Trois kits DIY testés : tacos, nouilles coréennes et chocolat Dubaï

Introduction

Les kits de repas DIY promettent des résultats dignes d’un restaurant à la maison, sans la chasse habituelle aux ingrédients, mais tous ne tiennent pas également cette promesse. Pour savoir lesquels valent vraiment votre argent, nous avons soumis trois kits à un vrai test : un dîner complet en trois services préparé entièrement à partir de kits commandés en ligne. Un kit de tacos pour l’entrée, un kit de nouilles à la coréenne pour le plat principal et un kit de chocolat Dubaï viral pour clôturer en dessert.

Certains de ces kits étaient impressionnamment complets. D’autres nous ont laissés à cours d’ingrédients que nous espérions inclus. Voici comment chacun s’est comporté, et pour qui chaque kit a du sens.

Entrée : le kit DIY de tacos

Le kit DIY de tacos est le seul des trois à arriver dans son propre emballage de marque, ce qui fait bonne impression dès le départ. À l’intérieur, vous trouvez une carte d’instructions, une boîte de haricots noirs, quatre sauces (sauce taco, sauce fromagère et sauce salsa), des mélanges d’épices, des jalapeños et des galettes de tortilla fraîches de six pouces. Les instructions sont simples : passez les tortillas au micro-ondes 15 à 20 secondes, garnissez avec les haricots noirs cuits, les légumes et la protéine cuite, saupoudrez l’assaisonnement, puis nappez de sauce salsa et sauce taco.

Quelques réserves pratiques tout de même. À ₹899, le kit s’attend toujours à ce que vous fournissiez vos propres légumes et protéines, prévoyez donc du temps de courses supplémentaire. Le kit annonce 10 tacos, mais seulement quatre jalapeños sont arrivés, dont un presque avarié, ce qui semble maigre pour un kit censé nourrir un groupe. Les ouvertures des bouteilles de sauce sont aussi étonnamment larges : facile de noyer un taco en une seule pression.

Malgré ces reproches, c’est la saveur qui fait gagner ce kit. L’assaisonnement et les sauces font bien leur travail, et les tacos étaient vraiment bons. Si vous recevez des invités, ce kit fonctionne à merveille comme station de tacos à composer soi-même, laissant chacun assembler les siens. L’amélioration que nous aimerions : des tacos à coque dure et quelques éléments supplémentaires inclus. En apéritif, il obtient cependant la note maximale pour le goût.

Plat principal : le kit de nouilles DIY de Food Libraries

Le kit de nouilles DIY de Food Libraries, construit autour de la tendance des nouilles coréennes épicées, semble réellement complet dès l’ouverture. En plus d’une fiche recette, vous obtenez deux types de champignons déshydratés, une poudre pimentée, une poudre aromatique de légumes, des nouilles de riz importées et deux paires de baguettes, une attention appréciable. C’est la gamme de sauces qui fait vraiment briller ce kit : sauce soja, vinaigre de riz, sauce assaisonnement, huile de piment et pâte de piment fort, toutes pré-sourcées et dosées, pour ne pas devoir acheter des bouteilles pleine taille de gochujang et de gochugaru juste pour un seul plat.

Le processus est simple. Faites tremper les champignons déshydratés dans de l’eau chaude environ 30 minutes, faites bouillir les nouilles de riz, puis faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile, ajoutez les champignons émincés, le gochujang et le gochugaru pour le piquant, la poudre de légumes, la sauce soja, la sauce assaisonnement, le vinaigre de riz et l’huile de piment. Tout est dosé, donc rien ne se perd.

Un avertissement honnête : les champignons déshydratés sentent assez mauvais avant la cuisson. Passez outre. Une fois que tout arrive dans la poêle, la cuisine se remplit d’un arôme riche, épicé et franchement appétissant, et le plat fini a une allure convaincante de restaurant.

Le résultat a tenu la promesse de l’odeur. Le niveau de piquant et la saveur étaient justes, même s’il manque un peu de fraîcheur au plat, donc ajouter quelques légumes frais de votre côté le porterait encore plus haut. Grâce aux sauces pré-dosées, il reste de quoi préparer environ deux portions supplémentaires. En tant que kit de plat principal complet et sans tracas, celui-ci obtient la note maximale.

Dessert : le kit DIY chocolat Dubaï

Le kit DIY chocolat Dubaï est, en apparence, le déballage le plus décevant des trois : seulement trois articles. Vous recevez un moule à tablette de chocolat, du kataifi et de la pâte de pistache. Point crucial : vous devez vous procurer vous-même l’ingrédient le plus important, le chocolat. Cela dit, le kataifi et la pâte de pistache sont réellement difficiles à trouver localement, donc comme point de départ pour la tendance virale de la tablette de chocolat, ce n’est pas un mauvais début.

À ₹954, le kit contient assez de garniture pour environ trois tablettes, à condition que vous fournissiez votre propre chocolat. La couleur de la pâte de pistache tire sur l’artificiel, mais heureusement le goût n’en souffre pas ; elle est agréablement sucrée et se marie bien avec le kataifi comme garniture.

Le processus est rapide et satisfaisant. Faites fondre votre chocolat, versez-le dans le moule en silicone de bonne qualité, inclinez pour napper les parois et retirez l’excédent, étalez généreusement le mélange de kataifi et de pistache à l’intérieur, couvrez d’une dernière couche de chocolat et placez au réfrigérateur. Du début à la fin, une tablette a pris environ 15 minutes à être prête.

Le démoulage révèle une tablette joliment finie, propre devant, derrière et sur les côtés. La casser en deux est le meilleur moment : la coupe paraît généreusement garnie, et la garniture à la pistache tient ses promesses. Avec le recul, ne pas inclure le chocolat est plutôt un avantage, puisque vous pouvez choisir une tablette de qualité et contrôler le goût final. Tout le processus est très amusant, surtout en activité familiale, et le dessert a obtenu la note maximale.

Quel kit acheter ?

Si vous voulez une entrée qui plaît à tous avec un minimum d’effort, le kit DIY de tacos est le bon choix, à condition d’accepter qu’une partie des courses reste à votre charge. Pour un plat principal complet et bien sourcé où chaque ingrédient difficile à trouver est déjà dosé pour vous, le kit de nouilles DIY de Food Libraries est le plus solide des trois et permet facilement plusieurs préparations. Pour un projet de dessert ludique, rapide et pratique, surtout avec des enfants, le kit DIY chocolat Dubaï tient ses promesses, tant que vous êtes à l’aise pour vous procurer votre propre chocolat.

Conclusion

Trois kits, trois expériences très différentes. Le kit de tacos gagne sur la saveur et le plaisir convivial, mais fait moins bien sur les composants inclus. Le kit de nouilles est le plus complet et offre le meilleur rapport qualité-prix pour qui aime la cuisine coréenne épicée. Le kit chocolat Dubaï est le plus minimaliste sur le papier mais le plus satisfaisant à réaliser. Quel que soit votre choix, adaptez le plat au service auquel vous tenez le plus, et vous ne serez pas déçu.