Nuovo coltello Day: sei chiudibili e coltelli utility che meritano un'occhiata da vicino

Introduzione

Un nuovo lotto di uscite è arrivato tutto insieme, e la gamma è insolitamente ampia: due coltelli utility ambidestri, diversi chiudibili con crossbar lock e button lock, un grande coltello da cucina chiudibile e un gigante in ottone. Marchi diversi, design diversi, fasce di prezzo diverse. Alcuni sono facili da consigliare, altri presentano un vero e proprio avvertimento, quindi ecco una panoramica diretta di ciò che ciascuno fa bene e dei suoi limiti.

Coltelli utility CJRB

CJRB ha attualmente una coppia di coltelli utility su Kickstarter, e l’idea di base è davvero intelligente. Entrambi sono ambidestri: la lama può essere invertita, permettendo a utenti mancini e destri di usare lo stesso strumento con il pulsante sullo stesso lato operativo. Le lame che lo rendono possibile hanno fori al centro, e il meccanismo offre più punti di arresto con una sensazione soddisfacente, quasi da fidget toy quando lo si aziona.

La qualità costruttiva è solida anch’essa. Una versione sembra essere in acciaio inossidabile piuttosto che nell’alluminio cui somiglia, e l’altra è in titanio. Entrambi risultano robusti, compatti e facili da portare.

Il difetto, però, è importante. Quelle lame con foro non sono standard e sono difficili da trovare nella maggior parte dei negozi. I coltelli in sé funzionano molto bene, ma a meno che non abbiate un accesso affidabile alle lame di ricambio nella vostra zona, potrebbe essere il caso di aspettare. Per molti acquirenti, quel problema di disponibilità potrebbe essere il fattore decisivo negativo.

Kaiser Sub-Three

Il Sub-Three è un coltello ben realizzato, con un’apertura eccellente e una buona sensazione in mano. Utilizza un clutch lock, il che significa una barra incrociata regolabile, una caratteristica di per sé davvero interessante.

Il problema è il contesto. Kaiser produce già ottimi coltelli con crossbar lock, e modelli come il Drop Bear risultano più completi, con clip reversibile e una più ampia gamma di opzioni di materiali. Il Sub-Three non offre molto che quei coltelli esistenti non abbiano già, e alcuni potrebbero addirittura costare meno.

Come coltello a sé stante è molto valido. Se arrivasse come regalo, la maggior parte dei proprietari ne sarebbe entusiasta. La domanda onesta è semplicemente perché sceglierlo rispetto a un chiudibile Kaiser che già ricopre meglio lo stesso ruolo. È un meh fenomenale: fattura eccellente, necessità discutibile.

QSP Banish

Il Banish è qualcosa di leggermente diverso. È un coltello piccolo, con una lama da appena 2,3 pollici, dalla forma del manico piuttosto insolita e rientrata che si spinge nella mano e garantisce un sorprendente controllo della punta. Abbinato a una lama in stile worn clip o sheepsfoot, funziona notevolmente bene.

QSP ha centrato il button lock. Il detent è eccellente, la lama si apre con eleganza e il front flipper funziona fluidamente, anche se il manico piccolo rende l’accesso col pollice un po’ stretto. Il reverse flicking è probabilmente il metodo di apertura migliore. È anche adatto all’uso a due mani, e il suo aspetto accessibile tende a conquistare chi non è abituale appassionato di coltelli.

Un’occasione mancata: rondelle di serie con cuscinetti inclusi a parte eliminerebbero qualsiasi timore legato all’azione di chiusura a pieno scatto. Detto questo, le lamentele sono poche. È abbastanza diverso da affermarsi, e potrebbe facilmente diventare un coltello da tasca popolare quest’anno. L’unica vera domanda è se, a queste dimensioni e a questo prezzo, preferireste invece portare un portablamas da coltello utility dedicato.

Kaiser Momo

Dal più piccolo coltello del gruppo al più grande prima del mostro in ottone più giù: il Momo, con una lama da 4,18 pollici, è un grande coltello da cucina chiudibile nello spirito, ed è divertentissimo.

L’azione è eccellente, come ci si aspetta da qualcosa di così grande che gira su cuscinetti, e il mix di materiali è interessante: placca in titanio, coppe in alluminio, liner lock in acciaio e clip in titanio fresata. Il risultato è una sensazione tagliente e orientata al cibo, un genere dove i grandi chiudibili davvero validi sono rari.

Ci sono qualche criticabile. La clip da tasca è posizionata troppo in alto sul manico, dove la mano è più propensa a sentirla; collocarla più in basso le permetterebbe di sparire nell’ergonomia. E questo è un modo costoso di ottenere un coltello da cucina chiudibile. Ma se volete qualcosa di grande e tagliente che sia comunque un po’ più ragionevole da portare di un mestolo, il Momo potrebbe essere esattamente ciò che fa per voi.

Kaiser Sheep Dog (ottone)

Il Sheep Dog in ottone è la definizione di chiudibile possente, grazie alle solide coppe in ottone massiccio, con inserti in acciaio attorno al perno per la resistenza e un pezzo secondario che alloggia la molla del pulsante. La funzionalità è fenomenale, il che non sorprende visto quanto i button lock di Kaiser siano costantemente validi.

La lama è in CPM 3V, e questo merita di essere celebrato. Poche marche producono chiudibili in questo acciaio, un peccato perché è eccezionalmente tenace e, in pratica, non ha mostrato problemi di corrosione anche in condizioni molto umide dove acciai come il D2 arrugginiscono facilmente.

Questo è assolutamente un coltello premium, e il peso fa parte del pacchetto. Dovete sapere che ve lo innamorerete e accettare che appesantirà la tasca. Se questo suona come una caratteristica e non come un difetto, l’ergonomia offre più punti di presa, la geometria di taglio è molto tagliente, e il design in stile worn clip è da tempo uno dei preferiti della marca.

Vosteed Daxon

Il Daxon è una festa per gli occhi, e uno dei coltelli più belli a essere comparso di recente. La finitura in titanio blackwash abbinata a una lama M390 blackwash, con un profilo che sembra un worn clip o un leggero sheepsfoot, gli dona un aspetto che o si ama o no. Per quanto possa valere, la versione blackwash è quella da scegliere; quella in titanio liscio appare piuttosto insipida in confronto.

L’esecuzione del crossbar lock di Vosteed è diventata davvero eccellente, e il Daxon ne beneficia in pieno: apertura superba, un front flipper ben integrato con presa facile e thumb stud realizzati altrettanto bene. Le versioni premium arrivano in contenitori di plastica sigillati con molle Omega di ricambio, una toppa, un panno per la pulizia e uno sticker, un bel tocco per questa fascia di prezzo.

Questo è un coltello già ampiamente trattato altrove, e il consenso regge: è molto, molto valido. Se acquistate nel mercato premium e il tema scuro vi attrae, è un candidato da shortlist facile. La disponibilità può essere un problema con questa marca, quindi se è disponibile, non aspettate a lungo.

Consigli d’acquisto complessivi

Se fossimo obbligati a scegliere un solo coltello del lotto, il Daxon si distacca. È ben riuscito sotto ogni aspetto, e il ritaglio nel manico lo mantiene saldamente in mano anche bagnato, il che ispira vera fiducia. Oltre a questa scelta, quella giusta dipende interamente dalle vostre priorità: i coltelli utility CJRB hanno senso solo se potete reperire le loro lame proprietarie, il Sub-Three è difficile da giustificare rispetto ad altri crossbar lock di Kaiser, il Banish è un trasporto affascinante e piccolo, il Momo piace a chi ama i grandi chiudibili taglienti, e il Sheep Dog in ottone è per gli acquirenti che vogliono la massima presenza e un acciaio premium.

Conclusione

Questo lotto copre uno spettro ampio, da uno strumento utility ambidestro a un peso massimo in ottone, e non ogni uscita merita una raccomandazione incondizionata. Il Banish e il Daxon sono i migliori performer complessivi, il Momo e il Sheep Dog in ottone servono brillantemente gusti specifici, e la coppia CJRB e il Sub-Three portano ciascuno un avvertimento da valutare prima dell’acquisto. Abbinate il coltello al compito che dovrà svolgere, e ognuno di questi può essere una scelta soddisfacente.