De ideale kampe keuken: kooktoestellen, pannen en accessoires die het inpakken waard zijn

Inleiding

Koken is een groot deel van waarom een kampeertrip in je geheugen blijft hangen. Een maaltijd op een rustige plek, met uitzicht voor je en niets anders op de planning, smaakt beter dan bijna alles wat je thuis in elkaar kunt zetten. De uitrusting die je meeneemt bepaalt hoeveel van dat koken je daadwerkelijk kunt doen.

Het doel hier is om het simpel te houden en je te richten op drie dingen: kooktoestellen, pannen en de hulpmiddelen die een stapel spullen veranderen in een werkende kampe keuken. Al het andere kan later worden toegevoegd.

De eerste beslissing is niet welk kooktoestel je koopt. Het is hoe uitgebreid je wilt koken. Als de meeste maaltijden uit een zak met gevriesdroogd of voorverpakt eten komen en alleen kokend water nodig hebben, dan dekken een klein gasfles kooktoestel en een compacte pan bijna alles, met bijna geen afwas. Als je verse voeding wilt, eenpans maaltijden of ontbijt voor meerdere personen, dan groeit de lijst met een grotere brander, grotere pannen, een bakplaat en genoeg brandstof en water voor langere kooksessies.

Uitrusting afstemmen op de manier waarop je kookt

De eenvoudigste opstellingen draaien om een klein gasfles kooktoestel. Ze zijn goedkoop, licht en compact, en ze combineren met een kleine pan om water te koken dat direct in een maaltijdzak gaat. De afwas is minimaal en de hele set verdwijnt in een rugzak of een hoek van de auto.

Uitgebreidere opstellingen ruilen een deel van dat minimalisme in voor flexibiliteit. Een compacte enkelvoudige brander met een breed, open kookoppervlak kan een kleine ronde bakplaat of een pan op volledig formaat aan, wat echt koken voor een of twee personen mogelijk maakt. Tweepits kooktoestellen staan bovenaan die schaal. Twee onafhankelijke branders betekenen dat je aan de ene kant een saus kunt laten sudderen terwijl aan de andere kant noodles koken, en het kookoppervlak accepteert grote pannen, koekenpannen en bakplaten naast elkaar. Dat is in wezen de keuken die je thuis gebruikt, draagbaar gemaakt.

Pannen zijn net zo belangrijk als het kooktoestel. Sommige kooktoestellen hebben zijvleugels die het bruikbare kookoppervlak verkleinen, dus een model zonder vleugels, of een met uitgesneden vleugels, maakt het gemakkelijker om twee grote pannen of een extra grote bakplaat met gelijkmatige hitte eronder te plaatsen.

Ceda Summit Frontier Ultralight Collapsible Kettle Cook Set

De Frontier Ultralight Collapsible Kettle Cook Set is gemaakt voor het eenvoudigste einde van kampe koken. De ketel bevat 1,1 liter en de set bestaat uit een opvouwbare mok van 400 ml en een kom van 680 ml. Alles klapt in en schuift in elkaar tot een heel klein pakket, waardoor het gemakkelijk naast een klein gasfles kooktoestel te dragen is.

Die capaciteit is gericht op één persoon. Het is genoeg om water te koken voor een warm drankje zoals koffie, thee of warme chocolademelk, en om een gevriesdroogde maaltijd te rehydrateren. De mok is voor het drankje en de kom geeft je iets waaruit je gemakkelijker kunt eten dan uit een maaltijdzak, en je kunt hem delen als je een portie splitst.

Een ding om op te letten bij opvouwbare pannen is de vlamhoogte. Op een brede brander kunnen vlammen langs de zijkanten van een smalle pan omhoog kruipen en de silicone delen bereiken, dus het is de moeite waard om de ketel op de brander af te stemmen in plaats van hem op het grootste kooktoestel dat je hebt te zetten. Voor ongeveer $90 tot $100 is het een goed gemaakte set die water koken en eenvoudige maaltijden dekt zonder ruimte in te nemen.

Fire Maple Saturn X: een compact enkelvoudig kooktoestel

De Saturn X van Fire Maple zit tussen een basis gasfles kooktoestel en een volledige tweepits opstelling in. Hij blijft lekker klein en neemt niet veel ruimte in de auto in, maar het is een veelzijdigere brander dan de eenvoudigste gasflesmodellen.

Dat middenweggebied past bij kampeerders die echt eten willen koken zonder een groot kooktoestel mee te nemen. Het werkt voor solotochten en voor twee personen, en het combineert van nature met een iets grotere pan dan een opstelling met alleen een ketel zou rechtvaardigen.

Jetboil HalfGen: kleine voetafdruk, breed kookoppervlak

De HalfGen neemt hetzelfde idee in een andere richting. Hij is klein, maar de ruimte boven de brander is open, en de branderkop en het platform zijn royaal bemeten voor een kooktoestel dat zo compact is. Kleine ronde bakplaten en grote pannen passen erop zonder benauwd aan te voelen.

Die combinatie maakt hem geschikt voor solotochten of voor koken met één ander persoon. Je krijgt meer bruikbaar kookoppervlak dan een kaal gasfles kooktoestel zonder veel rugzakruimte op te geven, en je kunt met dezelfde brander wisselen tussen een bakplaat bij het ontbijt en een pan stoofpot bij het diner.

Ceda Summit Frontier 2L pan

Een ketel is geweldig om te koken, maar hij kan niet veel anders. De Frontier 2L pan uit dezelfde serie lost dat op door je een pan te geven waarin je echt kunt koken. Hij bevat 2 liter en wordt geleverd met een kom en een mok.

De binnenkant heeft een keramische coating die zich gedraagt als een antiaanbaklaag, wat helpt bij rijst, noodles en eenpans maaltijden. De inhoud van 2 liter is genoeg voor een volledige maaltijd die je vervolgens in een kom schept, en hij werkt nog steeds op een eenvoudig kooktoestel zolang de brander niet zo breed is dat vlammen langs de zijkanten omhoog kruipen.

Ceda Summit Detour pan: meer capaciteit voor grotere maaltijden

Wanneer je overstapt op een grotere enkelvoudige brander met een bredere basis, wordt een grotere pan praktisch. De Ceda Summit Detour is een pan met grote capaciteit voor precies die situatie: een herfsttrip met een stoofpot op het menu, of een maaltijd die meer dan een liter kokend water nodig heeft.

Een brander met brede basis houdt een pan als deze stabiel, en het extra volume betekent dat je meer tegelijk kunt koken en meer mensen kunt bedienen dan een compacte ketel toelaat. Het is het soort pan dat een klein kooktoestel verandert in iets dat dichter bij een echte keuken komt.

Ignik Growler 5 lb navulbare propaantank

Elk kooktoestel heeft brandstof nodig, en propaan is de eenvoudigste optie om bij te vullen. De Ignik Growler is een navulbare propaantank van 5 lb, en de aantrekkingskracht zit in kosten en gebruiksduur. Bijvullen is goedkoop en de tank ondersteunt een lange periode van koken in plaats van één weekend.

Hij werkt ook voor meer dan één apparaat. Dezelfde tank kan een propaan vuurplaats en een tweepits kooktoestel voeden, dus één brandstofbron dekt zowel koken als avondwarmte. Als je kooktoestel op isobutaan gasflessen werkt, bevestig je eenvoudig de gasfles en laat je het propaan achter.

Hydro Blue Pressurized Jerry Can

Koken heeft water nodig, en afwassen nog meer. Kleine gallon kannen werken, en een eenvoudige navulbare kan van een algemene retailer is goedkoop, maar een jerrycan onder druk voegt iets echt nuttigs toe: de mogelijkheid om er water uit te filteren als je zonder komt te zitten.

Dat maakt hem een sterke keuze voor langere tochten waarbij je liever één navulbare container meeneemt dan een stapel wegwerpkannen. Hij dekt drinkwater, kookwater en afwassen uit dezelfde bron.

CIO Crates voor de organisatie van de kampe keuken

Zodra het kooktoestel, de pannen, de brandstof en het water geregeld zijn, is het laatste probleem alles bij elkaar houden. Doorzichtige plastic bakken zijn het eenvoudige en goedkope antwoord. CIO crates zijn het duurdere antwoord, en ze zijn gebouwd om ruw behandeld te worden.

Ze stapelen goed, ze hebben een verdeler zodat je items kunt scheiden, en er gaat een deksel op. De constructie is opvallend robuust, wat belangrijk is wanneer een keukenkrat keer op keer wordt in- en uitgeladen en in de auto wordt gegooid.

Koopadvies: de uitrusting afstemmen op je reizen

Begin met de maaltijden die je daadwerkelijk kookt in plaats van met een uitrustingslijst. Als de meeste van je diners uit een gevriesdroogde zak komen, dan dekken een klein gasfles kooktoestel plus de opvouwbare ketel kookset water koken, een warm drankje en een kom om uit te eten, en het pakt bijna tot niets in.

Als je vers voedsel wilt koken, stap dan over op een compacte enkelvoudige brander en een pan waarin je kunt koken, zoals de 2 liter Frontier pan of de grotere Detour wanneer je het volume nodig hebt. Een tweepits kooktoestel is de meest flexibele optie van allemaal, omdat twee onafhankelijke branders je een saus laten sudderen terwijl noodles koken, en het kookoppervlak accepteert een grote bakplaat, meerdere pannen en koekenpannen op volledig formaat naast elkaar.

Vul de set dan aan met de ondersteunende items die mensen vergeten: een snijplank, tang, een opscheplepel, een spatel, een kleine handdoek, messen, een pannengrijper, een aansteker en een kruidenkit. Voor het eten snijden herbruikbare opvouwbare kommen en bekers afval en pakken plat, terwijl papieren borden en plastic bestek de eenvoudigste optie blijven als je liever niet afwast. Voeg brandstof en water toe, organiseer alles in een krat, en zet het allemaal op een comfortabele tafel op aanrechthoogte zodat je niet hoeft te bukken tijdens het koken. Een tweede tafel voor de voorbereiding en het serveren van eten laat de hele opstelling als een echte keuken aanvoelen.

Conclusie

Een kampe keuken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Kies het kooktoestel dat past bij het koken dat je doet, combineer het met pannen die op de brander passen, en voeg brandstof, water en een manier toe om het georganiseerd te houden. Eenvoudige opstellingen koken water en rehydrateren maaltijden. Grotere laten sauzen sudderen en grillen ontbijt voor een menigte. Hoe dan ook, de opbrengst is hetzelfde: een goede maaltijd op een goede plek.