De beste zeven en vergietdelen voor elke klus in de keuken

Inleiding

Zeefwerk is een van die keukkenklussen die overal opduikt: pasta afgieten, rijst spoelen, eten uit de frituur tillen, zelfs een drankje mixen. Het punt is dat geen enkel gereedschap het allemaal even goed doet. Een vergiet dat uitblinkt bij pasta is onhandig voor het zeven van bloem, en een thezeef hoort geen pan spaghetti af te gieten. Hier zijn vier keuzes, die elk de beste zijn in hun eigen rol, zodat je het gereedschap aan de klus kunt koppelen en met vertrouwen alles kunt zeven.

Beste vergiet voor pasta: RSVP Endurance

Voor het afgieten van pasta is het RSVP Endurance-vergiet een klassieker uit de testkeuken. Het oppervlak is bedekt met kleine gaatjes die het water vrijwel meteen afvoeren, zodat pasta nooit in een plasje ligt. De hoge voet tilt alles ver boven de bodem van de gootsteen, waardoor er tijdens het uitlekken niets terug kan spoelen.

De ontwerpdetails tellen op. Een grote diameter maakt het een makkelijk doelwit bij het gieten uit een zware pan, en de randen zijn hoog genoeg dat er niets overheen stroomt bij een stevige giet, maar niet zo hoog dat het onhandig wordt om te legen. Het is gemaakt van roestvrij staal, dus het roest niet, en het voelt stevig terwijl het licht blijft. De handgrepen blijven koel aanvoelen, wat op pastanacht belangrijker is dan je zou denken.

Beste fijne zeef: Rosalie

Voor het spoelen van rijst voor het koken, het wassen of uitlekken van een paar groenten, het zeven van sauzen, het zeven van bloem of het bestrooien met poedersuiker is een fijne zeef het gereedschap om te pakken. Onze keuze is van Rosalie, en het eerste dat opvalt is hoe degelijk hij aanvoelt. Hij vervormt niet, knapt niet en roest niet, en dat is precies wat je wilt van iets dat je wekelijks gebruikt.

De zeef laat water grondig door en strainet goed, hij is makkelijk schoon te maken, en een klein ontwerpdetail maakt hem echt handig: kleine haakjes aan het handvat laten je hem op een kom of pan laten rusten, zodat hij stevig ligt terwijl je handen vrij hebt. Hij is iets prijziger dan basisopties, maar het is het soort gereedschap dat je nooit hoeft te vervangen.

Beste thezeef: Finum

Als er losse thee op het menu staat, doet de thezeef van Finum zijn werk goed. Hij geeft theblaadjes volop ruimte om te zetten en te trekken, wat essentieel is voor een goede brouw, en de zeer fijne zeef vangt zelfs kleine deeltjes op, zodat er niets in je kopje blijft drijven. Hij lekt volledig af, dus er blijft geen druppel na als je hem eruit tilt.

De eenvoudige vorm is deel van de aantrekkingskracht. Hij is makkelijk te vullen, makkelijk schoon te maken en glijdt zonder gedoe in zowel mokken als theepotten. Als je regelmatig losse thee zet, is dit het soort moeiteloos gereedschap dat stilletjes elke cup verbetert.

Beste Hawthorne-strainer: Cocktail Kingdom

Voor mixed drinks is de Hawthorne-strainer van Cocktail Kingdom het afwerkingsgereedschap. Nadat je een cocktail hebt geschud of geroerd, houdt hij ijs en ingrediënten zoals verse munt of citroen tegen, zodat alleen de afgemaakte drank in het glas terechtkomt. Je kunt ermee bepalen hoe fijn gezeefd wordt, en dat maakt echt verschil bij gepraste ingrediënten en citrus.

Hij is ook comfortabel en makkelijk in gebruik, wat telt als je achter elkaar meerdere drankjes maakt. Met hem in de hand zijn professionele resultaten thuis echt binnen bereik. Proost.

Conclusie

Afgieten, spoelen, zeven en strainen vragen elk om een licht ander gereedschap, en deze vier dekken het hele spectrum: het RSVP Endurance-vergiet voor pasta en grote afgietklussen, de fijne zeef van Rosalie voor fijn werk in de keuken, de thezeef van Finum voor het zetten van losse thee, en de Hawthorne van Cocktail Kingdom voor je bar. Kies degene die passen bij hoe je echt kookt en schenkt, en je bent klaar om alles af te gieten.