Los mejores cucharones de cocina: tres opciones que mantienen la sopa fuera de la encimera

Introducción

Llevar la sopa de la olla al cuenco sin derramar ni una gota es más difícil de lo que parece. Para encontrar cucharones que realmente lo consigan, comparamos diez modelos con precios de entre $8 y $38.50, probando cada uno con chili y caldo de pollo en ollas holandesas y ollas grandes, y presionando sopa de tomate a través de un colador para ver cuán bien cada cuenco podía extraer hasta la última gota de líquido.

Tres cucharones quedaron en la cima, y cada uno se adapta a un comprador ligeramente diferente.

Qué hace un buen cucharón

El diseño del mango importa más de lo que la mayoría espera. El mango destacado está desplazado unos 45 grados, lo que mantiene la mano a un lado y lejos del chorro de vapor que sale de una olla caliente. Un mango más vertical, cercano a los 90 grados, pone la mano directamente en el vapor, que es justo lo que no quieres. La longitud también importa: alrededor de 9.5 pulgadas resultó ser el punto ideal, cómodo y fácil de controlar.

La capacidad de los cuencos osciló entre 4 y 6 onzas en todo el campo, con unos 5 onzas demostrando ser lo más versátil. La construcción de una sola pieza también rindió mejor que los diseños de dos piezas, que pierden algo de control cuando agarras cerca de la unión. Para los cucharones de nailon aptos para antiadherentes, demasiada flexión del cuenco fue un verdadero inconveniente: los cuencos blandos dificultaban presionar el líquido a través del colador y dejaban más residuo.

Rosle Hook Ladle con borde de vertido

El ganador general, y un campeón repetido de pruebas anteriores de cucharones, es el Rosle Hook Ladle con borde de vertido, a $38.50. Su borde suavemente enrollado te permite verter limpiamente desde cualquier punto del cuenco, no solo desde un pico fijo. Combinado con un cuenco de capacidad media y un mango desplazado muy cómodo, funciona además como un cucharón de balanceo suave para verter con control.

El inconveniente es el precio. Es caro para ser un cucharón, aunque está construido para durar toda la vida. Si sirves sopa con frecuencia y quieres el vertido más limpio posible, este es el que debes comprar.

Cucharón de acero inoxidable Cuisinart

La mejor compra es el Cucharón de acero inoxidable Cuisinart, a $20. Prescinde del lujoso borde de vertido, pero aun así lleva la sopa al cuenco con limpieza, y maneja ollas holandesas y ollas grandes con confianza. Para la mayoría de las cocinas, ofrece casi todo el rendimiento práctico a aproximadamente la mitad del precio del ganador general.

Cucharón Cuisinart con mango curvo de nailon

Si cocinas en ollas y sartenes antiadherentes, el Cucharón Cuisinart con mango curvo de nailon, a $10, es la opción. Su mango curvo mantiene el agarre cómodo, y la construcción de nailon es segura para utensilios de cocina con revestimiento. Solo ten en cuenta que los cuencos blandos pueden flexionar bajo presión, lo que los hace ligeramente más difíciles de controlar cuando intentas sacar cada gota de líquido de una olla.

Cuál deberías comprar

Elige el Rosle Hook Ladle si quieres la mejor experiencia de vertido y estás dispuesto a pagarla. Elige el Cucharón de acero inoxidable Cuisinart si quieres un intérprete completo y sólido a un precio justo. Elige el Cucharón Cuisinart con mango curvo de nailon si los antiadherentes son tu prioridad y el presupuesto importa.

Conclusión

Un cucharón bien diseñado convierte la noche de sopa de una tarea goteante en un vertido limpio y controlado. Un mango desplazado mantiene la mano alejada del vapor, un borde enrollado o bien perfilado mantiene el cuenco ordenado, y un cuenco de unas 5 onzas maneja la mayoría de las raciones. Cualquiera de estas tres opciones llevará la sopa caliente exactamente a donde pertenece.