4 gadgets de cuisine mis à l'épreuve : refroidissement rapide de boissons, rafraîchissement du vin, outils pour l'ail et les crevettes

Introduction

Quatre gadgets de cuisine, un repas, et une bonne dose de scepticisme. Un refroidisseur de boissons rapide, un rafraîchisseur à vin moderne, un hache-ail manuel et un éplucheur-déveineur de crevettes en deux pièces ont tous passé des tests pratiques pour déterminer lesquels méritent réellement une place dans la cuisine. Voici comment chacun s’est comporté, et ce qu’il faut vérifier avant d’acheter.

Cooper Cooler : refroidissement rapide des boissons

Le Cooper Cooler est un appareil de comptoir qui prétend refroidir les boissons jusqu’à 90 fois plus vite qu’un réfrigérateur. La promesse phare : une bouteille de vin à température ambiante descendue à environ six degrés en six minutes. Le test a commencé avec une bouteille à 21 degrés ; on a ajouté 30 glaçons et deux tasses d’eau froide dans la machine, puis posé la bouteille horizontalement sur le réglage vin. Six minutes plus tard, la sonde affichait six degrés. Cela a vraiment fonctionné.

Il propose aussi des durées sensées par boisson : une minute pour une canette, environ trois minutes et demie pour une bouteille de bière en verre classique, et six minutes pour une bouteille de vin de 750 ml. La société affirme qu’une charge de glace peut refroidir jusqu’à cinq bouteilles.

Les cas d’usage pratiques sont réels : oublier de refroidir les boissons avant l’arrivée des invités, libérer de l’espace dans le réfrigérateur quand on reçoit, ou encore les petits réfrigérateurs de bateau ou de camping-car qui n’accueillent qu’une poignée de canettes. Le hic, c’est qu’il faut 30 glaçons prêts, même si cela occupe moins d’espace au congélateur que le refroidissement de cinq bouteilles dans le frigo.

Le prix est le point sensible. Un appareil d’occasion se trouve pour environ 30 £, ce qui semble raisonnable pour un produit aussi de niche. Neuf, les modèles actuels coûtent environ 184 £, ce qui fait beaucoup pour une machine qui refroidit une seule bouteille à la fois. Au prix de l’occasion, il est facile à aimer ; au prix fort, c’est une vente difficile.

Hielo Wine Cooler : garder le vin frais à table

Le Hielo adopte l’approche inverse : au lieu de refroidir une bouteille tiède, il maintient une bouteille déjà fraîche à la température du réfrigérateur sur la table pendant une heure avec seulement cinq glaçons. La bouteille repose sur la glace plutôt qu’à l’intérieur, si bien que l’étiquette reste sèche et qu’il n’y a pas de gouttes lors du service.

Il fonctionne par conduction thermique : le corps en aluminium poli transfère le froid de la glace vers la bouteille. Lors du test, une bouteille à sept degrés était toujours à sept degrés une heure plus tard, ce qui a véritablement impressionné. L’affirmation d’une efficacité supérieure de 92 % aux seaux à vin classiques tient à la conductivité de l’aluminium et au besoin de beaucoup moins de glaçons.

Le design penne vers le restaurant et l’hôtellerie : le personnel de service peut verser sans essuyer d’eau ni d’étiquettes détrempées. Pour un usage domestique, la question est de savoir si vous en avez besoin, puisque un seau à glace résout déjà le problème. Mais le Hielo le fait avec élégance, et il s’intègre mieux à une table qu’un seau encombrant rempli de glace. À environ 45 £, il semble tarifé pour la restauration, et c’est justement le cadre auquel il convient le mieux.

Garlic Twist : un hache-ail bon marché qui ne fait qu’une chose

Le Garlic Twist est un hache-ail manuel qui prétend aussi traiter le gingembre, les noix, les échalotes et les olives, même si son texte marketing ressemble à une liste de mots-clés pour moteur de recherche. On y dépose des gousses épluchées, on assemble les deux moitiés et on tourne ; plus on tourne, plus la découpe est fine.

Il est facile à utiliser, et il a fonctionné. Trois gousses ont été hachées rapidement et proprement avec un minimum d’effort. L’évaluation honnête : si vous avez déjà sorti un couteau et une planche à découper, ce qui est presque toujours le cas quand on cuisine avec de l’ail, c’est un gadget de plus dont vous n’avez pas strictement besoin. Mais si vous manquez de dextérité pour manier le couteau, ou si vous cherchez simplement une alternative au presse-ail à levier, il fait le même travail avec moins de tracas.

À environ 3,97 £, difficile de discuter. C’est un gadget à une seule corde, mais à ce prix-là, la corde ne coûte presque rien.

Éplucheur et déveineur de crevettes : le gagnant surprenant

Le quatrième gadget semblait le moins prometteur au premier coup d’œil : un ensemble en deux pièces d’outils fins, l’un à bord tranchant, l’autre cranté, avec en plus une extrémité en cuillère. Il s’est avéré être un éplucheur et déveineur de crevettes. On insère la pointe le long de la queue de la crevette, on pince fermement le manche, et la coquille se détache d’un seul morceau. Le second outil récupère ensuite le boyau proprement.

Lors du test, il a réellement rendu une tâche redoutée plus facile, plus rapide et plus propre que l’épluchage à la main, et cela peut même se faire avec la tête encore en place pour un dressage soigné. Les fabricants affirment qu’il est utile pour toutes sortes de fruits de mer, y compris le homard et les pinces de crabe.

La question pratique est de savoir à quelle fréquence vous cuisinez des crustacés. Pour un usage domestique occasionnel, il risque de rester dans un tiroir, mais pour quiconque part en vacances dans des lieux où les fruits de mer abondent et cuisine régulièrement des crevettes, il facilite considérablement la tâche. À 7,99 £ pour l’ensemble en deux pièces, c’est un achat d’impulsion facile.

Conseils d’achat généraux

Deux tendances claires se sont dégagées des tests. D’abord, les gadgets qui résolvent un problème réel et spécifique à peu de frais ont mérité leur place : le Garlic Twist à moins de 5 £ et l’ensemble à crevettes à moins de 10 £ sont des recommandations faciles si vous en avez réellement besoin. Ensuite, les deux gadgets de refroidissement ont fonctionné, mais leur valeur dépend fortement de votre situation. Le Cooper Cooler est brillant dans ce qu’il fait, mais cher neuf ; un appareil d’occasion ou un besoin réel, comme un bateau ou un camping-car avec un minuscule réfrigérateur, est ce qui le justifie. Le Hielo s’envisage mieux comme un accessoire de qualité hôtelière pour ceux qui servent souvent du vin à table, et non comme une nécessité pour tout le monde.

Conclusion

Les quatre gadgets ont fait ce qu’ils prétendaient, ce qui est plus rare que cela ne devrait l’être. L’éplucheur de crevettes a été la surprise du lot, le Garlic Twist est une affaire pour ce qu’il fait, le Hielo a impressionné par son refroidissement d’une heure, et le Cooper Cooler a tenu sa promesse des six minutes à un prix qui demande réflexion. Associez le gadget à vos habitudes réelles, et aucun ne vous décevra.