La cucina da campeggio ideale: fornelli, pentole e accessori che vale la pena portare

Introduzione

Cucinare è una parte importante del motivo per cui un’uscita in campeggio rimane nella memoria. Un pasto preparato in un posto tranquillo, con un panorama davanti e nient’altro in programma, ha un sapore migliore di quasi tutto ciò che si può preparare a casa. L’attrezzatura che portate decide quanto di quella cucina potete effettivamente fare.

L’obiettivo qui è mantenere le cose semplici e concentrarsi su tre aspetti: fornelli, pentole e gli strumenti di supporto che trasformano un mucchio di attrezzatura in una cucina da campeggio funzionante. Tutto il resto può essere aggiunto in seguito.

La prima decisione non è quale fornello acquistare. È quanto elaborata volete che sia la vostra cucina. Se la maggior parte dei pasti esce da un sacchetto liofilizzato o preconfezionato e richiede solo acqua bollente, un piccolo fornello a cartuccia e una pentola compatta coprono quasi tutto, con quasi nessuna pulizia. Se volete cibo fresco, pasti in pentola unica o la colazione per più persone, la lista si allunga per includere un fornello più grande, pentole più capienti, una piastra e abbastanza carburante e acqua per sostenere sessioni di cottura più lunghe.

Abbinare l’attrezzatura al vostro modo di cucinare

Gli allestimenti più semplici ruotano attorno a un piccolo fornello a cartuccia di gas. Sono economici, leggeri e compatti, e si abbinano a una piccola pentola per far bollire l’acqua che va direttamente in un sacchetto di cibo. La pulizia è minima e l’intero kit scompare in uno zaino o in un angolo dell’auto.

Gli allestimenti più elaborati barattano parte di quel minimalismo per la flessibilità. Un fornello compatto a un fuoco con un’area di cottura ampia e aperta può ospitare una piccola piastra rotonda o una pentola a grandezza naturale, il che apre a una vera cucina per una o due persone. I fornelli a due fuochi si collocano in cima a quella scala. Due bruciatori indipendenti significano che potete far sobbollire una salsa da un lato mentre i noodles bollono dall’altro, e la superficie di cottura accetta pentole grandi, padelle e piastre affiancate. È essenzialmente la cucina che usate a casa, resa portatile.

Le pentole contano quanto il fornello. Alcuni fornelli hanno alette laterali che riducono l’area di cottura utilizzabile, quindi un modello senza alette, o con alette ritagliate, rende più facile inserire due pentole grandi o una piastra oversize con calore uniforme sotto.

Set di pentole con bollitore pieghevole Ceda Summit Frontier Ultralight

Il set di pentole con bollitore pieghevole Frontier Ultralight è pensato per l’estremità più semplice della cucina da campeggio. Il bollitore contiene 1,1 litri e il set include una tazza pieghevole da 400 ml e una ciotola da 680 ml. Tutto si piega e si incastra in un pacchetto molto piccolo, il che lo rende facile da trasportare insieme a un piccolo fornello a cartuccia.

Quella capacità è pensata per una persona. È sufficiente per far bollire l’acqua per una bevanda calda come caffè, tè o cioccolata calda, e per reidratare un pasto liofilizzato. La tazza gestisce la bevanda mentre la ciotola vi dà qualcosa da cui è più facile mangiare rispetto a una busta di cibo, e può essere condivisa se dividete una porzione.

Una cosa a cui fare attenzione con le pentole pieghevoli è l’altezza della fiamma. Su un bruciatore ampio, le fiamme possono risalire i lati di una pentola stretta e raggiungere le sezioni in silicone, quindi vale la pena abbinare il bollitore al bruciatore invece di appoggiarlo sul fornello più grande che possedete. A circa 90-100 dollari, è un set ben fatto che copre l’ebollizione e i pasti semplici senza occupare spazio.

Fire Maple Saturn X: un fornello compatto a un fuoco

Il Saturn X di Fire Maple si colloca tra un fornello a cartuccia di base e un allestimento completo a due fuochi. Rimane bello piccolo e non occupa molto spazio in auto, ma è un bruciatore più versatile dei modelli a cartuccia più semplici.

Quella via di mezzo si adatta ai campeggiatori che vogliono cucinare cibo vero senza portare un fornello grande. Funziona per viaggi in solitaria e per due persone, e si abbina naturalmente a una pentola leggermente più grande di quanto giustificherebbe un allestimento solo con bollitore.

Jetboil HalfGen: ingombro ridotto, ampia superficie di cottura

L’HalfGen porta la stessa idea in una direzione diversa. È minuscolo, ma lo spazio sopra il bruciatore è aperto, e la testa del bruciatore e la piattaforma sono generosamente dimensionate per un fornello così compatto. Piastre rotonde piccole e pentole grandi vi si appoggiano senza sembrare stipate.

Questa combinazione lo rende adatto per viaggi in solitaria o per cucinare con un’altra persona. Ottenete più superficie di cottura utilizzabile rispetto a un fornello a cartuccia nudo senza rinunciare a molto spazio nello zaino, e potete passare da una piastra a colazione a una pentola di stufato a cena usando lo stesso bruciatore.

Pentola Ceda Summit Frontier 2L

Un bollitore è ottimo per far bollire, ma non può fare molto altro. La pentola Frontier 2L della stessa serie risolve questo problema dandovi una pentola in cui potete davvero cucinare. Contiene 2 litri e viene con una ciotola e una tazza.

L’interno ha un rivestimento in ceramica che si comporta come una superficie antiaderente, il che aiuta con riso, noodles e pasti in pentola unica. La capacità di 2 litri è sufficiente per un pasto completo che poi versate in una ciotola, e funziona ancora su un fornello semplice purché il bruciatore non sia così ampio che le fiamme risalgano i lati.

Pentola Ceda Summit Detour: più capacità per pasti più abbondanti

Quando passate a un bruciatore singolo più grande con una base più ampia, una pentola più grande diventa pratica. La Ceda Summit Detour è una pentola ad alta capacità per esattamente quella situazione: un’uscita autunnale con uno stufato in menu, o un pasto che richiede più di un litro di acqua bollente.

Un bruciatore a base larga mantiene una pentola come questa stabile, e il volume extra significa che potete cucinare di più in una volta e servire più persone di quanto consenta un bollitore compatto. È il tipo di pentola che trasforma un piccolo fornello in qualcosa di più simile a una vera cucina.

Serbatoio di propano ricaricabile Ignik Growler da 5 lb

Ogni fornello ha bisogno di carburante, e il propano è l’opzione più semplice da ricaricare. L’Ignik Growler è un serbatoio di propano ricaricabile da 5 lb, e il suo fascino sta nel costo e nella durata. Le ricariche sono economiche e il serbatoio sostiene un lungo periodo di cottura anziché un solo fine settimana.

Funziona anche su più di un dispositivo. Lo stesso serbatoio può alimentare un braciere a propano e un fornello a due fuochi, quindi una sola fonte di carburante copre sia la cottura che il calore serale. Se il vostro fornello funziona invece con cartucce di isobutano, attaccate semplicemente la cartuccia e lasciate a casa il propano.

Tanica Jerry pressurizzata Hydro Blue

Cucinare richiede acqua, e la pulizia ne richiede ancora di più. Le piccole taniche da un gallone funzionano, e una tanica ricaricabile di base da un rivenditore generico è economica, ma una tanica jerry pressurizzata aggiunge qualcosa di genuinamente utile: la capacità di filtrare l’acqua da essa se rimanete a secco.

Questo la rende una scelta valida per viaggi più lunghi in cui preferite portare un unico contenitore ricaricabile invece di una pila di taniche usa e getta. Copre acqua potabile, acqua per cucinare e per lavare i piatti dalla stessa fonte.

Casse CIO per l’organizzazione della cucina da campeggio

Una volta sistemati fornello, pentole, carburante e acqua, l’ultimo problema è tenere tutto insieme. Le casse di plastica trasparenti sono la risposta semplice ed economica. Le casse CIO sono quella più costosa, e sono costruite per resistere agli abusi.

Si impilano bene, includono un divisorio per separare gli oggetti e un coperchio va sopra. La costruzione è notevolmente robusta, il che conta quando una cassa da cucina viene caricata, scaricata e gettata in auto viaggio dopo viaggio.

Consigli d’acquisto: costruire il kit in base alle vostre uscite

Iniziate dai pasti che cucinate davvero, non da una lista di attrezzatura. Se la maggior parte delle vostre cene esce da un sacchetto liofilizzato, un piccolo fornello a cartuccia più il set di pentole con bollitore pieghevole coprono acqua bollente, una bevanda calda e una ciotola da cui mangiare, e si riducono a quasi nulla.

Se volete cucinare cibo fresco, passate a un fornello compatto a un fuoco e a una pentola in cui potete cucinare, come la pentola Frontier da 2 litri o la più grande Detour quando vi serve il volume. Un fornello a due fuochi è l’opzione più flessibile di tutte, perché due bruciatori indipendenti vi permettono di far sobbollire una salsa mentre i noodles bollono, e la superficie di cottura accetta una piastra grande, più pentole e padelle a grandezza naturale affiancate.

Poi completate il kit con gli oggetti di supporto che le persone dimenticano: un tagliere, pinze, un cucchiaio da portata, una spatola, un piccolo canovaccio, coltelli, una presina, un accendino e un portaspezie. Per mangiare, ciotole e tazze pieghevoli riutilizzabili riducono i rifiuti e si ripongono piatte, mentre piatti di carta e posate di plastica restano l’opzione più semplice se preferite non lavare. Aggiungete carburante e acqua, organizzate tutto in una cassa e mettete il tutto su un tavolo comodo all’altezza del piano di lavoro, così non vi piegate mentre cucinate. Un secondo tavolo per la preparazione e il servizio fa sembrare l’intero allestimento una vera cucina.

Conclusione

Una cucina da campeggio non deve essere complicata. Scegliete il fornello che corrisponde alla cucina che fate, abbinatelo a pentole che si adattano al bruciatore e aggiungete carburante, acqua e un modo per tenerlo organizzato. Gli allestimenti semplici fanno bollire l’acqua e reidratano i pasti. Quelli più grandi fanno sobbollire salse e grigliano la colazione per una folla. In entrambi i casi, il guadagno è lo stesso: un buon pasto in un bel posto.