Grimsmo Norseman レビュー：1,000ドルの折りたたみナイフを1ヶ月使ってみた

はじめに

簡単にレビューできるナイフもあります。Grimsmo Norsemanはそのタイプではありません。丸1ヶ月間、この1本だけを携帯し、すべての切断作業の約99パーセントをこれでこなしてみた結果、率直な評価は複雑です。仕上げの精度は驚異的で、アクションはこれまで手にした中で最高ですが、ブレード形状だけは、自分が実際にナイフを使う方式とどうしても噛み合いませんでした。

本稿は、これだけの金額をフォールディングナイフに費やす前に知っておくべき問いを軸に構成した、できる限り完全なレビューです。

このNorsemanの特別な点

この個体はバイヤーズチョイス構成で、すべての仕上げが個別に選ばれたものです。ダブルラグとアシッドストーンウォッシュは、当時バイヤーズチョイスの標準フォームになかったため直接リクエストされたものです。シリアルナンバー4102は、グリーンとフレックのアナダイズド処理を施したStarburst 2.0に、ブロンズアナダイズドのハードウェア、CPM 154ブレードという組み合わせです。

鋼材の選択も注目に値します。Grimsmoは通常RWL34を使用しますが、パンデミックの間にRWL34の入手が難しくなり、一時的にCPM 154へ切り替えていました。CPM 154も非常に優れた鋼材ですが、RWL34が依然として好まれています。

主役はアクション

Norsemanの最大の魅力はアクションです。所有してきたどのナイフよりも優れたアクションであり、これは断言できます。非常に遊びやすく、開け方も複数あり、精密加工とはまさにこのことだと示すような精度です。Grimsmo兄弟がこのナイフに注ぎ込む完璧主義は称賛に値し、購入するつもりがなくても一度手にすればその価値が分かるでしょう。

よくある不満はここでは一切見られませんでした。ブレードを落とす際のダブルタップもなく、ロックアップは良好、センター出しも完璧で、どの方向にもブレードのガタつきがありません。このナイフは岩のように堅牢です。

よく聞く批判はその薄さですが、これはむしろ長所だと判明しました。大きいナイフでありながら、極端に薄いためポケットでの携帯性が非常に高いのです。手にしたときのバランスも良く、快適で、重くも扱いづらくもありません。

リカーブタントは実際どう切れるのか

意見が分かれるのはブレード形状です。リカーブタントでは、ナイフの実質的な切っ先はリカーブとタント刃の移行部、すなわちヤコテにあたります。切断作業の約90パーセントは、この小さな領域が担うことになります。

得意な場面：

• 箱開け。 小さな刃先だけをテープに差し込むことで、非常に精密なカットができます。
• コードやロープ。 ブレードが湾曲して離れていくため、リカーブが自然に前方への圧力を生み出し、ドロップポイントでは手動で加える必要のあるテコの力が得られます。
• 押し切りとスクレイピング。 フラットグラインドの肉厚で頑丈な幾何形状を持つ太い切っ先は、スクレイピングにおいて本当に優秀です。

ハローグラインドのリカーブ自体はスライス性能が高いのですが、このナイフにはほとんど腹（ベリー）がなく、1本のナイフを毎日使う場合、これが大きな制約になります。結束バンドを切るのも苦労します。切っ先の角度がドロップポイントの鋭い先端に比べて幅広で鈍いため、締め付けられた結束バンドに切っ先を入れにくいのです。

研ぎ：2つのビベル、2つの問題

Norsemanを研ぐのは一長一短の体験です。リカーブは意外と単純で、固定して他のナイフと同様に研げばOKです。問題はタント刃です。一定の角度ではなく可変角度になっており、特定の研ぎシステムではクランプするのがより難しくなります。2つの異なるビベルを、2つの異なる角度で維持しなければなりません。

さらに悪いことに、切っ先が丸まるとブレードの性能に悪影響が出るため、誤差の余地がほとんどありません。研ぎがすでに面倒だと感じている人にとって、2つのビベルの維持は、このブレード形状が価値に見合わないもう一つの理由になるかもしれません。

調理での使用：ここで苦戦した

調理こそがNorsemanが最も苦手とした領域であり、同時にこのナイフが毎日最も使われる場面でもあります。ほとんどの場合、ブレードは食材を切るというより引き裂いていました。うまく機能した調理用途は1つだけ：ソーセージです。これはある種の新鮮さがあり、実際の実用性も多少ありました。

それ以外は、このブレード形状はキッチンワークに全く向いていません。チャレンジの途中で、ナイフを取り出すよりパッケージを破り開けたくなる衝動が強まりました。これで切ることが楽しくなくなっていたからです。

答える価値のある問い

ガソリンスタンドのナイフに見えないか？ 気持ちは分かりますが、見えません。奇妙なブレード形状がその印象を生んでいるのであり、ドロップポイントならその印象は一切生じないでしょう。

扱いにくい、あるいは重い？ いいえ。バランスが良く、快適で、かなり軽量です。エルゴノミクスも本当に優れています。

低価格の代替はあるか？ Civivi Keen Natterもリカーブタントで、タント刃の角度がより穏やかなため、むしろやや使いやすいブレード形状だと言えます。自然な低価格比較対象です。

1本だけ携帯するチャレンジは大変だったか？ 予想より簡単な面と難しい面の両方がありました。乗り切ること自体は問題ありませんでしたが、終わり頃にはこれで何かを切りたいという欲求が薄れ、調理では他のナイフに手を伸ばす羽目になりました。

保管するか、売るか？ 未決断ですが、売る可能性が高いです。希望する構成のRaskが手に入るなら、代わりに保管するかもしれません。また買うか？ 手にして味わう楽しさのためなら、イエス。ただし永久に保管するためではありません。総括するなら、タントブレードのファンではないが、品質のファンである、という気持ちです。

Grimsmo Norsemanを買うべきか？

これは完全に購入者次第です。Grimsmo兄弟の完璧主義に魅力を感じ、価格に躊躇しないなら、答えはすでに出ています。その気持ちがなければ、ここに書かれたどんな内容も、この値段にナイフの価値があると納得させることはできません。本当に知るには実物に触れるしかないのです。

ナイフには明確に収穫逓減の法則が働いており、Norsemanはその閾値をはるかに超えています。機能や性能のどの面を見ても、3分の1以下の価格のナイフに勝っておらず、スモールメーカーがはるかに低い価格で驚くべき品質を届けるにつれ、バジェット品とハイエンド品の差は狭まり続けています。

買う側の理由は正直です。完璧主義者の小さな工房であり、その姿勢が製品に表れています。買わない側の理由も同じくらい正直です。900ドルのナイフにすでに納得していないなら、どんな議論もその考えを変えることはありません。

まとめ

1ヶ月間の携帯は、このナイフとの関係を変えました。当初の思い込みほど悪くはありませんが、同時に自分に合ったナイフでもありません。Grimsmoという企業とその素晴らしい仕事への評価は本物ですが、Norsemanが唯一最高のナイフになることは決してなく、大多数の人にとってもそうなることはないでしょう。完璧な機械加工と最高クラスのアクションを何よりも重視し、ブレード形状に惹かれるなら、一度実物に触れる価値はあります。腹の切れ味、調理性能、シンプルな研ぎやすさを優先するなら、別の選択肢を探すのが良いでしょう。