Beste pollepedels: drie keuzes die soep van het aanrecht houden

Inleiding

Soep van de pan naar de kom krijgen zonder ook maar één druppel te morsen is lastiger dan het klinkt. Om pollepedels te vinden die dat daadwerkelijk voor elkaar krijgen, hebben we tien modellen vergeleken met prijzen van $8 tot $38,50. We testten elk model met chili en kippenbouillon uit braadpannen en soeppannen, en persen tomatensoep door een zeef om te zien hoe goed elke bak de laatste druppels vloeistof eruit kon halen.

Drie pollepedels kwamen als beste uit de bus, en elke pedel past bij een iets andere koper.

Wat een goede pollepedel maakt

Het ontwerp van de handgreep is belangrijker dan de meeste mensen denken. De beste handgreep is onder een hoek van ongeveer 45 graden geplaatst, waardoor je hand aan de zijkant blijft en uit de stoomstroom die van een hete pan opstijgt. Een steilere handgreep van bijna 90 graden brengt je hand juist midden in de stoom, en dat is precies wat je niet wilt. Ook de lengte is belangrijk: ongeveer 9,5 inch (24 cm) vonden de testers een comfortabel en makkelijk te controleren ideaalpunt.

De inhoud van de bak varieerde van 4 tot 6 ounces (ongeveer 120 tot 180 ml) in het hele veld, waarbij zo’n 5 ounces het veelzijdigst bleek. Constructie uit één stuk presteerde ook beter dan ontwerpen uit twee delen, waarbij je wat controle verliest als je vlak bij het verbindingspunt greep. Voor anti-kleefvriendelijke nylon pollepedels was te veel flexibiliteit van de bak een echt nadeel: zachte bakken maakten het lastiger om vloeistof door een zeef te persen en lieten meer achter.

Rosle Hook Ladle with Pouring Rim

De algehele winnaar, en opnieuw een kampioen na eerdere pollepedeltests, is de Rosle Hook Ladle met schenkrand voor $38,50. De zacht gerolde rand laat je overal vanuit de bak netjes inschenken, niet alleen vanuit een vaste tuit. In combinatie met een bak van middelgrote inhoud en een zeer comfortabele gebogen handgreep is het tegelijk een soepel wiegende scheplepel voor gecontroleerd inschenken.

De keerzijde is de prijs. Het is duur voor een pollepedel, al is hij gebouwd om een leven lang mee te gaan. Als je vaak soep serveert en de netste mogelijke giettechniek wilt, is dit degene die je moet kopen.

Cuisinart Stainless Steel Ladle

De beste koop gaat naar de Cuisinart Stainless Steel Ladle voor $20. Hij laat de chique schenkrand weg, maar krijgt soep toch netjes in de kom, en hij kan met vertrouwen overweg met braadpannen en soeppannen. Voor de meeste keukens levert hij vrijwel dezelfde praktische prestaties voor ongeveer de helft van de prijs van de algehele winnaar.

Cuisinart Curved Handle Nylon Ladle

Als je kookt in anti-kleefpannen, is de Cuisinart Curved Handle Nylon Ladle voor $10 de keuze. Zijn gebogen handgreep houdt de grip comfortabel, en de nylon constructie is veilig voor gecoat kookgerei. Houd er alleen rekening mee dat zachte pollepedelbakken onder druk kunnen buigen, waardoor ze iets lastiger te controleren zijn wanneer je elke druppel vloeistof uit de pan wilt halen.

Welke moet je kopen

Kies de Rosle Hook Ladle als je de beste schenkervaring wilt en daarvoor wilt betalen. Kies de Cuisinart Stainless Steel Ladle als je een sterke alleskunner voor een eerlijke prijs wilt. Kies de Cuisinart Curved Handle Nylon Ladle als anti-kleefkookgerei je prioriteit is en je budget ertoe doet.

Conclusie

Een goed ontworpen pollepedel verandert soepavond van een morsige klus in een nette, gecontroleerde gietbeurt. Een gebogen handgreep houdt je hand uit de stoom, een gerolde of goed gevormde rand houdt de bak netjes, en een bak van ongeveer 5 ounces is geschikt voor de meeste porties. Elk van deze drie keuzes brengt hete soep precies daar waar die thuishoort.