All-Clad D3 vs. D3 Everyday: Quale collezione in acciaio inox ha più senso?

Introduzione

All-Clad D3 è la collezione in acciaio inox più venduta del marchio, e D3 Everyday è la sua versione aggiornata della stessa formula. Dopo un esame attento di entrambe, le somiglianze sono profonde, ma una manciata di modifiche al design rende la linea Everyday notevolmente più comoda da vivere, a condizione di trovare il pezzo che desideri.

Cosa hanno in comune le due collezioni

Come suggeriscono i nomi, entrambe le collezioni sono realizzate in tre strati, spesso chiamata costruzione a 3 ply o tri-ply. Osservando da vicino il bordo si vedono tutti e tre: una superficie di cottura in acciaio inox 18/10, un spesso nucleo in alluminio e un esterno in acciaio inox 18/0. Quel nucleo conduttivo in alluminio significa che entrambe le collezioni si scaldano in modo rapido ed uniforme.

Visivamente, entrambe presentano lo stesso esterno in acciaio inox lucido con quel classico aspetto brillante che si adatta a qualsiasi cucina. A differenza della collezione D5 di All-Clad, disponibile sia in finitura lucida che spazzolata, D3 e D3 Everyday sono disponibili solo lucide. Alcune persone preferiscono la finitura spazzolata perché nasconde meglio le impronte digitali, ma la differenza è puramente estetica e non ha alcun impatto sulle prestazioni di cottura.

Entrambe le collezioni funzionano su tutti i piani di cottura, inclusa l’induzione, e sono adatte al forno fino a 600 gradi Fahrenheit. Le pentole e le padelle di ciascuna linea sono prodotte negli Stati Uniti, anche se i manici e i coperchi sono fabbricati in Cina e assemblati negli USA.

Sul prezzo, entrambe sono relativamente costose rispetto ad altri marchi, ma all’interno della gamma All-Clad sono due delle collezioni in acciaio inox meno costose. Le linee a cinque strati come D5 e Copper Core costano parecchio di più.

Design dei manici: la differenza più importante per l’uso quotidiano

D3 utilizza il classico manico a forma di coppa di All-Clad, un design di cui spesso ci si lamenta perché la rientranza può risultare scomoda. Il vantaggio è il controllo: quella forma blocca il manico nella mano, garantendo una presa salda quando si inclina e si versa, anche con un guanto da forno o con le mani bagnate o unte.

All-Clad ha attenuato questo aspetto su D3 Everyday. La rientranza è molto più sottile, quindi la mano non vi affonda così tanto. Si ottiene comunque una presa sicura e salda, ma il manico è più comodo da impugnare. I manici di D3 Everyday sono inoltre curvati e più paralleli alla superficie di cottura, mentre i manici di D3 sono più dritti e inclinati verso l’alto.

Un altro piccolo dettaglio: i manici di D3 hanno una piccola sporgenza nella parte inferiore che avverte di non scivolare con la mano verso la padella calda. I manici di D3 Everyday ne sono privi.

Superficie di cottura e design del bordo

Ogni pentola e padella della collezione D3 Everyday ha bordi svasati per versare senza gocciolare. Nella collezione D3, alcuni pezzi, come le padelle, hanno bordi svasati, mentre altri, come il pentolino da due quarti, hanno bordi dritti.

All-Clad ha inoltre aumentato del 30 percento la superficie di cottura piatta dei padelli D3 Everyday. Poiché le pareti sono più verticali, si ottiene più spazio piatto utilizzabile per cucinare, il che fa una vera differenza quando si rosola o si frigge.

Selezione e disponibilità

È qui che D3 Everyday inciampa. C’è poco tra cui scegliere: attualmente solo un set di stoviglie e sette pentole e padelle individuali, e la collezione è disponibile solo su All-Clad.com.

D3, al contrario, offre più di 40 prodotti, inclusi 10 diversi set di stoviglie. Puoi acquistarla nei negozi o online tramite Amazon, All-Clad.com e numerosi altri rivenditori. Se desideri flessibilità nelle dimensioni, nei set e nei punti vendita, D3 è chiaramente la vincente.

Quale acquistare?

Se il comfort è ciò che conta di più, D3 Everyday è la padella più raffinata. Il manico più delicato, i bordi svasati su ogni pezzo e la superficie di cottura sul 30 percento più grande dei padelli fanno tutti la differenza nell’uso quotidiano, a condizione che la gamma limitata includa ciò che ti serve e che tu sia disposto a ordinare direttamente da All-Clad.

Se invece vuoi più scelta, una disponibilità più facile e un prezzo di ingresso più basso all’interno della gamma, D3 rimane una realtà collaudata. Il suo manico classico richiede un po’ di abitudine, ma molti cuochi apprezzano la presa salda che offre, soprattutto quando si versano contenuti caldi.

Per la maggior parte degli acquirenti che confrontano le due, la decisione si riduce a questo: D3 Everyday per il comfort e una geometria della padella più intelligente, D3 per la selezione e la praticità.

Conclusione

D3 e D3 Everyday condividono la stessa eccellente costruzione a 3 ply, la finitura lucida e la qualità costruttiva All-Clad, quindi nessuna delle due è una scelta sbagliata. D3 Everyday risolve le lamentele più comuni su D3, ma il suo piccolo catalogo e la disponibilità limitata sono veri compromessi. L’ampia selezione e la larga disponibilità di D3 la rendono la scelta più sicura, mentre D3 Everyday premia chi preferisce un manico più comodo e una superficie di cottura più ampia.