Reseña de la sartén OXO Good Grips Nonstick Pro 12-Inch Open Fry Pan: un nuevo mango hace que una favorita conocida sea aún mejor

Introducción

La OXO Good Grips Nonstick Pro 12-Inch Open Fry Pan es una versión actualizada de una favorita de larga data. Cuando el mango de esa sartén recibió un rediseño, fue momento de volver a analizar toda la categoría de sartenes antiadherentes de 12 pulgadas. Diez sartenes diferentes pasaron por una ronda completa de pruebas de cocina, con precios que iban desde unos $30 hasta aproximadamente $200.

La OXO salió en primer lugar, y a $42.50 lo logra sin castigar el presupuesto. Esto es lo que revelaron las pruebas sobre por qué esta sartén se ganó el puesto.

Cómo se probaron las sartenes

Cada sartén de la prueba usaba un revestimiento antiadherente de PTFE clásico, considerado ampliamente el estándar de oro para este tipo de utensilios. Antes y después del ciclo completo de pruebas, los evaluadores frieron huevos en cada sartén sin nada de grasa, continuando hasta que los huevos empezaran a pegarse o hasta alcanzar 50 huevos exitosos, lo que ocurriera primero.

Todas y cada una de las sartenes pasaron la prueba. Con todas debidamente deslizantes y un rendimiento prácticamente parejo, fueron las características las que separaron a las ganadoras del resto.

Qué hace buena a una sartén antiadherente de 12 pulgadas

Cuatro factores pesaron más en la evaluación. Primero, una superficie de cocción amplia: la mayoría de estas sartenes ofrece unos nueve o diez pulgadas de área plana útil, lo cual resultó de sobra para saltear ternera con brócoli o freír filetes de lenguado, ambos incluidos entre las pruebas de cocina.

Segundo, la altura de las paredes laterales. Las sartenes con paredes de unas dos pulgadas de profundidad funcionaban bien, pero los evaluadores descubrieron que los lados demasiado poco profundos dejaban que la comida saliera volando durante el salteado.

Tercero, el peso. Las sartenes iban desde 2.4 libras hasta unas 4 libras, y los evaluadores se inclinaron por el extremo más ligero simplemente porque esas sartenes eran más fáciles de levantar y maniobrar.

El mango rediseñado

El catalizador para revisar esta categoría fue un nuevo mango en la favorita de siempre. La comodidad del mango resultó ser un diferenciador real: los evaluadores preferían mangos suavemente curvados y fáciles de sujetar.

El mango actualizado de la OXO cumple esos requisitos, y su comodidad es una de las razones por las que esta sartén sigue siendo la elección incluso después de un nuevo análisis de la competencia.

Cómo se compara en un campo muy competido

Entre las diez sartenes probadas, la OXO Good Grips Nonstick Pro 12-Inch Open Fry Pan ofreció el paquete más completo. Cuenta con una amplia superficie de cocción, paredes lo bastante altas para mantener la comida donde debe estar, y un mango curvado muy cómodo.

Con 2.4 libras, se sitúa en el extremo ligero del rango, algo que los evaluadores apreciaron al levantarla y maniobrarla. El precio de $42.50 hace que la ecuación de valor sea aún más convincente, sobre todo teniendo en cuenta que la categoría llega hasta unos $200.

Consejos de compra

Si buscas una sartén antiadherente de 12 pulgadas que equilibre rendimiento, comodidad y precio, esta es una recomendación sencilla. El revestimiento de PTFE ofrece una liberación de alimentos fiable, su forma sirve tanto para salteados como para delicados filetes de pescado, y el mango rediseñado la hace agradable de usar día tras día.

Evita el extremo premium de la categoría a menos que necesites específicamente algo que ofrece; las pruebas demostraron que son las características, no la deslizabilidad, lo que diferencia a estas sartenes.

Conclusión

La OXO Good Grips Nonstick Pro 12-Inch Open Fry Pan combina una amplia superficie de cocción, paredes laterales bien proporcionadas, una construcción ligera de 2.4 libras y un mango rediseñado y cómodo, todo por $42.50. Un gran rendimiento a precio de ganga es difícil de discutir.