Le meilleur matériel de petit-déjeuner pour les fêtes : presse-agrumes, gaufriers et une plaque de cuisson qui mérite sa place

Introduction

La plupart de l’année, le petit-déjeuner est une bouchée rapide avant de filer à la porte. Pendant les fêtes, en revanche, on a le temps de ralentir et de savourer ce qui rend le matin spécial, comme du jus d’orange pressé à la minute ou une pile de gaufres de Liège. Cette sélection couvre quatre équipements qui offrent exactement cela : deux presse-agrumes électriques à des prix très différents, un gaufrier double gaufres de Liège et une plaque double feu pour les amateurs de crêpes.

Jus pressé à la minute : les presse-agrumes

Existe-t-il un meilleur début de journée qu’un jus d’orange fraîchement pressé, ou peut-être de pamplemousse ? Un presse-agrumes électrique est l’outil qu’il faut, et l’objectif est simple : extraire un maximum de jus avec un minimum d’effort.

La star est une machine que l’on peut honnêtement qualifier de Rolls Royce des presse-agrumes. Elle extrait une quantité impressionnante de jus à partir d’une seule moitié d’orange, et elle est d’une simplicité d’utilisation déconcertante. Elle est en plus assez élégante pour ne pas dépareiller sur le plan de travail au quotidien. Le revers de la médaille, c’est le prix, qui la place dans le haut du segment des presse-agrumes.

Choix économique : le presse-agrumes double Dash Go

Si vous voulez dépenser environ un dixième de ce prix, le presse-agrumes double Dash Go est une alternative séduisante. Il est facile à utiliser et livré avec deux cônes : un pour les oranges et les pamplemousses, et un plus petit pour les citrons et les limes.

Comme vous pressez le fruit à la main, vous sentez vraiment le cône travailler, et il extrait juste ce qu’il faut de jus. Le jus se recueille proprement dans le petit pichet intégré en dessous. Une limite à connaître : il ne coupe pas le fruit en quartiers comme le font les machines plus grandes, ce qui le destine plutôt à un usage simple qu’à la présentation.

Le meilleur gaufrier : le Cuisinart Double Belgian Waffle Maker

Avec votre jus d’orange, la deuxième meilleure façon de commencer la journée, ce sont les gaufres, surtout les gaufres de Liège aux alvéoles profondes pour davantage de sirop d’érable. Bon nombre de gaufriers du marché produisent des gaufres médiocres, donc les détails comptent.

Nos tests ont montré que les meilleures gaufres cuisent entre trois minutes et quatre minutes trente, à des températures comprises entre 400 et 435 degrés. Si un gaufrier ne respecte pas ces repères, les gaufres en pâtissent. Celles du gaufrier double Cuisinart jamais : elles sortent régulièrement dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur, à chaque fois. Cerise sur le gâteau, la conception double permet de cuire deux gaufres par fournée, un vrai atout quand on reçoit du monde pour les fêtes.

Pour les amateurs de crêpes : la plaque Cuisinart Chef’s Classic Double Burner

Si vous êtes plutôt crêpes, ce qu’il vous faut, c’est une plaque double feu, car vous voulez en cuire beaucoup à la fois. Quelques points à garder à l’esprit pour choisir.

D’abord, la surface : vous voulez cuire un maximum de crêpes à la fois, ce qui implique au moins 160 pouces carrés de surface de cuisson. La largeur compte plus que la longueur, donc visez au moins neuf pouces et quart de largeur. La plaque antiadhésive Cuisinart Chef’s Classic double feu mesure 10 pouces de large, assez pour deux rangées de quatre crêpes. Ensuite, les rebords comptent : sans eux, la pâte peut couler sur la cuisinière, voire atteindre un brûleur à gaz et provoquer une flamme. Cette plaque a des rebords d’un pouce, ce qui est juste ce qu’il faut.

Elle est fabriquée en aluminium anodisé avec un fond en acier inoxydable, elle est donc compatible induction, et ses poignées robustes se relèvent pour une prise en main facile. À environ 70 $, c’est un outil sur lequel on peut faire cuire crêpes et bacon toute la journée.

Conseils d’achat en résumé

Adaptez l’outil à votre matinée. Si le jus frais est la pièce maîtresse et que vous voulez une machine superbe sur le plan de travail, la Breville justifie son prix. Si vous voulez simplement un jus facile et fiable pour beaucoup moins cher, la Dash Go fait très bien le travail. Pour les gaufres, le gaufrier double Cuisinart est la valeur sûre, car il atteint de façon constante le temps et la température de cuisson idéaux. Et si les crêpes sont votre tradition, la plaque large, à rebords et compatible induction est le choix pratique.

Conclusion

Les petits-déjeuners des fêtes sont mémorables quand le matériel rend les bonnes choses faciles. Un bon presse-agrumes, un gaufrier double fiable et une plaque spacieuse méritent chacun leur place, et n’importe lequel d’entre eux peut transformer un matin ordinaire en un moment dont on a envie de savourer chaque seconde.