りんご下ごしらえに最適なツール:持っておきたいクランク式ピーラー1台と押し込み式ウェッジャー2選

はじめに

りんごの下ごしらえを助けてくれるツールは、時短にとても便利です。特に焼き菓子シーズンは、一つのレシピのために皮をむいて芯を取ったりんごが山ほど必要になることもあります。このカテゴリーを代表するのが2つのスタイルです。クランク式ピーラーはハンドルを回すだけで皮むき・芯取り・スライスができ、馬車の車輪のような形の押し込み式ウェッジャーは、一度押し下げるだけで芯取りとカットができ、皮はついたままにできます。

どちらのスタイルにもキッチンでの出番があると私たちは考えています。この記事では、検討する価値のあるものをそれぞれ1つずつ(押し込み式は2つ)取り上げます。すなわち、鋳鉄製のクランク式ピーラーと、切り方の異なる押し込み式ディバイダー2つです。

おすすめのクランク式ピーラー:VKP Brands Johnny Apple Peeler

吸盤ベース付きのVKP Brands Johnny Apple Peelerは、クランク式のお気に入りです。鋳鉄製でカウンターの上でも安定感があり、テストでは数秒で果物を処理できました。ハンドルを回している間、吸盤ベースが本体をしっかり固定してくれます。

重要な注意点として、このタイプのピーラーには、留め針にしっかり固定されるシャキッとした硬いりんごが必要です。柔らかい果物は固定できず、正しく動作しません。ただし適切なりんごを使えば、皮をむいて芯を取り、均等にスライスした焼き菓子用の果物を大量に作る、私たちの見つけた中で最も速い方法です。

細切りに最適:Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16

Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16は、りんごの芯を取って16等分の細いくさび切りにできる押し込み式ツールです。特筆すべきは内蔵ベースで、矢印を合わせて押し下げるだけで、すべての切り身がきれいに取り出せます。

タルトやドライりんごチップ、きれいにつまめるスナック用に薄く均一なりんごスライスがお好みなら、このモデルは他の多くの製品より1回の押しで多くのカットが可能です。

しっかりめのくさび切りに最適:Oxo Good Grips Apple Divider

Oxo Good Grips Apple Dividerも同じ押し込み式の馬車の車輪型デザインですが、りんごを8等分のしっかりいくさび切りにします。そのため、パイやクランブルなど、薄切りではなくボリュームのある切り身にしたい料理に最適です。

ご紹介した押し込み式の2モデルはどちらも丈夫で刃が鋭く、りんごを芯取りして扱いやすい大きさにカットするのが簡単です。

どちらのタイプを選ぶべきか?

最小の手間で皮むき・芯取り・スライスまで済ませたいなら、また普段からシャキッとした硬いりんごを使うなら、Johnny Apple Peelerのようなクランク式ピーラーを選びましょう。焼き菓子用の果物を大量に素早く準備したいときに真価を発揮します。

皮をつけたままにしたい、パーツが少ない方がいい、芯取りとカットだけで十分という場合は、押し込み式ウェッジャーを選びましょう。16等分の細切りならNorpro、8等分のしっかりいくさび切りならOxoがおすすめです。

まとめ

この3つのツールはどれも、面倒な下ごしらえを一瞬の作業に変えてくれる、カウンターに置く価値のある一品です。りんごやレシピに合うスタイルを選べば、皮むきの時間はぐっと減り、焼き菓子作りの時間をより多く楽しめます。