Recensione del Cuisinart Complete Chef Cooking Food Processor: una macchina cucina tutto-in-uno che si guadagna il suo posto

Introduzione

Le macchine da cucina tutto-in-uno promettono uno sguardo al futuro: si preme un pulsante e la cena si prepara da sola. Queste macchine, che hanno venduto molto bene in Europa e in Australia e vantano il patronage di chef celebri, combinano un robot da cucina, una planetaria e un elemento riscaldante in un unico formato base e ciotola. Richiedono anche un investimento considerevole. Abbiamo testato una selezione di sei macchine con prezzi compresi tra $395 e quasi $2.000, e un modello si è distinto chiaramente dagli altri: il Cuisinart Complete Chef Cooking Food Processor. A circa $700 non è economico, ma le sue prestazioni complessive lo hanno reso la macchina più facile da raccomandare.

A chi è rivolto questo prodotto

Il Cuisinart Complete Chef è adatto ai cuochi casalinghi che vogliono unire preparazione e cottura in un unico elettrodomestico da bancone senza rinunciare alle fondamentali. Se tagli, grattugiate e impastate regolarmente per poi cuocere ciò che avete appena preparato, una macchina tutto-in-uno fa risparmiare spazio sul bancone e passaggi intermedi. È anche un’ottima scelta per i cuochi che hanno trovato le precedenti macchine tutto-in-uno intimidatorie: questo modello è stato valutato il più facile da usare della selezione, con comandi semplici e intuitivi e una forma familiare.

Punti di forza principali

Il risultato di punta è venuto dall’impasto del pane. Ogni macchina del confronto ha prodotto un impasto bello, elastico e setoso, e il Cuisinart non ha fatto eccezione. Se la panificazione è tra i vostri interessi, questa categoria di elettrodomestici dà grandi soddisfazioni.

Si è inoltre comportato bene come planetaria e ha gestito la cottura in modo affidabile. Nel complesso, le sue funzioni tutto-in-uno sono state all’altezza in tutti i test di ricette.

Prestazioni nella lavorazione quotidiana degli alimenti

Dove il Cuisinart si è davvero distinto è come robot da cucina. I tester hanno usato le macchine per preparare un soffritto con cipolle, carote e sedano, tagliare la pancetta a cubetti e grattugiare il Parmigiano. La maggior parte dei concorrenti ha prodotto un tagliole sdolcinato e irregolare, penalizzato da una curva di apprendimento. Il Cuisinart si è usato con la stessa facilità di un robot da cucina normale, e il soffritto è venuto tagliato con nitidezza, splendido.

Questa intuitività conta più di quanto sembri. Quando un elettrodomestico è una novità per tutta la famiglia, una macchina che si capisce senza leggere il manuale si guadagna il suo posto sul bancone.

Cosa considerare prima dell’acquisto

Non tutto è stato impeccabile. Come frullatore, il Cuisinart non è stato eccezionale, e questo è stato il suo unico punto debole evidente. Se frullati e creme passate sono centrali nella vostra routine, potrebbe valere la pena tenerne uno dedicato al suo fianco.

Vale anche la pena conoscere le peculiarità di questa categoria di macchine. Nei test sulle salse come l’olandese, diverse macchine hanno cagliato le uova, in parte a causa della curva di apprendimento del controllo della temperatura e in parte perché molti modelli funzionano solo con le lame per tagliare installate, il che agita le preparazioni delicate. Il risotto ha dato risultati altalenanti in tutta la categoria per ragioni analoghe. Le macchine che rosolavano bene il pollo potevano funzionare senza lame e avevano ciotole di lavoro più larghe, con maggiore superficie.

Infine, il biglietto d’ingresso è salato, circa $700, e queste macchine sono dotate di numerosi accessori, il che significa più componenti da riporre. Sul lato positivo, il Cuisinart è stato un po’ più facile da pulire rispetto alla maggior parte dei rivali, perché più componenti sono lavabili in lavastoviglie.

Consigli per l’acquisto

Se siete pronti a entrare nel mondo delle macchine da cucina tutto-in-uno, il Cuisinart Complete Chef Cooking Food Processor è quello da scegliere. Ha superato il resto del campo come robot da cucina, si è dimostrato un’ottima planetaria e ha cotto bene. L’entusiasmo era genuino: al tester che lo ha provato ha dovuto essere strappato di mano e non voleva restituirlo.

Prevedete un budget di circa $700. Evitatelo se il frullare è la vostra priorità, ma per la cucina prepara-e-cuoci è la scelta migliore della categoria.

Conclusione

La promessa del tutto-in-uno è per lo più reale, e il Cuisinart Complete Chef è la macchina che la mantiene in modo più completo. Con un impasto eccellente, una lavorazione degli alimenti eccezionale, una cottura affidabile e i comandi più semplici della sua categoria, si guadagna il suo prezzo premium per i cuochi che vogliono un solo elettrodomestico in grado di fare il lavoro di parecchi.