12 gadgets de cuisine mis à l'épreuve : lesquels valent vraiment votre argent ?

Introduction

Les gadgets de cuisine se situent rarement dans l’entre-deux. Certains sont de véritables résolveurs de problèmes qui gagnent une place permanente sur le plan de travail, tandis que d’autres existent uniquement pour impressionner dans les vidéos courtes. Nous avons soumis douze des gadgets les plus commentés à de véritables tests de cuisine pour déterminer lesquels tiennent réellement leurs promesses et lesquels méritent le fond d’un placard. Les prix varient, les attentes ont été encadrées, et quelques surprises sont apparues en cours de route.

G3 Ferrari G100006 Delizia Pizza Oven

Ce four à pizza rouge et compact pour le plan de travail promet une vraie pizza à la maison et prétend gérer aussi bien les pizzas surgelées que la pâte crue. Lors du test, une pizza surgelée est ressortie quelque peu trop cuite, ce qui suggère que le four chauffe fort et demande quelques expérimentations pour être réglé correctement. La vraie promesse réside dans la pâte maison, où cette base croustillante authentique semble tout à fait atteignable. À 99,99 £, ce n’est pas le gadget le moins cher de cette liste, mais l’attrait est évident : quoi qu’il arrive, vous obtenez une pizza. Avec plus de pratique et une meilleure pâte, celui-ci pourrait vraiment briller.

Latte Art Pen Electric Coffee Pen

Un stylo électrique vibrant pour dessiner sur les lattes et les aliments ressemble à un gadget, et ça l’est absolument. Il est aussi totalement honnête sur ce qu’il est. Les dessins sortent étonnamment précis, il convient à tous les âges, et sa valeur divertissante est disproportionnée par rapport à son prix. À environ 6,60 £, c’est un petit cadeau qui sera réellement utilisé, peut-être même trop souvent. Il ne prétend pas être un outil professionnel, et c’est précisément pourquoi ça fonctionne.

Miracle Defrosting Tray

Celui-ci mérite un vrai crédit. Le plateau prétend décongeler les aliments surgelés en quelques minutes sans électricité, sans produits chimiques et sans micro-ondes, en puisant la chaleur dans la lumière ambiante. Un test comparatif avec deux poitrines de poulet surgelées identiques a tranché le débat : après 35 minutes, le poulet sur le plateau était totalement décongelé alors que le centre du morceau posé sur une assiette ordinaire était encore congelé. Le contact entre l’aliment et la plaque froide compte, donc veillez à ce que les articles soient bien à plat contre la surface. Une mise en garde : la décongélation au réfrigérateur reste la méthode la plus sûre du point de vue de la sécurité alimentaire, considérez donc ceci comme un outil de commodité plutôt qu’une amélioration de la sécurité. À 13,98 £, c’est l’un des gadgets au meilleur rapport qualité-prix de cette liste.

Barry Chef Tandoor Gas Oven

Le Barry Chef Tandoor est un ustensile de cuisson d’apparence conventionnelle avec un système de chauffage 3D, conçu pour apporter la cuisine tandoor à une plaque de gaz ordinaire. Il fonctionne en canalisant la chaleur vers le haut par une cheminée centrale, avec de l’eau dans la base créant de la vapeur. Lors du test, des cuisses de poulet tandoori cuites en environ 20 minutes se sont révélées merveilleusement juteuses, mais la vapeur signifiait absence de carbonisation et aucun arôme fumé d’un tandoor en argile. Au prix payé de 113 £, c’est cher, surtout qu’il s’agit en réalité d’un four à gaz pour des recettes de style tandoori plutôt que d’un vrai tandoor. Les résultats étaient délicieux, mais le prix est difficile à justifier pour la plupart des cuisines domestiques.

Rotimatic

Le Rotimatic est un véritable robot fabricant de pains plats, transformant la farine sèche en rotis gonflés et chauds en environ 90 secondes. À l’intérieur se trouvent un microprocesseur 32 bits, 10 moteurs, 15 capteurs et environ 300 pièces travaillant en parallèle, mesurant température, position et consistance de la pâte. Vous réglez l’épaisseur, le niveau de torréfaction et la préférence d’huile, appuyez sur lecture, et regardez-le produire roti après roti avec des poches de vapeur intactes. C’est un spectacle vraiment impressionnant et les résultats sont délicieux. Le hic, c’est le prix : les unités se vendent environ 1 500 £ neuves, et même un exemplaire d’occasion à 600 £ représente une dépense importante. La plupart d’entre nous l’admireront plutôt que le posséder, mais il fait ce qu’il promet.

Tushi Sushi Maker

Ce fabricant de sushis en bois, lisse et épuré, est livré avec un moule pour le riz collant et la garniture, plus un poussoir pour tasser le r uniformément. Il nécessite un bon trempage avant utilisation, et le riz mouillé rend les choses glissantes au début, mais les résultats sont vraiment satisfaisants. La garniture tombe pile au milieu, les boudins sortent uniformes, et une feuille de nori ou un enrobage de sésame les finit. À 27,99 £, c’est sensiblement plus que prévu, et les rouleurs de sushis expérimentés n’en auront pas besoin, mais comme tremplin pour débutants, ça fonctionne absolument.

Smart Samosa Maker

Le Smart Samosa Maker cuit jusqu’à 24 samosas bien garnis à la fois au lieu de les frire, selon le fabricant. En pratique, la pâte filo a tendance à se fissurer lors de la mise en place, et les samosas finis manquent du croustillant de la version frite traditionnelle. Côté positif, la garniture du manuel était délicieuse, et les fournées sortent rapidement avec de la pâte toute prête. À environ 49 £, le prix semble correct pour ce qu’il fait, et c’est une astuce vraiment simple pour les fournées de milieu de semaine, mais n’attendez pas une texture authentique.

Once For All Multi-Functional Vegetable Slicer

Ce hachoir à légumes tout-en-un tranche, émince, julienne et dés sans changer de lame. Vous ajustez l’épaisseur avec un grand bouton et la direction de la lame avec deux plus petits, puis appuyez sur le manche. Une base pliable le rend étonnamment stable, et les résultats étaient réguliers, avec des bâtonnets de pomme de terre pour les frites et des légumes en dés uniformes, même s’ils ne sont pas parfaits à la main. Comme tous les gadgets de ce type, il dépend fortement de la forme de ce que vous coupez, mais il a mieux performé que la plupart. À 27,59 £, il vaut son prix si vous l’utiliserez réellement pour la préparation en grande quantité ou le dressage.

Philips PerfectDraft Keg Machine

Après des années de machines à bière pression économiques décevantes, la Philips PerfectDraft est la véritable option grande et coûteuse, et ça se voit. Contrairement aux alternatives bon marché, elle refroidit réellement le fût dans sa base réfrigérée intégrée. L’installation est simple avec un guide de démarrage rapide clair, et les résultats sont presque indiscernables d’une vraie pression, avec une mousse crémeuse et légèrement amère. Un fût de 6 litres donne environ 18 pintes en verres de 330 ml, et à 37 £ le fût, c’est comparable à l’achat de canettes. La machine elle-même coûte 249 £, donc c’est clairement du territoire du luxe, et il faut à la fois une grande cuisine et une volonté considérable, mais en pièce maîtresse pour recevoir, elle tient réellement ses promesses.

GastroMax Grater

La GastroMax est une râpe rotative dont le tambour se clipse dans un cadre, permettant de râper directement sur une planche à découper sans bol à laver. Elle a bien fonctionné sur le fromage avec une légère pression sur le manche et un tour du bouton, mais elle a eu du mal avec les légumes plus durs, où un espace entre le poussoir et la lame laissait passer des morceaux, et les lames semblaient plus déchirer l’oignon que le trancher. À seulement 15 £, elle est moins chère que prévu et plus sûre qu’une râpe boîte, mais pour la plupart des cuisines, une râpe boîte gagne encore. À réserver à ceux qui ont de sérieuses ambitions de coleslaw.

Automatic Meat Vacuum Tumbler

C’est le gadget le plus inhabituel de la liste. Le tumbler retire l’air du tambour pendant la marinade et force la marinade dans l’aliment, tandis que l’action de culbutation décompose mécaniquement les fibres musculaires. La revendication est spectaculaire : 20 minutes dans la machine équivalent à 24 heures de marinade traditionnelle. Lors du test, un steak traité a visiblement changé, paraissant plus plat avec des fibres étirées, et il a cuit sensiblement plus vite en conséquence. La différence de goût était plus faible que prévu, avec une estimation honnête autour de 10 à 20 % d’amélioration. À 58,99 £, il fait exactement ce qu’il annonce, mais c’est un gain de temps pratique plutôt qu’une révolution gustative, et il exige de l’espace de rangement et de la vaisselle. Idéal pour les cuisiniers amateurs enthousiastes ayant de la place à revendre.

Chiba Sumataro Turner

Le Chiba Sumataro Turner est une trancheuse à légumes japonaise à manivelle avec des lames interchangeables ultra tranchantes et une distinctive action de va-et-vient latéral. nourrie avec un daikon, elle a produit des feuilles d’une finesse de gaze, style katsuramuki, du premier coup, quelque chose qui prend normalement aux chefs des décennies de pratique au couteau. Une lame à découpe en treillis produisait des motifs décoratifs presque impossibles à la main, et la lame vibrant laisse un brillant remarquable sur la surface coupée. Il est magnifiquement fabriqué avec des mécanismes en métal et du plastique durable, mais c’est très nettement un outil à usage unique. À un peu plus de 232 £, c’est un investissement pour ceux qui accordent une grande importance à la présentation, aux découpes de précision et à la cuisine japonaise.

Conseils d’achat généraux

Le schéma parmi ces douze gadgets est clair. Les meilleurs résolvent simplement un vrai problème : le plateau de décongélation, la trancheuse à légumes, le fabricant de sushis et le stylo à latte art méritent tous leur place à prix modeste. Les articles haut de gamme, comme le Rotimatic, la PerfectDraft et le Sumataro Turner, tiennent leurs promesses mais exigent un budget sérieux et de l’investissement. Les échecs sont généralement des gadgets qui résolvent un problème que vous n’aviez pas, comme les achats impulsifs de type casse-œuf ou la râpe GastroMax pour quiconque possède déjà une râpe boîte. Avant d’acheter quoi que ce soit ici, demandez-vous s’il remplace quelque chose que vous faites réellement régulièrement. Si la réponse est oui, la plupart ne décevront pas.

Conclusion

La plupart de ces gadgets font à peu près ce que le marketing annonce, mais seule une poignée offre assez de valeur pour justifier de l’espace sur le plan de travail. Le Miracle Defrosting Tray et la trancheuse Once For All sont les discrètes surperformantes, la PerfectDraft et le Rotimatic sont un luxe amusant, et le Sumataro Turner est l’artisanat sous forme de gadget. Choisissez selon votre façon réelle de cuisiner, et vous éviterez le cimetière de placards qui engloutit la plupart des achats impulsifs de cuisine.