Outils de grillade en titane CountyComm : deux choix minimalistes pour la cuisine portable

Introduction

La grillade portable et le minimalisme vont rarement de pair, mais une paire d’outils en titane de CountyComm démontre de manière convaincante que c’est possible. Destinées aux personnes qui cuisinent sur de petits poêles à bois et qui voyagent léger, ces deux pièces sont construites autour d’un titane premium, et toutes deux se sont révélées véritablement utiles lors d’une session de cuisson pluvieuse avec un Solo Stove.

Si l’idée de griller un steak en pleine nature avec un matériel qui tient dans une pochette vous séduit, ces deux choix méritent un examen plus attentif.

Fold Out Titanium Grill Mate Pro : un petit plateau aux multiples usages

Le Fold Out Titanium Grill Mate Pro coûte 39,95 $ et pèse environ 224 g (7,9 oz). C’est un plateau grillagé en titane avec deux pieds pliables et amovibles, et la grille fait office de pare-étincelles, un détail appréciable lorsque vous utilisez un petit poêle à bois.

Ce qui le rend intéressant, c’est le nombre de rôles que couvre cette même grille. Au-delà de la grillade, il peut servir de passoire, d’étendoir, de grille de refroidissement, voire de plaque à bacon. CountyComm suggère même qu’il pourrait servir de piège à poissons, bien que cela demanderait quelques fabrication supplémentaires. Le plateau est livré dans une petite pochette, ce qui compte plus qu’on ne le pense : après une session de cuisson, il se couvre de carbone et de cendres, la pochette gardant ainsi le reste de votre matériel propre.

Des spatules minimalistes qui se transforment en pinces

Le kit comprend deux minuscules spatules résolument minimalistes, toutes deux fabriquées en titane premium et marquées de numéros de cage. Les formes des lames diffèrent légèrement ; l’une possède des dents sur le côté. L’astuce, c’est qu’elles s’assemblent pour former une paire de pinces.

Elles remplissent aussi d’autres fonctions. Utilisez-les comme cuillères pour remuer, étalez du fromage à la crème sur un bagel, ou servez-vous du bord aiguisé comme petit couteau de cuisine. En pinces à salade ou couverts de service, elles fonctionnent bien, et les lames plates font aussi d’excellents racloirs pour nettoyer un grill.

Un point à garder à l’esprit : tout est si léger que les aliments peuvent facilement glisser. Le morceau de viande que nous avons cuit pesait probablement autant que la grille et les spatules réunies, donc un peu de précaution est nécessaire pour retourner les aliments.

XL Arc Flipper Calypso Titanium : le côté couteau du kit

Le second choix est le XL Arc Flipper, un couteau flipper à manche en titane avec lame en VG10. CountyComm l’appelle le Calypso Titanium, avec une finition d’anodisation de type 3 transparente. La version présentée ici utilise un motif topo, et quelques autres motifs sont également disponibles.

Il a tranché proprement le steak cuit, et en tant que compagnon everyday-carry du kit de grillade, il affiche un caractère premium approprié sans être ostentatoire.

Performance de cuisson en conditions réelles

Pour mettre le matériel à l’épreuve, un steak de cerf a été cuit sur un Solo Stove avec le plateau Grill Mate posé dessus. Les petits poêles à bois sont gourmands : la petite charge de combustible brûle très chaud, et une fois le Solo Stove lancé, il se comporte comme un petit moteur à réaction. Sa conception de flux d’air ramène les gaz chauds à travers le système, de sorte que maintenir le feu sous la surface est ce qui le fait fonctionner de manière optimale et sans fumée.

Toute la cuisson a pris environ 12 minutes du début à la fin, avec environ 10 minutes de cuisson effective. Le steak a cuit de manière uniforme sur le plateau grillagé et en est ressorti parfait.

Points à considérer avant l’achat

La construction en titane rend tout d’une légèreté plume, mais cette même légèreté signifie que le plateau et les spatules bougent lorsque vous travaillez avec des aliments plus lourds. Les pochettes incluses sont réellement utiles car le matériel se salit de carbone et de cendres après la cuisson. Et si l’idée du piège à poissons est une suggestion amusante de CountyComm, considérez-la comme un objectif ambitieux plutôt que comme une fonction essentielle.

Conseils d’achat

Si vous cuisinez sur de petits poêles à bois et que vous voulez un seul plateau capable de griller, filtrer, sécher et refroidir, le Fold Out Titanium Grill Mate Pro est une recommandation évidente à son prix. Associez-le au XL Arc Flipper si vous voulez un couteau de découpe et everyday-carry compétent qui s’accorde au thème titane du kit. Ensemble, ils constituent un ensemble de grillade compact et cohérent pour campeurs et minimalistes.

Conclusion

La paire de grillade en titane de CountyComm prouve que le matériel de cuisine portable peut être léger, polyvalent et réellement agréable à utiliser. Le Grill Mate Pro couvre un nombre surprenant de tâches culinaires dans un seul plateau grillagé, et le flipper Calypso Titanium complète le kit avec une lame fiable. Pour les cuisiniers minimalistes en plein air, tous deux méritent une place dans la pochette.

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