I migliori colapasta e colini per ogni lavoro in cucina

Introduzione

Filtrare e scolare è uno di quei lavori in cucina che si presenta ovunque: scolare la pasta, sciacquare il riso, recuperare il cibo dalla friggitrice, persino preparare un drink. Il trucco è che nessun singolo strumento fa bene tutto. Uno scolapasta che eccella con la pasta è goffo per setacciare la farina, e un colino per tè non ha nulla a che fare con scolare una pentola di spaghetti. Ecco quattro proposte, ognuna la migliore nel suo ruolo, così puoi abbinare lo strumento al compito e scolare qualsiasi cosa con sicurezza.

Il migliore colapasta: RSVP Endurance

Per scolare la pasta, lo scolapasta RSVP Endurance è un classico delle cucine di prova. La sua superficie è coperta di piccoli fori che scolanano l’acqua quasi istantaneamente, così la pasta non resta mai in una pozzanghera. La base alta solleva tutto bene al di sopra del fondo del lavandino, il che significa che nulla può risalire mentre scola.

I dettagli di design fanno la differenza. Un diametro ampio lo rende un bersaglio facile quando versi da una pentola pesante, e i lati sono abbastanza alti da impedire che nulla travolga il bordo durante un versamento deciso, ma non così alti da renderlo scomodo da svuotare. È in acciaio inossidabile, quindi non arrugginisce, e risulta solido pur restando leggero. I manici restano freddi al tatto, cosa più importante di quanto si pensi la sera della pasta.

Il migliore colino a maglia fine: Rosalie

Per sciacquare il riso prima della cottura, lavare o scolare qualche verdura, filtrare salse, setacciare farina o spolverare zucchero a velo, un colino a maglia fine è lo strumento da prendere. La nostra scelta è di Rosalie, e la prima cosa da notare è quanto sia solido. Non si deforma, non si rompe e non arrugginisce, esattamente ciò che vuoi da qualcosa che userai ogni settimana.

La maglia scola e filtra a fondo, si pulisce facilmente, e un piccolo tocco di design lo rende davvero comodo: dei gancetti sul manico ti permettono di appoggiarlo su una ciotola o una padella, così resta fermo mentre lavori a mani libere. È un po’ caro rispetto alle opzioni basiche, ma è il tipo di strumento che non dovrai mai sostituire.

Il migliore colino per tè: Finum

Quando c’è tè in foglie sul tavolo, il colino per tè Finum fa il suo dovere. Lascia alle foglie ampio spazio per espandersi e infondersi, essenziale per un’infusione corretta, e la maglia finissima trattiene anche le particelle più piccole così nulla finisce a galleggiare nella tazza. Scola completamente, quindi non ci sono gocciolamenti quando lo sollevi.

La forma semplice fa parte del fascino. È facile da riempire, facile da pulire, e scivola senza problemi sia nelle tazze che nelle teiere. Se prepari tè sfuso regolarmente, questo è il tipo di strumento a basso sforzo che migliora silenziosamente ogni tazza.

Il migliore strainer Hawthorne: Cocktail Kingdom

Per i drink miscelati, lo strainer Hawthorne di Cocktail Kingdom è lo strumento finale. Dopo aver shakerato o mescolato un cocktail, trattiene il ghiaccio e ingredienti come menta fresca o limone, così solo il drink finito raggiunge il bicchiere. Ti permette di controllare la finezza della filtrazione, cosa che fa una vera differenza con ingredienti muddled e agrumi.

È anche comodo e facile da usare, cosa importante quando prepari diversi drink di fila. Con esso in mano, risultati professionali a casa sono davvero alla portata. Salute.

Conclusione

Scolare, sciacquare, setacciare e filtrare richiedono ognuno uno strumento leggermente diverso, e questi quattro coprono tutto lo spettro: lo scolapasta RSVP Endurance per la pasta e gli scoli importanti, il colino a maglia fine Rosalie per il lavoro delicato in cucina, il colino per tè Finum per le infusioni in foglie, e lo strainer Hawthorne di Cocktail Kingdom per il tuo bar. Scegli quelli che corrispondono a come cucini e versi davvero, e sarai pronto a scolare qualsiasi cosa.