4 Küchengeräte im Test: Welche lohnen sich wirklich?

Einleitung

Küchengeräte versprechen Zeitersparnis, doch die Lücke zwischen Werbetext und realem Einsatz kann gewaltig sein. Um herauszufinden, welche Geräte sich ihren Platz in der Schublade wirklich verdienen, haben wir vier davon einem Profikoch und einer erfahrenen Hobbyköchin vorgelegt und sie gebeten, jedes Gerät nach seinen eigenen Maßstäben zu testen: ein Teigtaschen-Preswerkzeug, ein Melonen-Rechen, einen rotierenden Glaspolierer und einen isolierten Plattentransportbehälter.

Jedes Gerät wurde danach beurteilt, wie gut es seine Kernaufgabe erledigt, wie einfach es direkt aus der Verpackung zu bedienen ist und ob es die Werkzeuge schlägt, die die meisten Küchen ohnehin besitzen. Die Punkte wurden auf zehn zusammengerechnet, und die Ergebnisse reichten von einer faktischen Totalschädigung bis zur klaren Empfehlung.

Gerät 1: Teigtaschen-Presse

Die Idee klingt verlockend. Das Teigtaschen-Preswerkzeug ist ein einfaches zweiteiliges Gerät aus Holz: Man gibt ein Stück Teig in die schalenförmige Basis, presst ihn mit der runden Holzkugel zusammen und rollt mit kreisenden Bewegungen, um den Teig zu einer Teigtaschenhaut auszuformen. Es verspricht gleichmäßige Häute ganz ohne Geschick, und die robuste Holzbauweise soll die Pflege leicht machen.

Im Test fielen die Ergebnisse bestenfalls gemischt aus. Frischer Teig, der im Kühlschrank gekühlt hatte, war zu wenig geschmeidig, und selbst nach dem Aufwärmen auf Zimmertemperatur tat sich das Gerät schwer. Die Häute bekamen einen dünnen Boden, aber dicke Seitenränder, und alles blieb an der unbehandelten Holzoberfläche hängen. Eine leichte Mehlschicht half, reichte aber nicht aus, um das Urteil zu ändern.

Es gibt zudem einen technischen Aspekt, den die Werbung verschweigt: Man muss absolut gleichmäßig rollen, was den Sinn einer Presse teilweise ad absurdum führt. Zum Vergleich: Von Hand gerollte Häute wurden gleichmäßiger, und tiefgekühlte Wonton-Häute, die für eine Packung mit fünfzig nur wenige Pfund kosten, bleiben perfekt konsistent und unendlich vielseitig. Zusammen vergaben die Tester zwei von zehn Punkten.

Ein wirklich nützlicher Tipp kam dennoch aus dem Test: Wenn das Rändeln von Teigtaschen nicht Ihre Sache ist, schichten Sie Wonton-Häute mit Füllung und einem Spritzer Wasser, dämpfen Sie dann deutlich länger als bei einer Teigtasche. Das Ergebnis ist eine Wonton-Lasagne – und sie funktioniert.

Gerät 2: Melon Rake Pro

Der Melon Rake Pro ist ein handgeführtes Werkzeug mit breitem, gebogenem, gezahntem Kopf und einer federnden Doppelschneiden-Konstruktion, das auf schnelles Zerkleinern von Früchten ausgelegt ist. Das Versprechen ist einfach: Wenn Geschwindigkeit wichtiger ist als perfekte Scheiben, fährt man mit dem Rechen durch eine halbierte Melone und löst das Fruchtfleisch in Sekunden aus – ganz ohne präzise Messerarbeit. Der breite Kopf soll pro Durchgang mehr Fläche abdecken, und die offene Rechenkonstruktion soll überschüssigen Saft ablassen und den Transfer beschleunigen.

Die Realität war chaotischer. Sogar der Produkttext räumt ein, dass es ein Werkzeug für Aufgaben ist, bei denen die Qualität nicht allzu sehr zählt, und im Einsatz wurde der Griff vom Melonensaft rutschig, der Kopf verstopfte mit Fruchtfleisch, das er nicht losließ, und der ganze Vorgang erzeugte erstaunlich viel Schmutz auf dem Brett. Es gibt auch eine Lernkurve: Am besten funktioniert es, wenn man zunächst eine Vertiefung anlegt und dann den Kopf kreisen lässt; ein seitliches Abziehen erwies sich nach Entfernung des Großteils als etwas besser, um Fruchtfleisch von den Seiten zu lösen.

Das Kernproblem: Ein Gerät, das schneller sein soll, war tatsächlich nicht schneller, und die Tester würden ihre Übungszeit lieber in Messertechnik mit einem Werkzeug investieren, das sie bereits besitzen. Es erhielt kombiniert einen halben Stern von fünf, also einen halben Punkt von zehn – mit deutlichem Abstand das schwächste Ergebnis des Vergleichsfelds.

Gerät 3: Sparkle Wave Glaspolierer

Der Sparkle Wave Glaspolierer wird als erster günstiger rotierender Glaspolierer der Welt beschrieben. Mit 600 Umdrehungen pro Minute reinigen und trocknen seine Mikrofaserbürsten praktisch jedes Glas zu einer streifen- und fusselfreien Politur, wobei zwei Bürstenköpfe gleichzeitig das Innere und das Äußere des Glases bearbeiten. Zielgruppe sind alle, die jemals am Morgen nach einer Feier vor einem Berg von Weingläsern standen.

Es gibt Dinge, die gefallen. Das Gerät ist unterhaltsam anzusehen, die breiten rotierenden Bürsten sind überraschend effektiv darin, ein frisch gewaschenes Glas zum Glänzen zu polieren, und es gibt hier tatsächlich eine Nische: Spülmaschinen im Haushalt haben nur begrenzte Kapazität für Gläser, und professionelles Polieren von Hand erfordert sehr heißes Wasser und Handschuhe. Für edle Weingläser ist das Versprechen wirklich reizvoll.

Die Enttäuschung liegt bei den Ansprüchen. Die Bürsten sind synthetisch und nicht saugfähig, daher verschmieren sie ein nasses Glas, statt es zu trocknen, und sie kommen nicht richtig an den Rand der Kalotte heran. Eingetrocknete Wasserflecken und Kalk werden lediglich herumgeschoben statt entfernt, und auf diese Weise dauert die Entfernung zwei- bis dreimal länger als von Hand. Als Polierer bereits sauberer Gläser verdient er drei von fünf; als Reiniger und Trockner, als der er sich ausgibt, fällt die Wertung deutlich schlechter aus.

Auch der Preis spielt eine Rolle. Bei rund fünfundzwanzig Pfund wäre es ein vertretbarer Kauf für einen Gastgeber, der viele Gläser poliert, doch zum aktuellen Premium-Preis lässt sich der Wert schwer rechtfertigen. Passen Sie Ihre Erwartungen entsprechend an: Kaufen Sie ihn ausschließlich als Polierer.

Gerät 4: Platter Box

Die Platter Box ist der klare Favorit dieses Vergleichsfelds. Es ist eine isolierte Transportbox, die speziell für den Transport von Platten zum Teilen entwickelt wurde, mit einem speziellen Verriegelungsmechanismus und einem isolierten Gehäuse, das Lebensmittel stundenlang heiß oder kalt hält. Die Geschichte dahinter ist erfrischend pragmatisch: Eine der Gründerinnen fand keinen geeigneten Behälter, um eine Platte ans Meer zu nehmen – also baute sie selbst einen.

Das Design ist durchdacht. Ein Deckel mit ergonomischen Griffen ermöglicht Transport in flacher, waagerechter Position, ein transparentes Fenster präsentiert Ihr Werk auf dem Weg, und ein herausnehmbares Edelstahlblech eignet sich für Kühlschrank und Backofen und ist danach spülmaschinengeeignet. Kompakte, eigens dafür entwickelte Kühlakkus passen in den Boden, und Aufsatztrennwände lassen sich den Innenraum in kleinere Portionen oder verschiedene Lebensmittelarten unterteilen – von Charcuterie bis Tiramisu.

Der praktische Nutzen geht über Bequemlichkeit hinaus. Wer schon einmal eine Platte in Frischfolie gewickelt in den Park getragen hat, weiß, wie viel Verpackungsabfall dabei entsteht. Mit der Platter Box entsorgen Sie Verpackungen zu Hause verantwortungsvoll, kommen mit allem an, was servierbereit ist, und müssen sich nur noch um das Paket versammeln und den Deckel öffnen, wenn alle bereit zum Essen sind. Etwas Verrücken beim Transport ist unvermeidlich, aber die Box selbst wirkt robust und langlebig gebaut.

Für das, was es ist, ist es wirklich teuer – das liegt in der Natur einer Kleinserien-Innovation –, doch die Tester waren sich einig, dass sich der Preis schnell rechtfertigt, je nachdem, wie oft man es einsetzen würde. Es erzielte acht von zehn Punkten, mit deutlichem Abstand das beste Ergebnis des Felds.

Allgemeine Kaufberatung

Diese Runde ist eine gute Erinnerung daran, dass Küchengeräte an einer einzigen Frage hängen: Rechtfertigt die erledigte Aufgabe den Ersatz eines Werkzeugs, das man bereits besitzt? Die Platter Box löst ein echtes Problem, das kein gewöhnlicher Küchengegenstand gut bewältigt, und rechtfertigt damit ihren Preis. Der Sparkle Wave erledigt eine enge Aufgabe ordentlich – aber nur, wenn man ihn als Polierer kauft und die weiterreichenden Versprechen ignoriert. Die Teigtaschenpresse und der Melonen-Rechen verlieren beide gegen Fähigkeiten und Werkzeuge, die die meisten Köche ohnehin besitzen, und beim Melonen-Rechen ist nicht einmal klar, ob er überhaupt Zeit spart.

Bevor Sie ein Gerät kaufen, fragen Sie sich, ob es das Nudelholz, das Messer oder die eigene Muskelkraft schlägt, die Sie bereits haben. Wenn die ehrliche Antwort Nein lautet, ist das Geld anderswo besser angelegt.

Fazit

Von vier Geräten hat eines eine klare Empfehlung verdient, eines ist bei richtigem Preis ein bedingter Kauf, und zwei bleiben am besten im Regal. Die Platter Box ist das Gerät, das sein Geld wert ist, wer regelmäßig Essen zu Zusammenkünften mitbringt, während der Sparkle Wave nur mit strikt gelenkten Erwartungen funktioniert. Die Teigtaschenpresse und der Melon Rake Pro beweisen: Manchmal ist das vorhandene, gut genutzte Werkzeug immer noch das beste.