Les meilleurs outils de préparation des pommes : un éplucheur à manivelle et deux coupe-pommes à presser qui méritent une place dans votre cuisine

Introduction

Les outils qui facilitent la préparation des pommes font gagner un temps précieux, surtout en période de pâtisserie, lorsqu’une seule recette peut exiger une petite montagne de fruits épluchés et épluchés. Deux styles dominent cette catégorie. Les éplucheurs à manivelle épluchent, épluchent et tranchent le fruit d’un simple tour de manivelle, tandis que les coupe-pommes à presser, en forme de roue de charrette, épluchent et tranchent le fruit en une seule pression et conservent la peau.

Nous pensons que les deux styles ont leur place dans votre cuisine, et cette sélection présente un modèle de chaque type méritant réflexion : un éplucheur à manivelle en fonte et deux coupe-pommes à presser qui se distinguent principalement par leur façon de couper.

Notre éplucheur à manivelle préféré : VKP Brands Johnny Apple Peeler

Le VKP Brands Johnny Apple Peeler avec base à ventouse est notre éplucheur à manivelle préféré. Fabriqué en fonte, il est stable et robuste sur le plan de travail, et a traité les fruits en quelques secondes lors de nos tests. La base à ventouse le maintient en place pendant que vous tournez la manivelle.

Une mise en garde importante : ce type d’éplucheur exige des pommes croquantes et fermes qui resteront bien fixées sur les pointes. Les fruits plus mous ne tiendront pas et l’appareil ne fonctionnera pas correctement. Avec les bonnes pommes, cependant, c’est la méthode la plus rapide que nous ayons trouvée pour obtenir des piles de fruits épluchés, épluchés et tranchés uniformément, prêts à cuire.

Le meilleur pour les tranches fines : Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16

Le Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16 est un outil à presser qui épluche et tranchent les pommes en 16 fines tranches. Sa caractéristique remarquable est sa base intégrée : vous alignez les flèches, vous appuyez, et il libère parfaitement tous les morceaux.

Si vous aimez les tranches de pomme fines et régulières pour les tartelettes, les chips de pomme séchées ou le grignotage soigné, ce modèle offre plus de coupes par pression que la plupart des alternatives.

Le meilleur pour les gros quartiers : Oxo Good Grips Apple Divider

L’Oxo Good Grips Apple Divider adopte également le design à presser en roue de charrette, mais il épluche et tranche les pommes en huit gros quartiers. Cela en fait un excellent choix pour les tartes, les crisps et toutes les recettes où vous préférez des morceaux consistants plutôt que de fines tranches.

Les deux modèles à presser que nous recommandons sont robustes et tranchants, et facilitent l’épluchage et la découpe des pommes en morceaux pratiques.

Quel style choisir ?

Optez pour un éplucheur à manivelle comme le Johnny Apple Peeler si vous souhaitez des fruits entièrement épluchés, épluchés et tranchés avec un minimum d’effort, et si vous travaillez habituellement avec des pommes croquantes et fermes. Il excelle lorsque vous devez préparer rapidement de grandes quantités de fruits prêts à cuire.

Choisissez un coupe-pommes à presser si vous préférez conserver la peau, voulez moins de pièces mobiles et n’avez besoin que d’épluchage et de découpe. Choisissez le Norpro pour 16 tranches fines, ou l’Oxo pour huit gros quartiers.

Conclusion

Ces trois outils méritent leur place sur le plan de travail en transformant une corvée de préparation fastidieuse en une tâche rapide. Adaptez le style à vos pommes et à vos recettes, et vous passerez bien moins de temps à éplucher et davantage à cuisiner.