ベスト・キッチンお玉:スープをカウンターにこぼさない3つの厳選品

はじめに

スープを鍋からボウルまで一滴もこぼさず移すのは、思っている以上に難しいものです。それを実際に実現できるレードルを見つけるため、8ドルから38.50ドルの価格帯の10モデルを比較しました。ダッチオーブンやストックポットに入ったチリとチキンブロスでそれぞれを試し、さらにトマトスープをざるで押し流して、各ボウルが液体を最後の一滴まで汲み出せるかを確認しました。

最終的に3つのレードルが上位に選ばれ、それぞれに少し異なるタイプの買い手が向いています。

良いレードルの条件

ハンドルの設計は、多くの人が思う以上に重要です。際立っていたのは約45度にオフセットされたハンドルで、手が横に外れるため、熱々の鍋から立ちのぼる湯気の流れを避けられます。90度に近い急なハンドルだと手が真っ直ぐ湯気の中に入ってしまい、これは避けたいところです。長さも重要で、テスターたちに使いやすくコントロールしやすい快適な適正サイズとして評価されたのは約9.5インチでした。

ボウルの容量は候補全体で4オンスから6オンスの範囲で、約5オンスが最も汎用性が高いことがわかりました。また、一体型構造は2分割型より良い成績で、2分割型は継ぎ目近くを持つとコントロールが多少損なわれました。フライパンコーティングに優しいナイロン製レードルについては、ボウルが柔らかすぎることは明確な欠点でした。柔らかいボウルではざるで液体を押し出しにくく、液体がより多く残ってしまいます。

Rosle 注ぎ口付きフックレードル

総合優勝で、以前のレードルテストでも繰り返し王者に輝いたのは、38.50ドルのRosle 注ぎ口付きフックレードルです。ゆるく丸められた縁により、固定された注ぎ口だけでなくボウルのどこからでもきれいに注げます。中容量のボウルと非常に快適なオフセットハンドルと組み合わさり、コントロールされた注ぎを実現する滑らかな揺すり注ぎのお玉としても活躍します。

難点は価格です。お玉としては高価ですが、一生使える耐久性を備えています。頻繁にスープを出し、最高に美しい注ぎ口を求めるなら、これが買うべき一品です。

Cuisinart ステンレススチール お玉

ベストバイは20ドルのCuisinart ステンレススチール お玉です。凝った注ぎ口は省かれていますが、それでもスープをきれいにボウルへ注げ、ダッチオーブンやストックポットも確実に扱えます。ほとんどのキッチンでは、総合優勝品の約半分の価格で、実用上の性能のほぼすべてを提供してくれます。

Cuisinart カーブドハンドル ナイロンお玉

フライパンコーティング付きの鍋やフライパンで調理するなら、10ドルのCuisinart カーブドハンドル ナイロンお玉がおすすめです。カーブしたハンドルがグリップを快適に保ち、ナイロン製なのでコーティングされた調理器具にも安心です。ただし、柔らかいお玉のボウルは圧力でたわむことがあり、鍋の液体を一滴残らず汲み出そうとするときには、多少コントロールしにくくなる点は覚えておきましょう。

どれを買うべきか

最高の注ぎ心地を求め、その価値に払う覚悟があるなら、Rosle フックレードルを選びましょう。公正な価格で総合力の高い一品が欲しいなら、Cuisinart ステンレススチール お玉を。フライパンコーティング対応が最優先で予算も重視するなら、Cuisinart カーブドハンドル ナイロンお玉を選びましょう。

まとめ

よく設計されたお玉は、スープの夜を汁だらけの面倒な作業から、きれいでコントロールされた注ぎに変えてくれます。オフセットハンドルなら手が湯気から離れ、丸められた、あるいはよく成形された縁ならボウル周りが清潔に保て、約5オンスのボウルがほとんどの盛り付けに対応します。この3つのどれを選んでも、熱々のスープをあるべき場所へきちんと届けてくれるでしょう。