Cuisinart Complete Chef クッキングフードプロセッサー レビュー：その存在価値を証明するオールインワンキッチンマシン

はじめに

オールインワン調理マシンは、未来の一端を私たちに見せてくれます。ボタンを押せば、夕食が勝手にでき上がる——そんな約束です。ヨーロッパやオーストラリアで高い売れ行きを示し、著名シェフたちの推薦も得ているこれらのマシンは、フードプロセッサー、ミキサー、そして加熱機能を、ベースとボウルというひとつのフォーマットにまとめ上げました。その一方で、かなりまとまった投資を必要とします。私たちは395ドルから2,000ドル近い価格帯の6機種をテストしましたが、その中で群を抜いて際立ったのが、Cuisinart Complete Chef Cooking Food Processor でした。約700ドルと決して安くはありませんが、総合的な性能の高さから、最もおすすめしやすい1台となりました。

この製品が向いている人

Cuisinart Complete Chef は、キッチンの基本機能を犠牲にすることなく、下ごしらえと調理を一台のカウンタートップ家電に集約したい家庭料理人に適しています。刻む、すりおろす、捏ねるといった作業を日常的に行い、その後、下ごしらえした食材をそのまま調理するという方にとっては、オールインワンマシンはカウンターの省スペースと工程の省略につながります。また、以前のオールインワンマシンに敬遠していた方にも最適です。このモデルは、シンプルで分かりやすい操作と馴染みのあるデザインにより、比較した中で最も使いやすいと評価されました。

主な強み

最も印象的な結果を出したのがパン生地でした。比較対象の全マシンが美しく、弾力があり、シルクのような生地を作り上げましたが、Cuisinart も例外ではありませんでした。パン作りが趣味にある方にとって、このカテゴリーの家電は期待に応えてくれます。

スタンドミキサーとしても高い性能を発揮し、調理タスクも確実にこなしました。全体的に、レシピテストを通じてオールインワン調理機能は十分な水準に達していました。

日常的なフードプロセッサー性能

Cuisinart が他を大きく引き離したのは、フードプロセッサーとしての性能でした。テスターたちは、玉ねぎ・にんじん・セロリのミルポワを作り、パンチェッタを角切りにし、パルメザンチーズをすりおろしました。競合機の多くは、操作に慣れが必要なこともあって、水っぽくムラのある仕上がりになっていました。一方 Cuisinart は、通常のフードプロセッサーと同じくらい簡単に扱え、ミルポワはシャキッと均一に切れた美しい仕上がりでした。

この直感的な使いやすさは、言葉以上の価値があります。家電は家族全員にとって初めてのものだからこそ、取扱説明書なしで使いこなせるマシンは、カウンター上の定位置を正当に確保できるのです。

購入前に検討すべき点

すべてが完璧だったわけではありません。ブレンダーとしての性能は今ひとつで、これが唯一の明確な弱点でした。スムージーやスープのミキシングが日常の中心にある方には、別途専用ブレンダーの併用を検討してもよいでしょう。

また、このカテゴリー特有のクセを知っておくことも重要です。オランダソースなどのソーステストでは、複数のマシンが卵をスクランブル状にしてしまいました。温度制御に慣れが必要なことも一因ですが、多くのモデルが刻む刃を装着した状態でしか動作しないため、繊細な混合物がかき混ぜられてしまうという理由もあります。リゾットも同様の理由で、カテゴリー全体として結果はまちまちでした。鶏肉の焼き色づけに優れていたマシンは、刃を外して運転でき、表面積の広いワークボウルを備えていました。

最後に、約700ドルという価格は決して手頃とは言えず、付属パーツが多いぶん、保管スペースも必要になります。その一方で、Cuisinart は多くのパーツが食洗機対応のため、競合機のほとんどよりは掃除がやさしくなっています。

購入アドバイス

オールインワン調理マシンの世界へ踏み出す覚悟ができているなら、選ぶべきは Cuisinart Complete Chef Cooking Food Processor です。フードプロセッサーとして競合を凌駕し、スタンドミキサーとしても優れた仕事をし、調理も見事にこなしました。テスターの熱意は本物で、試用終了後に手放すのをためらうほどでした。

予算は約700ドルを見込んでください。ブレンド性能が最優先なら見送るべきですが、下ごしらえから調理までを一括して行う用途なら、このカテゴリーで最も有力な選択肢です。

まとめ

オールインワンの約束は、ほぼ現実のものとなっています。そして、その約束を最も完全にかなえてくれるのが Cuisinart Complete Chef です。優れた生地捏ね、際立つフードプロセッサー性能、確かな調理力、そしてクラス随一の簡単操作により、複数の家電を一台に集約したい調理者にとって、その高価格に見合う価値を発揮してくれます。