最高のエアフライヤー: 引き出し式 vs エアフライヤートースターオーブン

はじめに

エアフライヤーが大流行しているのには、それなりの理由があります。エアフライヤーは本質的にカウンター置きの対流式オーブンであり、優れた製品は食材を短時間で効率よくカリッと仕上げます。難しいのはスタイル選びです。専用の引き出し式エアフライヤーにするか、両方の役割をこなせるエアフライヤー付きトースターオーブンにするか。市場にあるすべてのデザインのモデルを再テストした結果、それぞれの陣営から1台ずつ、2つの勝者が浮かび上がりました。

エアフライヤーのしくみ: 基礎知識

名前は少し誤解を招きます。エアフライヤーは実際に食材を揚げているわけではなく、ディープフライヤーの代わりにもなりません。むしろ、大型オーブンを小型化した代替品と考えるのが正確です。食材に小さじ1杯か大さじ1杯の油を使うか、あるいは油を一切使わずに、循環する熱風で全体をカリッと仕上げ、揚げ物の食感を再現します。

スタイルは想像以上に重要です。フリップトップ式はフタを持ち上げると発熱部が露出するため、特に子どもが使う場合は危険に感じられます。複数段のミニオーブン式は加熱がムラになり、棚をどう回しても下段がまったく温まりませんでした。勝者は引き出し式です。最も安全で、アクセスしやすく、食材を熱がまんべんなく届く一箇所に保てます。

専用エアフライヤーのベスト: Instant Vortex Plus 6-Quart

Instant Vortex Plus 6-Quartは、従来型エアフライヤーの中で新しい総合勝者です。引き出し式で全体はかなりコンパクトながら、容量は非常に大きくなっています。引き出しは10×10インチ、深さ約4インチで、4人分の分量に十分です。丸鶏4ポンド(約1.8kg)が丸ごと入り、見事にローストできました。

焦げ付き防止の内張りにより、お手入れは簡単なひと洗いで済みます。また、予熱がわずか2分で終わると自動で調理モードに切り替わる仕組みで、仕上がりが明らかに向上しました。調理の途中で食材をひっくり返すよう通知してくれ、引き出しを引くとタイマーが一時停止し、戻すと自動で再開します。エアフライ以外にも、ロースト、ベイク、再加熱、グリルが可能で、グリル機能を使えばトーストさえ作れます。

フライドポテトや野菜から肉や魚まで、調理したものはすべて、食材を single layer に広げることでムラなくこんがりとカリッと仕上がりました。テスト料理はローストした芽キャベツから、油を一切加えない驚くほどサクサクのレモンペッパーチキンウィング、さらには通常12時間のところ約1時間でできるチーズケーキまで幅広くありました。

エアフライヤー兼トースターオーブンのベスト: Breville Smart Oven Air

エアフライと本格的なトースターオーブンを1台で望むなら、Breville Smart Oven Airが両方の良さを兼ね備えた最高の選択です。トップとボトムに発熱部を備え、対流式のエアフライ体験のためのファンを持ち、エアフライ用バスケット付きの対流式トースターオーブンです。

トースターとしても優秀です。機能ごとに食材を配置できるよう、明確に表示された複数のラック位置があり、小型トースターでは入らない細長いアルチザン形状のパンにも対応します。さらに、焼き加減のライトからダークまでの設定が実際に正確に調整されており、ダーク設定でも色が薄く仕上がりません。トーストの終盤には内部ライトが点灯し、焼き上がりを確認できます。デジタルインターフェースは操作しやすく、機械が今何をしているのかがひと目でわかります。

エアフライでは、通気性を最大化する孔開きメッシュトレイを使い、食材の周囲に気流を巡らせることでサクサクの表面に仕上げ、素晴らしい性能を発揮しました。ドアを開けて食材をひっくり返すと一時停止するため、調理時間が減りません。ひとつのトレードオフは、ステンレススチールのトレイと内部が、焦げ付き防止のエアフライバスケットより掃除が大変なことです。サイズも大きく価格も高めですが、ベイク、ロースト、グリル、エアフライのすべてが非常に優れており、小型のセカンドオーブンのように機能するため、ホリデーシーズンには特に便利です。

どちらを買うべきか?

主にエアフライに関心があるなら、専用エアフライヤーを選びましょう。Instant Vortex Plusはよりコンパクトで安価、焦げ付き防止バスケット1つで掃除も簡単、そしてエアフライ性能も優れています。トースターオーブンも必要で、両方を1台にまとめたいなら、Breville Smart Oven Airが両方を見事にこなします。

このカテゴリーで買い物をするときは、ブランドに注意してください。テストしたトースター oven 型エアフライヤーの多くはエアフライ機能の統合がうまくできておらず、市場全体で品質のばらつきが大きいのです。

まとめ

2つの勝者は、それぞれの中核となる仕事を見事にこなすことでその座を獲得しました。Instant Vortex Plus 6-Quartは、驚異的な容量を持ちながらコンパクトで手頃な、専用エアフライ向けの選択肢。一方のBreville Smart Oven Airは、2台の家電を1台の洗練された多用途マシンにまとめた価値で、大きさと価格の高さを十分に正当化しています。