I migliori set di punte per decorare torte: 10 kit per ogni livello di abilità

Introduzione

Un buon set di punte per decorare è uno di quegli acquisti che possono influenzare silenziosamente quanto vi piace decorare torte. Il kit giusto vi offre le aperture che servono davvero, si ripone comodamente in un cassetto e cresce insieme alle vostre abilità invece di frenarle.

Abbiamo selezionato dieci set di punte di quattro marche, da quelle economiche a quelle premium: Kutek, Wilton, Ateco e PME. Invece di classificarle tra loro, questa guida le suddivide per esigenza: che siate decorator occasionali che lavorano su una torta una o due volte l’anno, principianti alle prime armi, hobbisti esperti o professionisti che cercano punte durevoli. Tutti i set sono stati acquistati per la valutazione e nessuna delle marche coinvolte ha sponsorizzato questo confronto.

Panoramica rapida delle marche

Prima di scegliere un set, aiuta capire come si differenziano le quattro marche. Kutek si colloca al prezzo più basso ed è facilmente reperibile online. Offre molte punte per il denaro, il che la rende interessante se state verificando se la decorazione di torte diventerà un vero hobby. Il rovescio della medaglia è che le aperture non sono finemente lavorate, quindi è probabile un upgrade in seguito se l’hobby attecchisce.

Wilton esiste da decenni ed è facile da trovare online, nei negozi di artigianato creativo e nei grandi magazzini. La qualità è solida per gli hobbisti e abbastanza affidabile che molti professionisti la usano ancora, e i set vengono spesso scontati.

Ateco è orientata ai professionisti, quindi si trova più spesso nei negozi di forniture per pasticceria che nei negozi di artigianato, pur essendo facilmente reperibile online. La qualità è ottima per il prezzo, con un packaging più essenziale.

PME è l’opzione di alta gamma. Queste punte sono realizzate in modo superbo con aperture eccellenti e giustificano il prezzo con la loro longevità, ma costano più della maggior parte della concorrenza.

Kit per il decoratore occasionale

Se decorate qualche torta l’anno o volete ampliare una piccola collezione, questi set compatti semplificano tutto.

Set di tubi Ateco da 6 pezzi

Questo set contiene sei tubi oversize in acciaio inossidabile con una gamma utile di aperture: tonda 804 e 808, stella 827, stella francese per solchi più fini, stella chiusa 846 e intreccio cestino 898 con un lato liscio e uno rigato. Poiché i tubi sono oversize, sono ideali per decorazioni grandi e corpose pipate direttamente su torte o cupcake, come bordi e roselline a copertura completa.

Le punte si incastrano in una piccola scatola con una guida sul retro che spiega la funzione di ciascuna apertura, che vale la pena conservare se state ancora imparando i numeri. È un set facile da riporre in un cassetto e da tirare fuori ogni volta che l’occasione lo richiede.

Kit di decorazione base Wilton

Il kit base Wilton è un set di nove pezzi costruito attorno a una custodia compatta con coperchio viola che si aggancia e si blocca saldamente. All’interno ci sono otto punte di dimensioni standard: tre tonde, una a petalo, una a foglia, due stelle di dimensioni diverse e una punta a fiore cadente per fiori facili con una singola pressione.

A renderlo interessante è la combinazione di aperture più piccole per dettagli fini accanto alle forme quotidiane, il tutto in una custodia che si ripone in piano in un cassetto. Si adatta alla torta di compleanno occasionale o a chi inizia e desidera un set piccolo ma vario da ampliare in seguito.

Set di punte Kutek da 42 pezzi

Se siete principianti che vogliono una grande varietà con cui sperimentare a basso costo, il set Kutek da 42 pezzi merita un’occhiata. Ottenete 42 punte in acciaio inossidabile: tre tonde semplici di varie dimensioni, undici stelle, sette stelle chiuse, tre stelle francesi, due a intreccio cestino, quattro a foglia, tre a petalo e tre aperture speciali. Il set include anche una custodia con slot intercambiabili per una disposizione personalizzata, due sac à poche riutilizzabili in silicone, due adattatori (coupler), due chiodi per fiori, più un piccolo libretto che spiega le aperture.

Due avvertenze sono importanti. Kutek usa un proprio sistema di numerazione che non corrisponde ai numeri Wilton o Ateco, e le punte presentano giunture visibili con aperture lavorate in modo meno preciso rispetto alle marche più costose. Se la decorazione diventa una passione seria, è un set da cui passerete oltre prima o poi, ma funziona bene come punto d’ingresso morbido. È anche una scelta sensata quando si lavora con i bambini, dove perdere o danneggiare punte più pregiate sarebbe un dolore.

Kit per principianti con accessori inclusi

Questi due kit vanno oltre le punte, includendo sac à poche e attrezzi necessari per iniziare a pipare subito.

Set di decorazione Ateco da 14 pezzi

Il set Ateco da 14 pezzi arriva in una piccola custodia con un inserto che tiene tutto in posizione e spazio extra per altri piccoli accessori. Accanto a un adattatore e a un sac à poche flessibile riutilizzabile da 12 pollici, otterrete 12 punte: tre tonde piccole, medie e grandi sia per bordi sia per scritte, tre a stella per effetti vari, una a intreccio cestino, una a erba per linee testurate e morbide, una a petalo, una a forma di U per fiori e una a foglia.

È una selezione iniziale ben bilanciata che permette di provare bordi, scritte e semplici fiori senza sopraffarvi, e la guida visiva di ogni punta vale la pena di essere conservata sul fondo della custodia.

Kit per principianti Wilton

Questo kit Wilton è un’ottima scelta se non possedete ancora l’attrezzatura di supporto. Include 24 sac à poche usa e getta, una spatola a lama inclinata, un adattatore Quick Change con cappuccio per evitare perdite dalle sacche e mantenere fresca la glassa, e un tagliasacche che si aggancia alla sacca e si ruota per tagliarla pulitamente quando avete finito.

La selezione di punte è una delle sue migliori caratteristiche, con punte di dimensioni standard compatibili con l’adattatore e punte oversize che si inseriscono direttamente nella sacca. Otterrete punte tonde da piccole a grandi, una gamma di aperture a stella e stella francese, punte a fiore cadente, punte speciali tra cui intreccio cestino, erba e frangia, oltre a punte a petalo sia piccole sia grandi e punte a foglia. Avere entrambe le gamme di dimensioni offre varietà negli elementi che potete pipare, e le sacche usa e getta e la spatola lo rendono un vero e proprio set di partenza, non solo una collezione di punte.

Set con grande varietà per hobbisti esperti e professionisti

Per i decoratori che possiedono già qualche punta e desiderano ampiezza, aperture insolite o un’ampia gamma per fiori pipati, questi tre set fanno al caso vostro.

Set di tubi Ateco da 29 pezzi

Il set Ateco da 29 pezzi include 26 punte, un adattatore e due chiodi per fiori in una custodia portaoggetti. Le punte tonde vanno da piccole a grandi, e la categoria stelle è ampia, con stelle normali, stelle francesi e uno stile più recente con aperture quasi quadrate. Otterrete anche punte a fiore cadente per fiori facili con una singola pressione, punte speciali come intreccio cestino ed erba, uno di ogni stile di foglia e un set vario di punte a petalo con aperture dritte, curve e a forma di U.

Questa combinazione lo rende una scelta forte per dettagli pipati avanzati, in particolare per il lavoro floreale, dove avere più forme di petali fa la differenza.

Set Master Wilton da 55 punte

Il set Master Wilton da 55 pezzi è incentrato sulle punte, aggiungendo due adattatori e due chiodi per fiori a una custodia profonda con coperchio trasparente a chiusura e spazio extra per altri piccoli attrezzi. Include punte sia grandi sia piccole, con otto punte oversize in otto stili diversi, il che è prezioso se non possiedete ancora punte grandi.

Le punte piccole coprono un’ampia gamma tonde da quelle finissime fino alla numero 12, una preferita per i bordi, più un’ottima selezione di stelle, stelle francesi e chiuse, fiori cadenti, una minuscola punta a petalo curvo rara nei kit, una gamma completa di punte a petalo dritte, intrecci cestino, un assortimento di punte a foglia, frange, punte da bordo originali e la sempre utile punta a erba. I duplicati di punte di uso comune come la 104 sono sempre benvenuti, e la punta a petalo oversize è eccellente per fiori più grandi. È un ottimo set per arricchire kit che già possedete.

Set di punte Ateco da 55 pezzi

Il set Ateco da 55 pezzi si distingue per le sue proposte insolite. Le punte tonde vanno dalle finissime fino alla numero 12 per scritte, festoni, riccioli e bordi, e la selezione a stella include stelle tradizionali, chiuse, francesi e distintive aperture inclinate e quadrate che producono effetti notevoli. Le punte speciali coprono multilinea, erba, frange e bordi, e la selezione a intreccio cestino è insolitamente ricca, con versioni a lato liscio e dentate in una buona gamma di dimensioni.

Otterrete anche una solida gamma di punte a foglia e a petalo, tra cui stili dritti, curvi e a forma di U, più punte a frangia in stile russo e due disegni a fiore cadente. Le punte più grandi completano il kit, tra cui una grande punta a petalo, una grande a foglia, una grande a fiore cadente e la punta Bismarck, una punta lunga e stretta eccellente per farcire bignè, ciambelle a strati e altri dolci con una singola pressione. Un adattatore extra e due chiodi per fiori, uno piccolo e uno grande, completano il set.

Tra le forme da bordo insolite, l’ampia gamma di intrecci cestino e la pratica punta da farcitura, questo è uno dei set più versatili sia per i fiori sia per il lavoro di pasticceria.

Punte di alta gamma e specialistiche

I decoratori esperti e i professionisti hanno esigenze diverse, e questi due set le affrontano direttamente.

Set di punte coreane Ateco

Se già pipate fiori con punte a petalo standard e volete sperimentare un lavoro più fine e delicato, il set di punte coreane Ateco è progettato esattamente per questo. Le tre punte, 124K, 125K e 126K in piccolo, medio e grande, hanno aperture molto più strette delle tipiche punte a petalo, soprattutto alla base del petalo, il che significa meno supporto durante la pipatura. Sono progettate pensando alla pasta di fagioli e alla glassa al burro in stile coreano.

Detto questo, funzionano comunque bene con le glassa al burro americane e svizzere tradizionali, producendo fiori bellissimi anche se la gamma non è ampia quanto con la pasta di fagioli più compatta. Poter abbinare le dimensioni alle vostre punte a petalo esistenti apre un’ampia varietà di fiori delicati, rendendolo un’aggiunta preziosa per un decoratore esperto o un professionista.

Set PME Super Tube

Il set PME Super Tube in acciaio inossidabile contiene 12 punte, ed è l’esempio più evidente di pagare per la qualità e ottenerla. Il set include una serie di punte tonde, punte a stella, punte a foglia e una punta a petalo. Le tonde sono il fiore all’occhiello: offrono molte dimensioni piccole con aperture precise, ideali per contorni fini sui biscotti e per lavori a ponte e a filigrana sulle torte, soprattutto con glassa reale.

La costruzione è in acciaio inossidabile senza giunture, di alta qualità, e la longevità è notevole: alcune punte PME usate regolarmente sono durate quasi due decenni e funzionano ancora come nuove, dove altre marche possono iniziare a arrugginirsi e corrodersi anche con un trattamento accurato. L’unico neo estetico è che i numeri stampati possono sbiadire leggermente nel tempo. Per hobbisti esperti che decorano una grande varietà di dolci, o professionisti che necessitano di punte resistenti, è un solido investimento a lungo termine.

Consigli d’acquisto

Scegliere tra questi set dipende dall’onestà riguardo al vostro livello in questo hobby. Se non siete sicuri che la decorazione di torte farà per voi, il set Kutek da 42 pezzi permette di sperimentare ampiamente a basso costo, accettando che probabilmente farete un upgrade in seguito. I decoratori occasionali che vogliono qualità senza ingombro dovrebbero considerare il set di tubi Ateco da 6 pezzi o il kit base Wilton.

Se siete decisi a imparare, il set Ateco da 14 pezzi e il kit per principianti Wilton vi offrono entrambi punte più sacche e attrezzi per iniziare subito, con l’opzione Wilton come miglior pacchetto se vi mancano spatola e sacche. Gli hobbisti esperti traggono il massimo dai set con grande varietà: il set Master Wilton da 55 pezzi aggiunge punte oversize, mentre il set Ateco da 55 pezzi offre aperture insolite più la versatile punta da farcitura Bismarck.

Per il lavoro specialistico, le punte coreane Ateco sbloccano la pipatura di petali delicati, e il set PME Super Tube è la scelta per la durabilità, in particolare per la glassa reale e i dettagli fini.

Conclusione

Non esiste un unico miglior set di punte per decorare, solo il set giusto per la vostra fase e il vostro stile. Partite in piccolo se state sondando il terreno, puntate in grande se state costruendo le vostre abilità, e investite in punte premium quando saprete esattamente come decorate. Qualsiasi dei dieci kit sopra elencati vi servirà bene nel suo ambito.