whizzy Whisk. Beweeg de klopper op en neer en de kop gaat draaien, met tien ringen op de klopperkop die lucht in alles trekken wat je aan het kloppen bent. De marketinglijst is lang: schuimpjes, omeletten, lattes, cappuccino’s, mayonaise, jus, sladressings, beslag, cakemengsels en klontvrije custard. Hij is vaatwasbestendig, handig voor mensen met beperkte handvaardigheid, en hij klapt in zijn eigen handvat in voor compacte opberging.

In een vergelijkende test tegen dubbele room en eiwitten met poedersuiker kwam hij snel en met minimale inspanning tot stevige pieken. Met wat extra bewegingen bereikte hij een quenelle-waardige consistentie die sporen vasthield.

Het nadeel is de controle. De klopper werkt alleen vanaf de bodem van het bakje, dus hij vraagt om een hoge, smalle container in plaats van een brede kom. Hij presteert het best met relatief kleine hoeveelheden: snel resultaat zonder moeite, maar hij vervangt geen traditionele klopper voor elke klus. Met £12,99 is hij goedkoper dan de meeste mensen denken, en het oordeel was grofweg dit: hij doet zijn ene klus goed, maar het blijft een single-purpose gereedschap.

Nut Butt: een single-purpose gereedschap dat écht werkt

Iedereen die natuurlijke notenpasta koopt, kent het probleem. De olie scheidt zich af en komt bovenop liggen: een vloeibare laag bovenin en een keiharde plaat onderin. Een lepel mengt alleen op het punt waar hij het oppervlak raakt, dus je eindigt met het draaien van een dun stuk metaal door drie kwart van de pot, zonder iets echt te mengen.

De Nut Butt is een plat, gesleufd metalen roergereedschap dat ontworpen is om notenpasta een volledige 360 graden door te laten wentelen en weer omhoog te brengen, zodat de oliën terug in de vaste stoffen worden gemengd. Tahin en zaadpasta’s hebben last van dezelfde afscheiding en dezelfde harde bodemlaag, dus het gereedschap werkt daar ook.

De test bevestigde dat het werkt, zeker bij potten waar de bodemlaag echt keihard is geworden. Het slimme onderdeel is het kleine kaartgereedschap dat in de verpakking zit en waarmee je de gleuven schoonmaakt, want de roerder zelf is anders moeilijk schoon te krijgen. De sceptische kijk is ook terecht: het is een single-purpose item, en een grotere pot met een grotere lepel komt je ook een eind op weg. Maar voor één heel specifieke klus zijn er weinig dingen effectiever. Met £13 werd de prijs met opgetrokken wenkbrauwen bekeken voor wat in feite een gemerkte stuk gebogen metaal is.

EvoChef Dosa Maker: de ster van de test

Dosa’s, het dunne knapperige hartige crepe-achtige gerecht uit India, zijn berucht lastig thuis na te maken. De traditionele techniek vereist een zachte, gecontroleerde beweging met een platte pollepel over een specifieke kookopstelling, die de meeste thuiskitchens simpelweg niet hebben.

De EvoChef Dosa Maker pakt het helemaal anders aan. Vul de batterij-tank tot de vullijn, houd de aan/uit-knop drie seconden ingedrukt en kies vervolgens je bereidingstijd, het aantal te ‘printen’ dosa’s en de dikte. Na een voorverwarming van drie tot vijf minuten print hij versche dosa-vellen één voor één, pelt ze automatisch los en stapelt ze netjes op de vorige.

Het kijken ernaartoe is oprecht fascinerend, eerder een 3D-printer voor eten dan een conventioneel apparaat. In de test kwamen de dosa’s elastisch en rekbaar uit de machine, braken netjes af en gingen vervolgens gelijkmatig door. Geserveerd met kokoschutney, aloo masala en sambar werden de resultaten ‘sensationeel en idiotproof’ genoemd. Beslag is ook makkelijk te verkrijgen: droge mixen waar je alleen water aan toevoegt liggen in de meeste supermarkten, terwijl nat voorgemaakt beslag meestal een bezoek aan een Indiase toko betekent.

Met 13.999 roepies, zo’n £132, is het de duurste gadget hier met grote voorsprong. Maar het oordeel was unaniem: slim ontworpen, verrassend eenvoudig en levert India’s grootste gerecht met vrijwel geen vaardigheid vereist.

Wat zou je er nu écht van moeten kopen?

De augurkenpot en de Nut Butt lossen allebei echte problemen op voor mensen die om de details geven, maar voor wie dat niet doet zijn ze moeilijk te verkopen. De Whizzy Whisk Pro is een aangename verrassing voor zijn prijs als je snel schuim en moeiteloos kloppen wilt. De EvoChef Dosa Maker is de absolute uitschieter: duur, niches en volkomen briljant in wat hij doet. Kies de gadget die past bij de gewoonte die je écht hebt, en je zit niet verkeerd.

Conclusie

Drie van deze vier gadgets doen precies wat ze beloven; alleen jij kunt beslissen of het probleem het oplossen waard is. Als jouw keukenroutines bij een van ze aansluiten, zijn de links hierboven een goed startpunt. En ken je een gadget die we hierna moeten testen, dan zijn we altijd te vinden.