15 couteaux EDC préférés de 2023 : lames fixes, choix économiques et pliants premium

Introduction

Beaucoup de couteaux sont sortis cette année, et quelques-uns se sont vraiment distingués. Ce bilan divise les meilleurs de l’année en trois groupes : les lames fixes, les pliants économiques et les pliants premium. Chaque choix a mérité sa place pour une raison concrète, qu’il s’agisse d’une forme de lame adaptée à la préparation des aliments, d’une action fluide et naturelle, ou d’un rapport qualité-prix difficile à battre.

Lames fixes

Les lames fixes de poche ont été un grand thème cette année, et ces six modèles couvrent tout, du petit couteau d’utilité de type cuisine au vrai couteau de travail.

Big Idea Design Lookout

Le Lookout est un nouveau petit couteau à lame fixe de Big Idea Design qui évoque beaucoup un couteau d’office : petit, très utilitaire et vraiment agréable à porter. Les premières versions fabriquées aux USA sont produites à Chattanooga, avec une série limitée en MagnaCut, et un modèle de production en M390 à venir sur Kickstarter avec une configuration différente. Les versions USA-made étaient proposées à 300 $ au Blade Show, et le modèle de production devrait arriver plus près de 200 $. La version montrée ici est livrée avec un étui Kydex muni d’un UltiClip en titane pour le port en poche, tandis que le modèle Kickstarter sera livré avec un clip deep carry.

Vero Axon

Le Vero Axon adopte une approche très différente de la lame fixe de poche, avec beaucoup de lame par rapport au manche et un profil cliff chaleureux construit autour d’un long tranchant plat. Cette forme le rend excellent pour la préparation des aliments et l’ouverture de cartons, et il se porte mieux que sa taille ne le suggère grâce à un étui serré d’un seul côté. Le clip, vendu séparément, est ce qui fait vraiment fonctionner l’ensemble, en retenant bien le couteau dans la poche. Les options de plaquettes sont nombreuses, notamment du carbone marbré en diverses finitions et du G10, ce qui permet de configurer l’apparence à son goût. Il est pratiquement resté en rupture de stock depuis son lancement, ce qui en dit long.

Knives by Nudj Wicket XL

Le Wicket XL grand format est sorti au milieu de l’année et constitue sans doute la meilleure version à ce jour. Il se décline en plusieurs configurations, dont une version Primitive et un scandy grind en A2 ou CRV2, plus un full flat grind en Nitro V, avec divers coloris et même des éditions thématiques. L’ergonomie est exceptionnelle, et c’est tout simplement un excellent couteau de travail de bonne taille et de bonne forme. L’étui d’origine est correct, mais l’associer à un étui ambidextre aftermarket et à un clip de port discret en fait l’une des meilleures lames fixes de poche du moment.

Wesson Knives Boris

Le Boris est un couteau de travail de style traditionnel en S35VN, proposé autour de 180 $, actuellement en précommande avec une expédition prévue à l’automne. Il se décline en G10 vert ou avec une option de manche en Palissandre très attractive, avec le choix entre un étui Kydex ou un étui ceinture en cuir. Il est fabriqué en Suède, et son nom rend hommage à l’ascendance familiale derrière la marque, ce qui lui donne un joli fond historique. C’est un couteau à trois doigts, donc si vous préférez des manches plus grands, il ne sera peut-être pas pour vous, mais en tant que petit couteau simple et discret qui fait le travail, il est sous-estimé.

Schwarz Knives Overland

L’Overland original a été l’un des meilleurs couteaux à lame fixe pour la préparation des aliments depuis longtemps. Il utilise une forme de lame utilitaire tirant vers le sheepfoot qui excelle aux tâches de cuisine et de campement, bien qu’il ne soit volontairement pas pensé d’abord comme un couteau EDC. Ce qui le distingue de la plupart des fabricants, c’est le configurateur : sur le site, vous pouvez choisir la couleur de votre quincaillerie, le collier, les plaquettes, la finition de lame, l’étui et même le matériel de l’étui, à la manière d’un customiseur.

Schwarz Knives Overland Sport

L’Overland Sport reprend la même formule gagnante réduite pour un meilleur port en poche, et c’est un choix vraiment intelligent. Il est livré avec un UltiClip et un étui pancake, et il est proposé à 265 $. Si vous voulez économiser sur l’une ou l’autre version, des codes de réduction sont souvent disponibles auprès des testeurs. Entre les deux, le Sport est celui qui fonctionne comme port quotidien tout en conservant tout ce qui rend cette forme de lame excellente.

Couteaux économiques

Tout ce qui coûte moins d’environ 100 $ compte ici, et cette année a produit certains des meilleurs pliants rapports qualité-prix de mémoire récente.

Kershaw Iridium

Kershaw semblait stagnant depuis un moment, et l’Iridium change cela. Pour environ 50 à 60 $ selon l’endroit où vous l’achetez, vous obtenez des manches en aluminium, un dos d’entretoise orange-bronze, un clip deep carry et une action réellement bonne : centré, drop shut et fluide. L’acier est du D2, ce qui constitue le compromis attendu à ce prix et reste parfaitement adéquat pour presque toutes les tâches de coupe. La forme de lame est un drop point avec du ventre et un large swedge auquel il faut un peu s’habituer, mais qui finit par séduire. Pour le prix, il donne la même impression que des couteaux bien plus chers.

Civivi Sokokei

Le Sokokei est une création de Ray Laconico et il lui ressemble en tout point : thumb studs plus un grand front flipper, un manche très ergonomique et une légère touche bushcraft. Il est abordable, constamment bien fabriqué, et assez solide pour être resté en port personnel pendant des semaines après le premier test. Le clip deep carry d’origine légèrement tordu est le point faible, facile à remplacer par une option aftermarket, et au-delà de cela, il frôle la perfection économique.

Meilleur choix économique global : Sencut Vision FG

Le Vision FG est une version plus abordable du Vision R, tous deux conçus par SNCK, et il est peut-être le meilleur couteau économique de l’année. Il utilise un super lock à l’arrière dont l’esprit rappelle le shark lock de Demko, très solide et extrêmement ludique. La forme de lame reproduit le profil populaire du Vision R. Là où le Vision R tourne en 20CV avec titane et un clip dorsa, le FG descend en acier Nitro V, manches en Micarta avec liners, et un clip deep carry standard. La version de base se situe autour de 78 $ sur Amazon, avec des configurations supérieures comme le Damascus dépassant les 100 $. À ce prix, c’est exceptionnel.

Fox Knives Vulpus

Le Vulpus est techniquement un multi-outils, mais c’est l’une des sorties les plus surprenantes de l’année : essentiellement un concurrent premium du couteau suisse, quelque chose qui n’a jamais vraiment été bien fait. Les versions haut de gamme utilisent une lame en M390, des plaquettes en titane et des outils réellement soignés, dont un ouvre-boîte assez acéré pour attraper votre doigt. Les versions vont d’environ 30 $ pour un slip joint à lame unique jusqu’à environ 90 $ pour le modèle full titane. Un clip de poche ou une taille légèrement plus grande le rendrait encore meilleur, mais en l’état, c’est une très bonne affaire.

Pliants premium

C’est ici que 2023 a vraiment montré son savoir-faire, des slip joints pour usage intensif aux aciers haut de gamme et aux écosystèmes de personnalisation.

Tactile Knife Company Maverick

Le Maverick est impressionnant sur le papier, et l’expérience de cette année avec lui mérite d’être abordée honnêtement. Les premiers exemplaires ont eu quelques problèmes de contrôle qualité, et un échantillon ne s’est jamais vraiment amélioré, peu importe le nettoyage et le réglage. Un exemplaire plus récent, en revanche, est phénoménal : fluide, bien construit, et porté en permanence depuis. Le clip paraît surdimensionné sur les photos mais n’est pas choquant en main et tient très fort. Tactile travaille activement sur la qualité et s’améliore, donc si un achat antérieur vous a déçu, la production actuelle mérite une seconde chance. Quand un bon exemplaire arrive en main, on comprend facilement pourquoi il figure dans cette liste.

Wear Knives Wolf P

Le Wolf P est l’incarnation du design Wear : petit manche, grande lame large, et creux creusé. Il tourne en M390 avec un frame lock, et cette version anodisée bronze avec des accents Zircascus sur les collerettes du pivot, le clip et l’entretoise est magnifique. Comparé au Lucas P antérieur, qui était correct mais lourd et un peu maladroit, le Wolf P est de loin le couteau Wear le plus raffiné. L’action est bonne, le profil proche du wharncliffe est distinctif, et il s’impose comme un couteau de production vraiment solide.

Monterey Bay Knives Rosalinda

Le Rosalinda est un design de Ray Laconico réédité en modèle de production via Monterey Bay Knives. L’action fait partie des meilleures jamais vues sur un couteau de production, une véritable guillotine du doigt à chaque fois, et bien qu’il n’ait pas été conçu comme un front flipper, il peut être lancé du front. Vous obtenez du ZDP-189 laminé à 66-67 HRC, où le laminage ajoute de la ténacité à un acier extrêmement dur, plus une finition texturée bead-blasted et un matériel de clip en M390. Pour le prix, l’action et la performance sont presque ridicules.

Fanium Arcade

L’Arcade est un pliant à shark lock en S35VN qui a fait partie du guide cadeaux de cette année pour de bonnes raisons. Ce qui le rend spécial, c’est l’écosystème de personnalisation : Fanium se spécialise dans les plaquettes, les entretoises, les vis et les thumb studs, et vous pouvez acheter ces pièces directement auprès du fabricant à tout moment. Contrairement à un customiseur à configurer à l’achat, vous pouvez changer l’apparence quand vous voulez, comme avec l’incrustation en laiton et l’entretoise en laiton remplacées sur celui-ci. La forme de lame drop point est un excellent choix, le shark lock le rend ludique, et le clip deep carry achève un ensemble vraiment réussi.

SNX Workhorse

Le Workhorse provient de la ligne argent d’un fabricant custom dédiée aux versions de production, conçu comme un front flipper avec liner lock dans cette configuration, ou un frame lock en full titane. Il a été l’un des couteaux les plus portés de la seconde moitié de l’année, et il porte bien son nom : il semble prêt à travailler. La version liner lock en Micarta paraît plus légère et un peu plus chaleureuse que le frame lock en titane, qui était la surprise des deux. La disponibilité était encore en cours de montée en fin d’année, cette configuration étant prévue comme une exclusivité revendeur aux côtés d’autres sorties distributeur.

Superlative Crusador

La dernière place s’est jouée entre deux couteaux, et le Crusador, anciennement appelé l’Infidel, l’a obtenue. C’est un slip joint tactique pour usage intensif, un vrai colosse avec une lame épaisse qui rappelle à quel point certains pliants premium sont substantiels. Il tourne en acier CPM M4 dans un profil drop point, et il présente une résistance d’ouverture très dure qui le fait paraître comme un outil de travail malgré son statut de slip joint. L’un des détails les plus cool est la Micarta sur mesure développée avec un partenaire composites, appelée Multi Canvas Black, qui ressemble à un motif de camouflage mais est fabriquée à partir de Micarta canvas. C’est l’un des slip joints les plus marquants de l’année.

Jack Wolf Knives Big Bro Jack

Le Big Bro Jack est le contraire absolu du Crusador et il a failli lui-même prendre la dernière place. Il tourne en acier S90V avec un full hollow grind, donc il est hyper tranchant en coupe, avec un grand clip point et un look traditionnel moderne aux arêtes marquées. La résistance d’ouverture est remarquable, nettement plus forte que celle de tout autre slip joint en main, ce qui déplaira à certains mais plaira à beaucoup. C’est la définition même du slip joint traditionnel moderne, et les marques d’usure d’un vrai port montrent qu’il est utilisé. Si vous voulez un traditionnel moderne à la coupe efficace, c’est celui-ci.

Conseils d’achat généraux

Si vous ne voulez qu’un couteau de cette liste, adaptez-le à votre usage réel. Pour la préparation des aliments en cuisine ou au campement, le Schwarz Overland ou l’Overland Sport est le choix évident. Pour la pure valeur, le Sencut Vision FG à environ 78 $ est difficile à contester, et le Kershaw Iridium couvre un créneau similaire pour encore moins cher. Pour le port quotidien premium, le Wear Wolf P, le Rosalinda et le Fanium Arcade justifient chacun leur prix différemment : l’acier et la finition, l’action, et la personnalisation respectivement. Les fans de slip joint ont deux excellentes directions : le Crusador pour usage intensif ou le Big Bro Jack tranchant.

Conclusion

Cette année a livré à tous les niveaux de prix, des pliants sous 60 $ qui donnent l’impression d’être bien plus chers aux lames fixes premium et aux pliants à shark lock personnalisables. N’importe quel choix de cette liste est un achat sûr, tant qu’il correspond à votre façon réelle de porter et de couper.