Vier Küchenhelfer im Test: Roast Easy, Bread Keeper, Kebab Maker und Vacu Vin

Einleitung

Küchenhelfer fallen meist in zwei Kategorien: solche, die sich ihren Platz still verdienen, und solche, die am Ende hinten in einer Schublade landen. Wir haben vier beliebte Produkte in den Bereichen Braten, Brotlagerung, Grillvorbereitung und Weinaufbewahrung getestet, um herauszufinden, in welche Kategorie jeweils gehört. Manche haben uns überrascht, manche enttäuscht, und eines entpuppte sich als echter Schnäppchenfund.

Roast Easy Kettenhemd-Bratschlauch aus Edelstahl

Der Roast Easy ist genau das, wonach er klingt: eine Matte aus Edelstahl-Kettenhemd mit einem kleinen Anhänger, die beim Braten von Fleisch Aluminiumfolie ersetzen soll. Das Versprechen ist einfach: Sie ist wiederverwendbar, eliminiert Einwegfolie und soll Fleisch saftig und zart halten und dabei trotzdem außen knusprig bräunen. Man kann das Fleisch sogar während des Bratens nachträglich bestreichen, ohne die Matte vollständig abzunehmen.

Um dieses Versprechen auf die Probe zu stellen, wurden zwei Hähnchen nebeneinander bei 200 Grad rund eine Stunde gebraten, eines unter dem Kettenhemd, eines unter Folie. Das Kettenhemd-Hähnchen wurde nach der Hälfte der Zeit bestrichen, was dank der leicht abnehmbaren Matte problemlos möglich ist.

Die Ergebnisse lagen dicht beieinander. Das Kettenhemd-Hähnchen bräunte stärker und die Haut klang deutlich knuspriger, was ein feines Muster auf der Brust hinterließ. Beim Verkosten waren beide Vögel aber saftig und köstlich, mit keinem großen Unterschied. Als Folienersatz leistet er seine Arbeit, und anders als Folie wäscht man ihn einfach und verwendet ihn erneut.

Der Haken ist der Preis. Mit rund £44 bis £47 liegt er weit über dem, was die meisten intuitiv für ein Brat-Zubehör ausgeben würden. Wer regelmäßig ganze Vögel brät und Folienabfall reduzieren will, für den ergibt er Sinn. Gelegenheitsbratern fällt die Rechtfertigung schwerer.

Kitchen Craft Stay Fresh ausziehbarer Brotkasten mit Schneidführung

Dieses Produkt war vielfach angefragt: ein transparenter Acryl-Brotkasten mit Drehlüftungen und ausziehbarem Design, verkauft mit einer Schneidführung. Kitchen Craft verspricht, dass er Brot frisch und fluffig hält, indem das Brot atmen kann, statt Kondenswasser einzuschließen wie es versiegelte Frischhaltefolie tut – das hilft gegen Schimmel und Austrocknung.

Als Brotkasten funktionieren die Grundlagen. Durch die Transparenz sieht man, wie viel Brot übrig ist, ohne etwas öffnen zu müssen, und das ausziehbare Design fasst ein Standardbrot. Absichtlich ist er nicht luftdicht – das ist der Punkt.

Die Schneidführung ist der eigentliche Trumpf. Brot hineinlegen, das Messer entlang der Rinnen führen, und die Scheiben werden bemerkenswert gleichmäßig. Das Ergebnis sieht nahezu aus wie vom Bäcker geschnitten, und gleichmäßige Scheiben machen bessere Sandwiches.

Ein ehrlicher Kompromiss bleibt allerdings: Er ist funktional, aber nicht schön, und nimmt Platz auf der Arbeitsplatte. Mit £16 liegt er unter dem, was viele erwartet hätten, und die Rechnung mit verschwendetem Brot überzeugt: Spart man pro Woche einen halben Laib, hat er sich in einem Jahr mehrfach bezahlt. Das Urteil fiel gespalten aus: eine geniale Idee in der Umsetzung, aber arguably überflüssig, wenn man sein Brot ohnehin gut verwaltet. Für Haushalte, in denen Kinder ihre eigenen Lunchpakete machen, nimmt er zudem ein wenig das Risiko einer gezackten Klinge.

Easy Kebab Maker

Der Easy Kebab Maker wirkt auf den ersten Blick seltsam: eine Röhre mit Kolben und einem Satz Spieße. Der Ablauf ist unkompliziert. Kolben entfernen, Spieße einsetzen, wieder zusammenbauen, die Röhre mit Hackfleisch füllen, dann herunterdrücken. Während das Fleisch aus der Düse tritt, schiebt man einen Spieß durch die Öffnung an der Rückseite, und das Fleisch formt sich um den Spieß. Auf der gewünschten Länge abdrücken – fertig ist der Kebab.

Es klingt nach Gimmick, funktionierte aber überraschend gut. Die Kebabs hatten eine gute Stabilität, hielten beim Garen am Spieß zusammen und ließen sich am Tisch saftig abziehen, was bei handgeformten Kebabs nicht immer der Fall ist.

Der ehrliche Vergleich ist der mit handgemachten Kebabs, und ein gut geformter Kebab von Hand kann besser aussehen und kostet nichts extra. Aber das Gerät macht Spaß, liefert konstante Ergebnisse und würde bei Grillabenden Kindern wie Erwachsenen gefallen. Mit £24,97 inklusive Spießen lautete das Urteil des Testers, dass der Preis nach dem Ausprobieren nicht abschreckt, auch wenn er einen zweimal nachdenken lässt. Wer jede Woche Kebabs grillt, bekommt eine klare Empfehlung; für das einmal jährliche Barbecue reichen auch die Hände.

Vacu Vin Wine Saver und Stopfen

Der Vacu Vin ist eine kleine Vakuumpumpe mit Gummi-Stopfen und gehört seit Jahren zur festen Ausstattung der Weinaufbewahrung – als Nummer eins unter den Wein-Zubehörartikeln auf Amazon mit Tausenden Bewertungen. Das Versprechen ist mutig: Er hält Wein bis zu 10 Tage frisch. Pumpen, bis man ein Klicken hört, und die Luft ist aus der Flasche.

Um das zu testen, wurden zwei identische Weinflaschen neun Tage zuvor geöffnet. Eine wurde mit dem Vacu Vin verschlossen, die andere mit einem normalen Korken. Der Unterschied nach neun Tagen war deutlich. Die Vacu-Vin-Flasche behielt ein sattes Burgunderrot, während die korkversiegelte Flasche leicht rosig geworden war und etwas Aroma verloren hatte. Beim Verkosten hatte die Korkflasche den leichten Stich von Wein, der ein paar Tage offen stand. Noch trinkbar, aber erkennbar verblasst. Die Vacu-Vin-Flasche bewahrte ihre fruchtige Frische deutlich besser.

Die Wissenschaft ist simpel: Weniger Sauerstoff in der Flasche bedeutet langsamere Oxidation, der Wein behält seine fruchtige Frische, statt in essigartige, gekochte Fruchtnoten abzurutschen. Den Verfall verhindert er nicht völlig, aber er verlangsamt ihn deutlich. Mit £9,95 liegt er fast genau dort, wo die meisten ihn selbst einschätzen würden, und er rangiert knapp hinter dem Korkenzieher unter den Wein-Zubehörartikeln, die man besitzen sollte. Wer regelmäßig eine Flasche für ein bis zwei Gläser öffnet, hat hier eines der wenigen Geräte, das sich fast sofort rechtfertigt.

Kaufberatung

Wer das risikoärmste Produkt sucht, wählt den Vacu Vin: günstig, erprobt, und nachweislich wirksam. Der Easy Kebab Maker ist ein spaßiger Kauf für Vielfgriller, und der Brotkasten ist eine clevere £16-Lösung für Haushalte, die Brot verschwenden. Der Roast Easy ist am schwersten uneingeschränkt zu empfehlen: Er funktioniert gut, aber der Preis verlangt eine echte Entscheidung für folienfreies Braten.

Fazit

Vier Geräte, vier sehr unterschiedliche Urteile. Der Weinsparer und der Kebab-Maker überzeugten mit echter Begeisterung, der Brotkasten überzeugte funktional, wenn auch nicht hinsichtlich der Notwendigkeit, und das Kettenhemd-Bratschlauch hielt, was es versprach – aber zu einem Preis, den nur Vielfbraten schlucken werden. Passt das Gerät daran an, wie oft ihr es wirklich benutzt, dann kann jedes davon in der richtigen Küche seinen Platz finden.