Quatre gadgets de cuisine mis à l'épreuve : un grand gagnant et trois à éviter

Introduction

Les gadgets de cuisine promettent de faire gagner du temps, de réduire le désordre ou de remplacer tout un tiroir d’ustensiles. Nous avons soumis quatre gadgets populaires à de véritables tâches de cuisine : éplucher, mesurer des ingrédients collants, aplatir de la pâte à pizza et servir des boissons fraîches lors d’une réception. Un seul a réellement mérité sa place sur le plan de travail. Voici comment chacun s’est comporté, et quoi acheter à la place lorsque ses résultats ont été insuffisants.

Quick Slice Knife : un couteau multifonction qui veut en faire trop

Le Quick Slice Knife est un couteau à fruits à trois usages, muni d’un accessoire à ressort séparé qui s’enroule autour de la lame. Le ressort sert d’anneau d’espacement, et sa position permettrait d’éplucher ou de trancher selon deux épaisseurs différentes. L’idée est qu’un seul outil remplace à la fois un couteau et un éplucheur.

En pratique, il ne réussit ni l’un ni l’autre. Utilisé comme prévu, l’accessoire à ressort se coince dans le fruit et découpe des tranches épaisses et géométriques plutôt qu’une belle épluchure nette. Il est réellement plus difficile à contrôler qu’un économe basique, et le résultat ressemble à quelque chose de sculpté plutôt que d’épluché. Un économe classique offre plus de contrôle, suit la courbure de l’aliment grâce à sa tête pivotante, et fait tout simplement un meilleur travail.

Il y a aussi une contradiction de conception à souligner : l’argument marketing veut que cet outil supprime le besoin d’un autre ustensile, mais l’accessoire lui-même est le gadget. Il faut quand même l’acheter, et il est moins performant que l’outil qu’il est censé remplacer. À environ 7,91 £ pour deux protège-lames à ressort et deux couteaux sans rien d’exceptionnel, cela fait cheap, et il est suffisamment tranchant pour couper, mais c’est à peu près tout ce qu’on peut en dire. Si vous avez besoin d’un éplucheur, achetez un économe et oubliez celui-ci complètement.

Dreamfarm Upcup : une idée astucieuse, une réalité maladroit

Le Dreamfarm Upcup est un verre doseur réglable quatre en un. On appuie sur la base pour sélectionner une tasse, une demi-tasse, un tiers de tasse ou un quart de tasse, et l’argument commercial veut que la base coulissante se racle elle-même, de sorte que les ingrédients humides, secs et collants n’adhèrent pas aux parois.

C’est cette promesse de nettoyage qui était la plus intéressante à tester, alors nous avons mesuré une demi-tasse de mayonnaise, un tiers de tasse de harissa et un quart de tasse de miel. La mayonnaise s’est effectivement essuyée assez proprement. La harissa, à base d’huile, s’est retrouvée partout et est devenue un cauchemar à nettoyer. Le miel est resté obstinément collé au sommet. Les parois du gobelet restent certes globalement propres, ce qui est vraiment pratique, mais seule la base ou le couvercle s’essuie, et non l’ensemble du gobelet, et avec des ingrédients à base d’huile même cet avantage s’évapore.

Il y a aussi un problème plus profond et plus fondamental : les verres doseurs sont largement obsolètes. Si vous pesez vos ingrédients en grammes, l’Upcup résout un problème que vous n’avez pas. Et si vous suivez une recette qui nécessite plusieurs mesures différentes en tasses, vous n’avez qu’un seul gobelet, ce qui impose de le laver entre chaque ingrédient. Cela en fait une source de complication plutôt qu’un confort. À environ 13,95 £, ce n’est pas cher, mais l’argent serait mieux investi dans une balance de cuisine.

Vevor Pizza Dough Press : des allures industrielles, des résultats décevants

Le Vevor Pizza Dough Press est une presse métallique lourde à plateau coulissant, avec un couvercle à verrouillage et des réglages d’épaisseur ajustables. Le principe est simple : plus besoin d’étaler ni d’étirer la pâte, il suffit de poser une boule sur le plateau, de la glisser, d’abaisser le couvercle, et d’obtenir un fond de pizza parfait en quelques secondes.

La réalité a exigé bien plus d’efforts que ce qui était annoncé. Même avec de la farine pour éviter que la pâte ne colle et une pâte brièvement réchauffée dans le four à pizza, il a fallu exercer une pression soutenue considérable pour approcher ne serait-ce qu’un aplat correct, et le résultat restait trop épais. La communication officielle montre une pâte qui ressort bien plus fine et plus large que ce que la presse délivre réellement, ce qui soulève des questions sur la façon dont ces images de démonstration ont été réalisées. Pour être clair, la pâte elle-même était très bien. Quand nous avons étalé la même pâte avec un simple rouleau à pâtisserie, nous avons obtenu un fond bien plus fin et une pizza joliment dorée et bien garnie. La pâte n’a jamais été le problème ; le problème, c’était la presse.

À 69,99 £, c’est une dépense importante pour un objet qui semble appartenir à un atelier et qui fait moins bien qu’un rouleau à pâtisserie à 5 £. Avec davantage de réglages et d’ajustements, il pourrait s’améliorer, mais en l’état de nos tests, ce n’est pas la peine.

Tanky : le fût de boissons pressurisé qui tient vraiment ses promesses

Le Tanky est un fût de boissons pressurisé compact qui permet de préparer, rafraîchir et servir des cocktails prémélangés n’importe où. On y verse son mélange, on visse une cartouche de CO2, on monte lentement la pression à environ 10 PSI (environ 0,75 bar, soit à peu près le pétillant d’une canette de soda), et on sert. Il contient jusqu’à 12 boissons standard de 330 ml, et la pression maintient le tout froid et pétillant, ce qui est exactement ce qu’on veut au fond du jardin ou sur un bateau, où une carafe de spritz devient tiède, plate et diluée par la glace qui fond.

Son utilisation est simple : on verse le mélange, on visse la cartouche jusqu’à entendre le joint céder, on règle le bouton de pression et on sert. Le résultat était véritablement froid et correctement pétillant, et l’ensemble paraît robuste et bien construit, avec un mécanisme de vissage satisfaisant et une esthétique industrielle séduisante.

Il convient d’être clair sur ce que le Tanky est et n’est pas. Il ne réfrigère pas et ne pétillise pas à partir de zéro ; il maintient la température et la carbonatation d’un mélange que vous avez déjà préparé. C’est un cas d’usage réel mais étroit, et une cartouche couvre un seul mélange. Il est aussi vendu 124 £, ce qui fait beaucoup pour un distributeur de boissons. Mais contrairement à tout le reste testé ici, il prétend faire quelque chose et le fait réellement. Si vous recevez régulièrement en extérieur et souhaitez un service facile, convivial et sans effort de boissons gazeuses bien fraîches, il a une vraie raison d’être.

Conseils d’achat généraux

Si vous ne devez retenir qu’une chose de ces quatre tests, c’est celle-ci : achetez l’outil simple qui fait déjà le travail. Un économe surclasse le Quick Slice Knife, une balance de cuisine surclasse l’Upcup, et un rouleau à pâtisserie surclasse la presse Vevor. Le Tanky fait exception, car il offre ce qu’une carafe et un décapsuleur ne peuvent réellement pas offrir : des boissons prémélangées, froides et pétillantes au robinet, où que la fête s’installe. Il est cher, mais il fonctionne exactement comme promis.

Conclusion

Trois de ces gadgets résolvent des problèmes qui n’existaient pas, ou résolvent mal de vrais problèmes. Le Tanky est le seul que nous recommandons avec assurance, et encore, uniquement si le service en extérieur de boissons prémélangées correspond à votre mode de vie et si le prix ne vous rebute pas. Tout le reste de cette liste peut rester en magasin.