All-Clad D3 vs. D3 Everyday: ¿Qué colección de acero inoxidable tiene más sentido?

Introducción

All-Clad D3 es la colección de acero inoxidable más vendida de la marca, y D3 Everyday es su versión mejorada de la misma fórmula. Tras examinar ambas de cerca, las similitudes son profundas, pero unos pocos cambios de diseño hacen que la línea Everyday sea notablemente más cómoda de usar a diario, siempre que encuentres la pieza que buscas.

Lo que comparten ambas colecciones

Como sugieren sus nombres, ambas colecciones están construidas con tres capas, a menudo llamada construcción de 3 capas o tri-ply. Si te fijas bien en el borde, puedes ver las tres: una superficie de cocción de acero inoxidable 18/10, un núcleo grueso de aluminio y un exterior de acero inoxidable 18/0. Ese núcleo de aluminio conductor significa que ambas colecciones se calientan de forma rápida y uniforme.

Visualmente, ambas presentan el mismo exterior de acero inoxidable pulido con ese aspecto brillante clásico que combina con cualquier cocina. A diferencia de la colección D5 de All-Clad, que se ofrece en acabados pulido y cepillado, D3 y D3 Everyday solo están disponibles en pulido. Algunas personas prefieren el cepillado porque disimula mejor las huellas dactilares, pero la diferencia es puramente estética y no afecta al rendimiento de cocción.

Ambas colecciones funcionan en todo tipo de cocinas, incluida la de inducción, y ambas son aptas para horno hasta 600 grados Fahrenheit. Las ollas y sartenes de cada línea se fabrican en Estados Unidos, aunque las asas y tapas se fabrican en China y se ensamblan en EE. UU.

En cuanto al precio, ambas son relativamente caras en comparación con otras marcas, pero dentro de la gama de All-Clad son dos de las colecciones de acero inoxidable más económicas. Las líneas de cinco capas como D5 y Copper Core cuestan bastante más.

Diseño del asa: la mayor diferencia del Everyday

D3 utiliza el asa clásica en forma de cúpula de All-Clad, un diseño del que la gente se queja a menudo porque la hendidura puede resultar incómoda. La ventaja es el control: esa forma fija el asa en la mano, por lo que obtienes un agarre seguro al inclinar y verter, incluso con un guante de horno puesto o con las manos mojadas o grasientas.

All-Clad suavizó esto en la D3 Everyday. La hendidura es mucho más sutil, por lo que la mano no se hunde tanto en ella. Sigues teniendo un agarre seguro y firme, pero el asa es más cómoda de sostener. Las asas de la D3 Everyday también son curvas y están más paralelas a la superficie de cocción, mientras que las asas de la D3 son más rectas y se inclinan hacia arriba.

Un detalle más: las asas de la D3 tienen un pequeño saliente en la parte inferior que te advierte que no deslices la mano hacia la sartén caliente. Las asas de la D3 Everyday prescinden de él.

Superficie de cocción y diseño del borde

Cada olla y sartén de la colección D3 Everyday tiene bordes acampanados para verter sin derrames. En la colección D3, algunas piezas, como las sartenes, tienen bordes acampanados, mientras que otras, como la cacerola de dos cuartos, tienen bordes rectos.

All-Clad también aumentó la superficie plana de cocción de las sartenes D3 Everyday en un 30 por ciento. Como las paredes son más verticales, tienes más espacio plano utilizable para cocinar, lo que marca una diferencia real al sellar o freír.

Variedad y disponibilidad

Aquí es donde la D3 Everyday tropieza. No hay mucho donde elegir: actualmente solo un juego de utensilios de cocina y siete ollas y sartenes individuales, y la colección solo está disponible en All-Clad.com.

D3, en cambio, ofrece más de 40 productos, incluidos 10 juegos de utensilios diferentes. Puedes comprarla en tiendas o en línea a través de Amazon, All-Clad.com y otros varios minoristas. Si quieres flexibilidad en tamaños, juegos y lugares de compra, D3 es la clara ganadora aquí.

¿Cuál deberías comprar?

Si la comodidad es lo que más te importa, la D3 Everyday es la sartén más refinada. El asa más suave, los bordes acampanados en cada pieza y la superficie de cocción un 30 por ciento mayor en las sartenes suman en el uso diario, siempre que la limitada gama incluya lo que necesitas y estés dispuesto a pedir directamente a All-Clad.

Si quieres más variedad, mayor disponibilidad y un precio de entrada más bajo dentro de la gama, la D3 sigue siendo una opción probada. Su asa clásica requiere un tiempo de adaptación, pero a muchos cocineros les aprecia el agarre seguro que proporciona, especialmente al verter contenidos calientes.

Para la mayoría de los compradores que comparan ambas, la decisión se reduce a esto: D3 Everyday por comodidad y una geometría de sartén más inteligente, D3 por variedad y conveniencia.

Conclusión

D3 y D3 Everyday comparten la misma excelente construcción de 3 capas, el acabado pulido y la calidad de fabricación de All-Clad, así que ninguna es una mala elección. D3 Everyday corrige las quejas más comunes sobre la D3, pero su pequeño catálogo y su disponibilidad limitada son concesiones reales. La enorme selección y amplia disponibilidad de la D3 la convierten en la opción más segura, mientras que la D3 Everyday recompensa a quienes prefieren un asa más cómoda y una superficie de cocción más amplia.