Test de la poêle à frire ouverte OXO Good Grips Nonstick Pro 12 pouces : une nouvelle poignée rend une valeur sûre encore meilleure

Introduction

La poêle à frire ouverte OXO Good Grips Nonstick Pro 12 pouces est une version mise à jour d’une valeur sûre de longue date. Quand la poignée de cette poêle a été repensée, il était temps de réexaminer l’ensemble de la catégorie des poêles antiadhésives de 12 pouces. Dix poêles différentes ont subi une série complète de tests de cuisson, avec des prix allant d’environ 30 $ à environ 200 $. L’OXO est arrivée en tête, et à 42,50 $, elle le fait sans exploser le budget. Voici ce que les tests ont révélé sur les raisons pour lesquelles cette poêle a décroché la première place.

Comment les poêles ont-elles été testées ?

Chaque poêle du test utilisait un revêtement antiadhésif PTFE classique, largement considéré comme la référence en la matière pour ce type d’ustensile. Avant et après le cycle complet de tests, les testeurs ont fait frire des œufs dans chaque poêle sans aucune matière grasse, en continuant jusqu’à ce que les œufs commencent à accrocher ou jusqu’à atteindre 50 œufs réussis, selon ce qui arrivait en premier.

Chaque poêle a passé le test. Toutes étant parfaitement glissantes et les performances globalement équivalentes, ce sont les caractéristiques qui ont distingué les gagnantes du reste du lot.

Ce qui fait une bonne poêle antiadhésive de 12 pouces

Quatre facteurs ont compté le plus dans l’évaluation. D’abord, une grande surface de cuisson : la plupart de ces poêles offrent environ neuf à dix pouces de surface plane utilisable, ce qui s’est avéré amplement suffisant pour faire sauter du bœuf aux brocolis ou poêler des filets de sole, deux recettes faisant partie des tests de cuisson.

Ensuite, la hauteur des parois. Les poêles à parois d’environ deux pouces de profondeur faisaient l’affaire, mais les testeurs ont constaté que des bords trop peu profonds laissaient les aliments tomber hors de la poêle pendant la cuisson sautée.

Troisièmement, le poids. Les poêles allaient de 1,1 kg (2,4 lb) à environ 1,8 kg (4 lb), et les testeurs ont privilégié les modèles les plus légers, simplement parce qu’ils étaient plus faciles à soulever et à manipuler.

La poignée repensée

L’élément déclencheur de ce réexamen de la catégorie a été la nouvelle poignée de l’ancienne favorite. Le confort de la poignée s’est révélé être un véritable facteur différenciant : les testeurs ont préféré les poignées doucement incurvées et faciles à tenir en main.

La poignée actualisée de l’OXO coche toutes ces cases, et son confort est l’une des raisons pour lesquelles cette poêle reste notre choix même après un nouvel examen de la concurrence.

Comparaison dans un segment concurrentiel

Parmi les dix poêles testées, la poêle à frire ouverte OXO Good Grips Nonstick Pro 12 pouces a offert l’ensemble le plus complet. Elle propose une belle et grande surface de cuisson, des parois assez hautes pour garder les aliments où ils doivent rester, et une poignée incurvée très confortable.

À 1,1 kg (2,4 lb), elle se situe au bas de la fourchette de poids, ce que les testeurs ont apprécié pour soulever et manœuvrer la poêle. Son prix de 42,50 $ rend l’équation de la valeur encore plus convaincante, d’autant plus que la catégorie va jusqu’à environ 200 $.

Conseils d’achat

Si vous cherchez une poêle antiadhésive de 12 pouces qui équilibre performance, confort et prix, c’est une recommandation sans hésitation. Le revêtement PTFE assure une libération fiable des aliments, sa forme convient aussi bien aux sautés qu’aux délicats filets de poisson, et la poignée repensée la rend agréable à utiliser jour après jour.

Passez votre chemin sur le haut de gamme de la catégorie, sauf si vous avez spécifiquement besoin de ce qu’il offre ; les tests ont montré que ce sont les caractéristiques, et non la glissance, qui distinguent ces poêles.

Conclusion

La poêle à frire ouverte OXO Good Grips Nonstick Pro 12 pouces combine une grande surface de cuisson, des parois latérales bien proportionnées, une construction légère de 1,1 kg (2,4 lb) et une poignée repensée confortable, le tout pour 42,50 $. D’excellentes performances à prix réduit, difficile de faire mieux.