La cuisine de camping idéale : réchauds, ustensiles et accessoires qui valent la peine d'être emportés

Introduction

La cuisine est une grande partie de ce qui fait qu’une sortie camping reste gravée dans votre mémoire. Un repas préparé dans un endroit tranquille, avec une vue devant vous et rien d’autre au programme, a meilleur goût que presque tout ce que vous pouvez préparer chez vous. Le matériel que vous emportez détermine combien de cette cuisine vous pouvez réellement faire.

L’objectif ici est de rester simple et de se concentrer sur trois choses : les réchauds, les ustensiles et les outils d’appoint qui transforment un tas de matériel en une cuisine de camping fonctionnelle. Tout le reste peut être ajouté plus tard.

La première décision n’est pas quel réchaud acheter. C’est à quel point vous voulez que votre cuisine soit élaborée. Si la plupart de vos repas sortent d’un sachet lyophilisé ou précuisiné et ne nécessitent que de l’eau bouillante, un petit réchaud à cartouche et une marmite compacte couvrent presque tout, avec un nettoyage minime. Si vous voulez de la nourriture fraîche, des repas en une seule marmite ou un petit-déjeuner pour plusieurs personnes, la liste s’allonge pour inclure un plus grand brûleur, de plus grandes marmites, une plaque et assez de carburant et d’eau pour soutenir de plus longues séances de cuisson.

Adapter le matériel à votre façon de cuisiner

Les installations les plus simples s’articulent autour d’un petit réchaud à cartouche de gaz. Ils sont peu coûteux, légers et compacts, et ils s’associent à une petite marmite pour faire bouillir de l’eau qui va directement dans un sachet de repas. Le nettoyage est minime et tout le kit disparaît dans un sac ou un coin de la voiture.

Les installations plus élaborées échangent un peu de ce minimalisme contre de la flexibilité. Un brûleur compact à un seul feu avec une large zone de cuisson ouverte peut accueillir une petite plaque ronde ou une marmite de taille standard, ce qui ouvre la voie à une vraie cuisine pour une ou deux personnes. Les réchauds à deux brûleurs se situent au sommet de cette échelle. Deux brûleurs indépendants signifient que vous pouvez faire mijoter une sauce d’un côté pendant que les nouilles bouillent de l’autre, et la surface de cuisson accepte de grandes marmites, des poêles et des plaques côte à côte. C’est essentiellement la cuisine que vous utilisez chez vous, rendue portable.

Les ustensiles comptent autant que le réchaud. Certains réchauds ont des ailes latérales qui réduisent la zone de cuisson utilisable, donc un modèle sans ailes, ou avec des ailes découpées, permet d’installer plus facilement deux grandes marmites ou une plaque surdimensionnée avec une chaleur uniforme en dessous.

Ensemble de cuisine à bouilloire pliable Ceda Summit Frontier Ultralight

L’ensemble de cuisine à bouilloire pliable Frontier Ultralight est conçu pour l’extrémité la plus simple de la cuisine de camping. La bouilloire contient 1,1 litre, et l’ensemble comprend une tasse pliable de 400 ml et un bol de 680 ml. Tout se plie et s’emboîte dans un paquet très compact, ce qui facilite le transport aux côtés d’un petit réchaud à cartouche.

Cette capacité est destinée à une personne. Elle suffit pour faire bouillir de l’eau pour une boisson chaude comme du café, du thé ou du chocolat chaud, et pour réhydrater un repas lyophilisé. La tasse s’occupe de la boisson tandis que le bol vous donne quelque chose de plus facile pour manger qu’une poche de repas, et il peut être partagé si vous divisez une portion.

Une chose à surveiller avec les ustensiles pliables, c’est la hauteur de la flamme. Sur un brûleur large, les flammes peuvent grimper sur les côtés d’une marmite étroite et atteindre les sections en silicone, il vaut donc mieux assortir la bouilloire au brûleur plutôt que de la poser sur le plus grand réchaud que vous possédez. À environ 90 à 100 $, c’est un ensemble bien fabriqué qui couvre l’ébullition et les repas simples sans prendre de place.

Fire Maple Saturn X : un réchaud compact à un seul brûleur

Le Saturn X de Fire Maple se situe entre un réchaud à cartouche de base et une installation complète à deux brûleurs. Il reste bien petit et n’occupe pas beaucoup de place dans la voiture, mais c’est un brûleur plus polyvalent que les modèles à cartouche les plus simples.

Ce juste milieu convient aux campeurs qui veulent cuisiner de vrais aliments sans transporter un grand réchaud. Il fonctionne pour les sorties en solo et pour deux personnes, et il s’associe naturellement à une marmite légèrement plus grande qu’une installation à bouilloire seule ne le justifierait.

Jetboil HalfGen : petit encombrement, large surface de cuisson

Le HalfGen reprend la même idée dans une direction différente. Il est minuscule, mais l’espace au-dessus du brûleur est ouvert, et la tête de brûleur et la plateforme sont généreusement dimensionnées pour un réchaud aussi compact. Les petites plaques rondes et les grandes marmites s’y installent sans paraître à l’étroit.

Cette combinaison en fait un bon choix pour les sorties en solo ou pour cuisiner avec une autre personne. Vous obtenez plus de surface de cuisson utilisable qu’un réchaud à cartouche nu sans sacrifier beaucoup d’espace de sac, et vous pouvez passer d’une plaque au petit-déjeuner à une marmite de ragoût au dîner en utilisant le même brûleur.

Marmite Ceda Summit Frontier 2L

Une bouilloire est parfaite pour faire bouillir, mais elle ne peut pas faire grand-chose d’autre. La marmite Frontier 2L de la même série résout ce problème en vous donnant une marmite dans laquelle vous pouvez réellement cuisiner. Elle contient 2 litres et est livrée avec un bol et une tasse.

L’intérieur a un revêtement céramique qui se comporte comme une surface antiadhésive, ce qui aide pour le riz, les nouilles et les repas en une seule marmite. La capacité de 2 litres suffit pour un repas complet que vous versez ensuite dans un bol, et elle fonctionne toujours sur un réchaud simple tant que le brûleur n’est pas si large que les flammes grimpent sur les côtés.

Marmite Ceda Summit Detour : plus de capacité pour de plus grands repas

Lorsque vous passez à un plus grand brûleur à un seul feu avec une base plus large, une marmite plus grande devient pratique. La Ceda Summit Detour est une marmite à grande capacité conçue exactement pour cette situation : une sortie d’automne avec un ragoût au menu, ou un repas qui nécessite plus d’un litre d’eau bouillante.

Un brûleur à large base garde une marmite comme celle-ci stable, et le volume supplémentaire signifie que vous pouvez cuisiner plus à la fois et servir plus de personnes qu’une bouilloire compacte ne le permet. C’est le genre d’ustensile qui transforme un petit réchaud en quelque chose de plus proche d’une vraie cuisine.

Bouteille de propane rechargeable Ignik Growler 5 lb

Chaque réchaud a besoin de carburant, et le propane est l’option la plus simple à recharger. L’Ignik Growler est une bouteille de propane rechargeable de 5 lb, et son attrait réside dans le coût et la durée. Les recharges sont peu coûteuses et la bouteille soutient une longue période de cuisson plutôt qu’un seul week-end.

Elle fonctionne aussi avec plus d’un appareil. La même bouteille peut alimenter un foyer au propane et un réchaud à deux brûleurs, de sorte qu’une seule source de carburant couvre à la fois la cuisine et la chaleur du soir. Si votre réchaud fonctionne plutôt avec des cartouches d’isobutane, vous fixez simplement la cartouche et laissez le propane de côté.

Jerrycan pressurisé Hydro Blue

La cuisine a besoin d’eau, et le nettoyage en demande encore plus. Les petits bidons d’un gallon font l’affaire, et un bidon rechargeable de base d’un détaillant général est peu coûteux, mais un jerrycan pressurisé ajoute quelque chose de vraiment utile : la capacité de filtrer l’eau qu’il contient si vous en manquez.

Cela en fait un choix solide pour les sorties plus longues où vous préférez transporter un seul contenant rechargeable plutôt qu’une pile de bidons jetables. Il couvre l’eau potable, l’eau de cuisson et la vaisselle à partir de la même source.

Caisses CIO pour organiser la cuisine de camping

Une fois le réchaud, les ustensiles, le carburant et l’eau réglés, le dernier problème est de tout garder ensemble. Les bacs en plastique transparent sont la solution simple et bon marché. Les caisses CIO sont la solution plus coûteuse, et elles sont conçues pour être malmenées.

Elles s’empilent bien, elles incluent un séparateur pour diviser les articles, et un couvercle se pose sur le dessus. La construction est remarquablement robuste, ce qui compte quand une caisse de cuisine est chargée, déchargée et jetée dans la voiture sortie après sortie.

Conseils d’achat : composer le kit en fonction de vos sorties

Commencez par les repas que vous cuisinez réellement plutôt que par une liste de matériel. Si la plupart de vos dîners sortent d’un sachet lyophilisé, un petit réchaud à cartouche plus l’ensemble de cuisine à bouilloire pliable couvrent l’eau bouillante, une boisson chaude et un bol pour manger, et tout se range dans presque rien.

Si vous voulez cuisiner des aliments frais, passez à un brûleur compact à un seul feu et à une marmite dans laquelle vous pouvez cuisiner, comme la marmite Frontier de 2 litres ou la Detour plus grande quand vous avez besoin du volume. Un réchaud à deux brûleurs est l’option la plus flexible de toutes, car deux brûleurs indépendants vous permettent de faire mijoter une sauce pendant que les nouilles bouillent, et la surface de cuisson accepte une grande plaque, plusieurs marmites et des poêles de taille standard côte à côte.

Complétez ensuite le kit avec les articles d’appoint que les gens oublient : une planche à découper, des pinces, une cuillère de service, une spatule, une petite serviette, des couteaux, un préhenseur de marmite, un briquet et un kit d’épices. Pour manger, des bols et des tasses pliables réutilisables réduisent les déchets et se rangent à plat, tandis que les assiettes en papier et les couverts en plastique restent l’option la plus simple si vous préférez ne pas faire la vaisselle. Ajoutez le carburant et l’eau, organisez tout dans une caisse et installez le tout sur une table confortable à hauteur de plan de travail pour ne pas vous pencher pendant que vous cuisinez. Une deuxième table pour la préparation et le service donne à l’ensemble l’impression d’une vraie cuisine.

Conclusion

Une cuisine de camping n’a pas besoin d’être compliquée. Choisissez le réchaud qui correspond à la cuisine que vous faites, associez-le à des ustensiles qui s’adaptent au brûleur, et ajoutez le carburant, l’eau et un moyen de tout organiser. Les installations simples font bouillir de l’eau et réhydratent des repas. Les plus grandes font mijoter des sauces et grillent le petit-déjeuner pour une foule. Dans les deux cas, le bénéfice est le même : un bon repas dans un bon endroit.