De Beste Grillgereedschappen: Vijf Essenties voor Houtskool- en Gasbarbecues

Inleiding

Een prachtige dag en een hete grill: meer hebben de meesten van ons niet nodig om buiten te willen koken. Maar ongeacht wat je grilt of of je op gas of houtskool kookt, een handvol zorgvuldig gekozen tools maakt elke sessie soepeler. Hier zijn vijf favorieten die je在手 wilt hebben voordat je de kolen aansteekt.

Houtskool Aansteken Zonder aanmaakvloeistof

Een gasgrill is onmiskenbaar handig, maar veel koks geven nog steeds de voorkeur aan de smaak en het aroma van eten dat op houtskool wordt bereid. Dat betekent dat je de kolen moet aansteken, en aanmaakvloeistof kun je beter vermijden omdat het eten een muffe smaak kan geven. Een schoorsteen starter lost dit probleem netjes op.

De Weber Rapidfire Chimney Starter is eenvoudig te gebruiken. Een klein kamertje onderin bevat twee of drie vel verfrommeld papier, de bovenste kamer wordt gevuld met houtskool, en je steekt het papier aan door de sleuven in de onderkant. Ongeveer 20 minuten later heb je gloeiende kolen die je in de grill kunt gieten.

Een deel van wat hem een favoriet maakt, is de grote, stevige hoofdhandgreep in combinatie met een extra handgreep, waardoor je hem gemakkelijk optilt en de kolen precies daar giet waar je ze wilt hebben.

Begin Met een Heet, Schoon Rooster

Beginnen met een heet, schoon grillrooster is een van de beste manieren om vastbakken te voorkomen. Plaats het rooster, laat het heet worden en schraap het vervolgens schoon met een grillborstel.

De Weber 12-Inch Grill Brush is een favoriet voor deze klus. De driehoekige kop bedekt met de brede kant een groot deel van het rooster, terwijl de smalle rand van de driehoek netjes tussen de spijlen past. Hij gebruikt metalen haren, wat sommige mensen liever vermijden.

een Alternatief Zonder Borstelharen

Als metalen haren een bezwaar zijn, biedt de Kona Safe Clean Grill Brush een andere aanpak. In plaats van draden bestaat het borsteloppervlak uit spiralen van roestvrij staal, zodat je het rooster zonder borstelharen schoon kunt schrobben.

Het Rooster Invetten Met Vergrendelbare Tangen

Wat je ook bereidt, het rooster invetten is een goed idee. De techniek is simpel: verfrommel papieren handdoeken, dompel ze in een beetje neutrale olie, pak ze met een tang en wrijf de geoliede handdoek over het hete rooster.

De OXO Good Grips 16-Inch Locking Tongs zijn hieruitstekend geschikt voor, en voor grillen in het algemeen. Ze hebben een prettige spanning, en de tangpunten zijn precies genoeg om een tandenstoker op te pakken, maar stevig genoeg om een flinke ribbaak op te tillen. Het vergrendelingsmechanisme houdt ze compact tijdens het opbergen.

Een Simpele Plaat Die Zich Zelf Terugverdient

Bakplaten met rand zijn stilletjes een van de handigste barbecue-accessoires. Gebruik er één om rauw eten naar de grill te brengen, en een schone om het gare eten weer naar binnen te halen.

De Nordic Ware Baker’s Half Sheet is gemaakt van aluminium en bestand tegen intensief gebruik; koks die vaak grilen hebben er gerust vijf of zes op voorraad. Hij is goedkoop, veelzijdig en net zo handig in de keuken als bij de grill.

Koopadvies

Als je op houtskool kookt, is de schoorsteen starter de eerste aankoop, want die vervangt aanmaakvloeistof volledig. Een grillborstel is hoe dan ook onmisbaar, dus kies de Weber als metalen haren je niets uitmaken, of de Kona als je de voorkeur geeft aan een ontwerp zonder borstelharen. De tangen en de halve bakplaat maken de set compleet: aansteken, schoonmaken, invetten en eten vervoeren, allemaal met minimale rompslomp.

Conclusie

Geen van deze tools is opvallend, maar samen dekken ze de hele boog van een barbecue-sessie af: kolen schoon aansteken, het hete rooster schrapen, het op de juiste manier invetten en eten veilig heen en weer verplaatsen. Voeg ze één voor één toe en elke barbecue wordt net iets makkelijker.