Las mejores herramientas para preparar manzanas: un pelador de manivela y dos cortadores de presión que vale la pena tener

Introducción

Las herramientas que te ayudan a preparar manzanas son un ahorro de tiempo fantástico, especialmente durante la temporada de repostería, cuando una sola receta puede exigir una pequeña montaña de fruta pelada y descorazonada. Dos estilos dominan esta categoría. Los peladores de manivela pelan, descorazonan y cortan la fruta con solo girar una manija, mientras que los cortadores de presión, con forma de rueda de carreta, descorazonan y cortan la fruta de un solo golpe, dejando la piel puesta.

Creemos que ambos estilos tienen cabida en tu cocina, y esta selección cubre uno de cada uno que vale la pena considerar: un pelador de manivela de hierro fundido y dos divisores de presión que se diferencian principalmente en cómo cortan.

Nuestro pelador de manivela favorito: VKP Brands Johnny Apple Peeler

El VKP Brands Johnny Apple Peeler con base de ventosa es nuestra opción favorita de manivela. Está hecho de hierro fundido, se siente resistente sobre la encimera y procesó fruta en segundos durante nuestras pruebas. La base de ventosa lo mantiene fijo mientras giras la manivela.

Una advertencia importante: este tipo de pelador necesita manzanas crujientes y firmes que se mantengan ancladas en las púas. La fruta más blanda no se sujeta y la máquina no funcionará correctamente. Con las manzanas adecuadas, sin embargo, es la forma más rápida que hemos encontrado de producir montones de fruta pelada, descorazonada y cortada en rodajas uniformes, lista para hornear.

El mejor para rebanadas finas: Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16

El Norpro Grip-Ez Fruit Wedger 16 es una herramienta de presión que descorazona y corta las manzanas en 16 rebanadas finas. Su característica destacada es la base integrada: alineas las flechas, presionas hacia abajo y libera todas las piezas perfectamente.

Si te gustan las rebanadas de manzana finas y uniformes para tartas, chips de manzana deshidratada o para picar de forma ordenada, este modelo ofrece más cortes por presión que la mayoría de las alternativas.

El mejor para gajos gruesos: Oxo Good Grips Apple Divider

El Oxo Good Grips Apple Divider también usa el diseño de presión con forma de rueda de carreta, pero descorazona y corta las manzanas en ocho gajos gruesos. Eso lo hace ideal para pasteles, crumbles y cualquier receta donde quieras trozos sustanciales en lugar de rebanadas finas.

Ambos modelos de presión que recomendamos son resistentes y afilados, y facilitan descorazonar y cortar las manzanas en porciones prácticas.

¿Qué estilo deberías comprar?

Elige un pelador de manivela como el Johnny Apple Peeler si quieres fruta completamente pelada, descorazonada y en rodajas con el mínimo esfuerzo, y si normalmente trabajas con manzanas crujientes y firmes. Brilla cuando necesitas grandes cantidades de fruta lista para hornear en poco tiempo.

Elige un cortador de presión si prefieres mantener la piel puesta, quieres menos piezas móviles y solo necesitas descorazonar y cortar. Opta por el Norpro para 16 rebanadas finas, o por el Oxo para ocho gajos gruesos.

Conclusión

Las tres herramientas se ganan su espacio en la encimera al convertir una tarea de preparación tediosa en una rápida. Ajusta el estilo a tus manzanas y a tus recetas, y pasarás mucho menos tiempo pelando y más tiempo horneando.